匆匆那些年——記憶中的味道

2021-02-17 嘉善嘉庭酒店

現代人隨著生活、工作節奏的加快，時間也跟著加快了旋轉的速度，讓那個我們這一群生活在鋼筋混凝土的「森林」裡，吃著現代工業時代講究效率和各類快餐的同時，我們也漸漸失去了一種記憶中那熟悉而又遙遠的味道！

您還記得兒時那豬油拌飯、落菜圓子、鍋巴飯、醬肉、醬魚等等，雖不是山珍海味，那也能吃出個津津有味！

這一次嘉庭帶給大家一起來回憶和分享幾款記憶中的那些失去的老味道！

1.棗香扎肉

有二十年豐富烹飪經驗的徐大廚，為您送上一份經他一手選料、定型、綑紮精心製作，用傳統手藝，用土醬、糖色，蜂蜜、不加味精，用小火伺候慢慢煮，火候到了自然熟，那是要一分禪意的境界，以靜制動。扎肉入口即化，回味醇香。

2.手抓筍

簡單的用泉水、雪汁、鹽和筍一起煮，就這麼簡單的能讓您吃出大自然、大山贈於我們的味道，那個味出來真是爽脆、嫩甜！

3.醬魚

過去農家也喜歡用土做的醬油，把細嫩的白絲魚浸入其中浸醃，等到醬中香味沁入魚中，拿出來晾乾、曬乾，蒸的時候只要放點紹興黃酒、新鮮打榨的菜油，那鮮美的味道頓時而來！

4.落菜圓子

把糯米用水磨的方法製成粉後，更加細膩、潤滑，做成小圓子再配上露天霜打的小青菜，小火一炒，清水一加，一齊同煮，等圓子浮上來時，便能開吃了，這時湯清香、菜微甜，圓子糯而滑，更不粘牙，真是太好吃了！

記憶中的味道就那麼簡單、單純、家味。來到嘉庭我們讓你回憶起那些年記憶中的味道，您還在等什麼呢！

預訂熱線:84155666 政府網：517517

地址：嘉善縣車站南路789號（人民大道和車站路交叉口，黨校西側)

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