九月,去邂逅一杯咖啡的美好!

2020-12-26 澎湃新聞

九月，去邂逅一杯咖啡的美好！

2020-09-02 17:55 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

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▲九月咖啡館 | 嘻樂街鳥瞰

九月咖啡給嘻樂街吹來的一縷清新之風，在原木肌理的陳設裡，浸潤著咖啡的馨香，風格時尚簡約，不喜熱鬧，店招也不甚醒目，卻有著滿滿的溫暖感，吸引著人想進去坐坐，點一杯意式咖啡，在一段音樂中讓身心得到舒緩，就算獨處也很豐盛，或者邀約幾個朋友，點一壺手衝咖啡一起聊聊天，談談心，度過一個愜意的下午，也是件特別幸福的事。

▲九月咖啡館 | 店鋪效果圖

「也許就是想追求一種置身事外的感覺，我不顧一切地，在繁華路段末尾的地方，開起了這間咖啡館，既是老闆，也是咖啡師。」

▲九月咖啡館 | 店鋪效果圖

明明所說的繁華的末尾，換一個角度，何嘗不是新商業啟迪新生活的開端呢？九月的果實，飽滿而新鮮，卻已經能安靜下來，醞釀更深一層的成熟。

▲九月咖啡館即將開業

在大學裡，明明經常與同學去星巴克喝下午茶，多少個午後，談夢想，聊人生。不知不覺，一個咖啡與音樂的夢想，就如種子，種在了美好的時光裡，就註定是要生根發芽的。「開一間自己的咖啡館，在30歲之前！這是一個無比清晰篤定的想法，就單純地想把一種音樂與咖啡的美好氛圍，帶給更多的人，溫暖更多人。成為他們家庭工作之外，享受生活，分享故事的第三居所。」但是，理想落地，並沒有想像中那麼簡單……

▲九月咖啡館

英國劍橋大學遊學後，在一次暢談夢想的公開課上，明明談到了自己的夢想——開一間咖啡館。當時授課的臺灣大學校長給了她很大的鼓勵，並告訴她，夢想是需要用力拼搏去追尋，不要忘記你的初衷。畢業後，明明隻身奔赴杭州、南京等地，利用半工半學的方式潛心學習知名品牌的工藝手法，以及管理運營，參加國際咖啡展，與業界高手學習，常常一座城市一呆就是半年多，令人開心的事就是遇到國際咖啡大師，一起站臺做咖啡。獲得了大家的認可和讚許。

▲明明 | 劍橋學習

既然選擇了遠方，就只能風雨兼程。四年裡不斷學習，在無數個日夜對咖啡的反覆實踐，明明收穫了許多知識和技能。付出和收穫是對等的，當你全身心投入其中，時間會給你殷實的回贈。

▲九月咖啡館 | 調製咖啡

「我們注重咖啡口感的純正地道，也注重此基礎之上的研發與創新，我享受這個過程。」明明推薦的這一款咖啡是使用白蘭地酒桶發酵的荔枝蘭，這款咖啡的味道馨香中略帶酒的醇厚，回味尤為豐富，就像九月咖啡的味道。你看，當夢想開花，就是如此美如詩章……

▲咖啡館 | 網絡圖

「我特別喜歡在九月爬上樓頂看夕陽，血一般的紅色只是自顧自地包裹的太陽，而不驚擾其他的任何事物。晚歸的鳥兒在陽光和高樓之間穿過，歸去溫馨的巢穴。黃昏的街道依舊車水馬龍，偶爾會有風，溫柔的浮動頭髮和衣角。」出生在九月的明明，覺得這個金色的季節有著特殊的意義，她的店需要清冽而有溫度，有一種從內心深處生長出來的美好，帶給人們溫暖和力量，能在故鄉的土地上，生根發芽，枝繁葉茂。

▲咖啡館 | 網絡圖

嘻樂街有幸見證，更為年輕新鮮的血液，激蕩著芒市嶄新的生活理念，從一杯咖啡的口感開始，偏執於品質與內涵的追求，於是，讓我們的每一份閒暇時光，都被認真和溫暖包裹著，讓我們的每一個故事的發生，都襯上了時尚考究的生活底色……

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來源：華江水岸星城

原標題：《九月，去邂逅一杯咖啡的美好！》

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