導讀：做紅燒牛肉麵時，8味香料缺一不可！少一味都不正宗，不懂可惜了
說起紅燒牛肉麵大家都挺熟悉吧，因為它是我們的主食，無論在麵館、還是在超市都可以買到的，而且自己在家也可以親自做哦！我們在超市買的牛肉麵是桶裝面，裡面的量很少，當做午餐是吃不飽的。在麵館買的牛肉麵，價格挺貴的，在我們這邊一碗麵需要10塊錢，如果要加量的話，就是15塊錢，對於我這種大飯量的人來說，還是自己在家做點紅燒牛肉麵比較划算啊！自己在家做的時候，就是第一次比較麻煩一點，但是後期我們只需要3分鐘煮麵條的時間，因為牛肉和湯汁早就做出來了，做紅燒牛肉麵時，8味香料缺一不可！少一味都不正宗，不懂可惜了！
紅燒牛肉麵【紅燒牛肉麵】
【原材料】：牛肉、蔥結、薑片、料酒、山奈、桂皮、乾花椒、幹辣椒、火鍋底料、香葉、八角、白糖、香醋、醬油、蒜末、花椒油、辣椒油、青菜。
【製作步驟】：
紅燒牛肉麵1：準備一塊牛肉先洗乾淨，然後冷水下鍋焯一下，加上一點蔥結，薑片、料酒開大火煮開，把上面的白沫都撇去，然後再煮5分鐘撈出來，把牛肉改刀切成小塊，放在碗中備用。
2：準備一個碗，放上香葉、八角、山奈、桂皮、乾花椒、幹辣椒、蔥結、薑片備用。
3：在鍋裡倒上食用油，等到油溫五六成熱時，把牛肉放進去煸炒一下，炒到牛肉表面金黃之後，倒上準備好的香料，再放上一勺豆瓣醬，開小火炒出香味，把豆瓣醬的顏色炒出來，再加上一點火鍋底料、料酒和清水，水可以多放一點，最後再放上白糖和醬油攪拌均勻，蓋上蓋子開小火燉50分鐘。
4：時間到後，牛肉也就煮軟爛了，把鍋裡的香料都撿出來，在小碗中放上一點香醋、蒜末、花椒油、辣椒油、加上一點麵湯攪拌均勻。
紅燒牛肉麵5：在鍋裡燒開水，把麵條放進去煮一下，麵條煮熟後，放上一點青菜燙一下，將麵條和青菜撈出來放在碗中，最後舀上牛肉和湯汁，撒上一點香菜攪拌均勻就可以吃了。
想吃紅燒牛肉麵，別再出去買了，教你一招，鮮香味美 ，便宜又實惠！你們覺得這個做法怎麼樣？喜歡的話，抓緊在家做一下吧！做紅燒牛肉麵時，這8大香料要準備齊全，分別是香葉、八角、山奈、桂皮、乾花椒、幹辣椒、蔥結、薑片，這樣做出來的牛肉湯汁才會更加鮮香入味！