生活在內陸的人,對於海鮮抱有天然的嚮往。味道清甜的海蝦、口感綿密的海蟹、肉質鮮嫩的青口……使人沉醉。
「船奇海鮮大咖」的老闆,也捕捉到了內陸食客的這份喜愛,決定找尋大海賦予的美味,給湖湘人民輸入純粹的海味。
「船奇海鮮大咖」海產品琳琅滿目
產自紐西蘭的青口貝,海邊打撈而來的螃蟹、大蝦、魷魚,帶著鹹濕的夏威夷風情,光是看到便能讓人產生置身海洋的幻覺。
琳琅滿目的海產品,到底要選用什麼烹調方式,才能俘獲長沙人的味蕾呢?「船奇海鮮大咖」的老闆,想到了湘式海鮮。
選用大骨熬製的高湯,加入辣椒、芝麻、豆豉等秘制調料,繪成了「船奇海鮮大咖」的湘式湯底,為招牌海鮮大咖奠定味覺基調。
長達70cm的海鮮大咖,被服務員端上餐桌的剎那,帶來了視覺驚喜。若是將目光聚焦在這盤佔據了整張餐桌的大菜上,便無法再挪開。
○紐西蘭青口貝○
集顏值與好味於一體的青口貝,外殼呈現出翡翠般的綠,殼裡同樣色澤鮮亮,貝肉飽滿、柔軟、鮮甜,擁有讓人慾罷不能的魔力。
濃鬱的香辣湯底,滋養著大個頭的青口貝,顏色微黃的貝肉染上了鮮紅的骨湯,用誘人的姿態,喚醒食客沉睡的味蕾。
○海蝦 海蟹 魷魚○
習慣了白灼海蝦,再去品嘗海鮮大咖裡的湘式海蝦,對於無辣不歡的湖南人而言,像是打開了味覺的新世界的大門。
海蝦自帶的濃烈鮮甜,混合著豐富的辣味,帶來了滿口的香、辣、鹹、鮮,讓許多愛蝦的吃貨,連蝦殼都捨不得丟掉。
吃海鮮有蝦,自然也少不了蟹。「船奇海鮮大咖」的螃蟹,雖說個頭不大,但肉質卻無比鮮甜。背後開過殼的蟹,輕輕一掰便能輕鬆分開。
如果覺得剝殼太過麻煩,那魷魚須一定是你的不二之選。等鍋底沸騰,冒起小泡泡,再過個三五分鐘魷魚須即可開吃。
為了讓食客更好地感受到海洋的氣息,「船奇海鮮大咖」還用心設計了牆面投屏,讓靈動的海鮮生物,隔著牆面與食客互動。
廟堂與江湖一統,婉約與豪放兼容。寧靜雅致的店內環境,與接地氣的湘式風味,在「船奇海鮮大咖」得以和諧共處,相得益彰。
店名:船奇海鮮大咖
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