古鎮秋遊|魔都後花園朱家角 這8家小店才是本幫菜的靈魂

2021-02-08 人氣美食


終於感到了一絲絲秋高氣爽

這個周末

又可以開車出去

浪 浪 浪



王自健同學和「好妹妹」

已經開著凱迪拉克

唱著《卡拉偶客》組團去

刷朱家角古鎮



朱家角是《情深深雨濛濛》的取景地

好妹妹小厚還可雲上身了一把



代入感要不要這樣強?

到朱家角一定要逛北大銜

全長兩裡多路

北大街又稱「一線街」

上海市郊保存得最完整的明清建築第一街

老店名店兩旁林立

展現了一幅古意盎然的江南水鄉風情畫卷



百餘年歷史的大清郵局

華東地區保留下來的唯一大清郵局舊址

可以進去看看

以前的信件是什麼樣子

感受舊時上海人情感聯繫的

仿佛穿越百年



老街上的美食更加不能錯過


朱家角北大街

人均:8元



不用問哪一家店正宗,因為本來就是農家菜,走在老街上隨便看一家買就對了。店家一邊在加熱,一邊在用湯汁不停地重複澆在扎肉上,肉汁滲透進去,相當入味,我在旁邊聞著都覺得好饞。



紅燒扎肉要選用新鮮五花肉,切成方塊型,用稻柴紮成一個「田」字,必須選料考究、遵循傳統燒法才能做出「色香味美糯如鰻」的正宗味道。


新風路126號

人均:29元



別以為朱家角只有肉和醬菜,其實燒賣也是一絕。特別是這家玉蘭麵店,從爺爺輩傳下來的手藝,味道鮮美價格公道,每天中午燒賣就會沽清



當一籠籠熱氣騰騰的燒賣上桌時,先咬一個小洞,等裡面的熱氣往外散時,用嘴輕輕一吮,頓時一股濃濃的、鮮鮮的、香香的燙汁便調動起你所有的味覺,湯汁的鮮、鮮肉的香、冬筍的脆交合在一起,停不下嘴。

朱家角西井街3號

人均:12元



店面很小,老開在水道邊,問了老闆原來就是自家的老房子,一派水鄉的悠閒風格,吃飯要拼桌,只賣薺菜餛飩,客人以本地人為主。



這家餛飩的湯是清湯,飄著碧綠的小蔥,一勺豬油吊香味。加了咬開的餡也是新鮮的薺菜拌著豬肉,總之是老底子的上海味道。12元一碗,買不了吃虧也買不了上當

朱家角北大街186弄2號

人均:60元



本地人推薦的土菜館,就在河道邊,店主就是一個吃貨胖子,一直笑臉迎人和氣生財,吃完飯還可以撐船在古河道裡遊覽



菜品比朱家角很多名氣響的網紅店好吃,每桌必點的是清蒸白水魚,新鮮度100分,難得的是一點沒有腥味;白斬雞火候剛好嫩卻沒有血水,皮肉之間還有一個凍絲,鮮美異常;扎肉是朱家角名菜,本尊君覺得這道菜就是粽子的精華,帶著淡淡的荷葉香,肥而不膩

朱家角鎮西井街100號

人均:60元



環境古色古香,樓上樓下錯落有致,位置也很寬敞,特別是二樓的包房,初秋的景致極贊



雖然還不到吃大閘蟹的季節,但店主推薦的澱山湖毛蟹一樣好吃,和年糕炒一下鮮得眉毛掉下來。別看個頭不大各個新鮮飽滿。另外店裡的炒土雞蛋也是老闆推薦的,全部來自有農場,炒出來澄黃油亮超有食慾

朱家角北大街309號

人均:73元



來朱家角,當然要吃最地道的「小鮮肉」。北大街的這家餐館,遠遠便望見其矚目的招牌。是朱家角人氣最旺的百年老店之一。



菱角炒毛豆是城市裡吃不到農家菜,摘新鮮的菱角和毛豆清炒,鹹鹹甜甜,還帶著清脆的味道,非常清爽。銀魚炒蛋是老闆的推薦菜,土雞蛋做原料,和新鮮的小銀魚炒在一起最為登對。白水蝦、田螺也是不能錯過的河鮮,本土鮮味滿滿。


朱家角鎮北大街260號

人均:80元



是一家臨河而建的小飯店,樓上可以看到對面是娘娘廟,河面上船工搖著船,環境幽靜!



菜單上看到河蚌豆腐就眼前一亮,新鮮的河蚌鮮美不輸大閘蟹,豆腐吸飽了河蚌的鮮味之後不用加任何調料就足夠叫人回味。土雞湯那個油啊,湯色黃澄澄的,雞肉已經燉到酥爛看起來是一隻老雞了。紅燒河鰻和油爆蝦也是推薦菜

 西井街129號

人均:68元



飯店裝修白牆黛瓦,很有江南民居風味,朱家角一帶的飯店大多都是老闆自己家的老房子,祖祖輩輩開飯店,從味道到衛生都有保證



到這家店一定要吃飯,店家保持著傳統的灶頭柴火燒飯的料理方法。鮮肉菜飯燒出來更香,有天然氣沒有的柴火薰香。炒的雞毛菜都是從本地農民那裡進的貨,全部都是當天早上現摘現吃的新鮮,配著田螺塞肉吃,就像是小時候外婆燒的美味



與大男孩組合「好妹妹」

一起遊朱家角

聽2個逗比在車裡尬唱

胃口不好的時候

也能多吃2碗飯



本期凱迪拉克《卡拉偶客》

與女團屆的相聲演員

不走尋常路遊朱家角

王自健你千萬要保重

小心開車!

千萬別笑岔氣了



想知道王自健怎麼在車裡撩好妹妹

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