▲《深夜食堂》中的茶泡飯三姐妹
雖說是從日本的影視知道的茶泡飯，但是茶泡飯在中國的歷史也很悠久，在《紅樓夢》中寶玉就曾吃過一碗茶泡飯，第四十九回：「寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏（jī）忙忙的咽完了。」
《中國烹調大全·古食珍選錄》記載：「冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。」由此可知，茶泡飯在中國的歷史還是挺悠久滴！
茶泡飯其實很簡單，顧名思義，用茶水泡飯，其提味之處在於配料，通常以鹽、梅幹、海笞等配料，和飯一起泡。也可以自己加入喜歡的元素，如蔥花，醬油，肉鬆等。
▲以上視頻是小懂製作茶泡飯的全過程，下面再給大家做分解動作。
根據自己的口味，
加入醬油或者鹽，進行調味。
也可以加芥末，肉鬆等。
泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去。
茶水要漫過飯的三分之二
一碗簡單卻又風味十足的茶泡飯就做好了。吃的時候只需要簡單的拌一拌就好。
茶泡飯口味清新，能去膩、潔口，它的功效主要在於茶葉中的茶多酚。
但是不可過分強調茶泡飯的優點，常吃茶泡飯不利於人體消化。
因為我們平時吃飯的時候，食物先在我們嘴裡加工，通過牙齒的粉碎切磨，將大塊食物變成細小的顆粒。再根據唾液和舌頭的協助下降食物的味道刺激味覺神經，進而大腦接受信息後通知胃和胰臟開始工作，通過一系列系統操作，食物的營養即可被人體大大吸收。
但茶泡飯卻破壞第一道工序，飯與茶水混在一起由於不經過嚼爛就進入到人的胃裡，而唾液與味覺神經沒有運作繼而使大腦接受不到信號從而傳達給胃，導致胃液分泌較少。
再加上茶泡飯含有很多水分即可將胃液衝淡，食物營養得不到充分吸收，加重腸胃負擔，長期下來，人很容易得胃病。
同樣，湯泡飯、水泡飯也對人體不好。
所以大家嘗個新鮮就好，不要貪食哦！