新的一年馬上就要來了，不知道你的新年計劃寫好了沒有（我是說把去年的計劃翻出來改一下年份），過去的一年無論你進步多少，收穫了什麼，都是不能忘卻的一年，新的一年希望大家都能收穫更多的知識和愛，每天都能過得踏實和自在。我們也要感謝大家對我們的支持，希望新的一年可以繼續支持我們。
回到主題，最近發現個很有意思的事情，很多海鮮的名字跟其本身的名字其實關係不大，不僅是海鮮，珍珠奶茶裡沒有珍珠，雷峰塔裡沒有雷鋒，老婆餅裡也沒老婆，所以錢包裡沒有錢~所以今天我們就來扒一扒這幾種海鮮和它們名字的那點事~
波士頓沒有龍蝦，但有凱爾特人隊~
波士頓龍蝦對很多人來說不是個陌生的詞，如果你在網上購買龍蝦的話，很多商品都寫著美國波士頓龍蝦，但其實，美國的波士頓並不是龍蝦的主產地，緬因州才是主產地，但波士頓並不是一點龍蝦產量都沒有，但相比於緬因州的產量來說還是要少很多的。
既然波士頓不是主產地為什麼會有波士頓龍蝦這個說法呢？雖然波士頓不是主產地，但還是有部分產量的，而且波士頓是美國海產貿易中心，大量的龍蝦在這裡交易，當地還有各種各樣的海鮮節，餐館裡的廚師們一般也習慣叫波士頓龍蝦，久而久之，人們約定俗成便叫成了波士頓龍蝦。雖然不是龍蝦主產地，但波士頓龍蝦的名氣要比緬因龍蝦更響一點。
所謂的波士頓龍蝦，其學名為美洲螯龍蝦（American lobster），主要分布在北美大西洋沿岸，主要的捕撈國家是加拿大和美國，其中加拿大的產量要更高一些，加拿大產的美洲螯龍蝦一般稱為加拿大龍蝦，美國產的美洲螯龍蝦一般叫做緬因龍蝦，不管是加拿大龍蝦、緬因龍蝦還是波士頓龍蝦，其實都是美洲螯龍蝦。
象拔蚌也不是蚌，跟大象也沒關係！
你可曾聽說的象拔蚌？可能有部分人見過或者吃過象拔蚌，很多人對它印象深刻，除了味道非常不錯之外，象拔蚌的外表也讓人看過一眼之後就很難忘記。
但其實象拔蚌不是蚌，連蚌科（Unionidae）都不是。因為蚌科是淡水生的，而象拔蚌是海生的。象拔蚌的學名叫做高雅女神蛤，屬於女神蛤屬（Panopea），女神蛤Panopea一詞來自於希臘神話，她是希臘神Thespius和Megamede的女兒。
潛水員捕撈象拔蚌
高雅女神蛤（Panopea generosa）在分布在整個北太平洋沿岸，主要分布於美國阿拉斯加南部、加拿大BC省、美國華盛頓州和加利福尼亞州，另外在墨西哥的下加利福尼亞州也有出產，以加拿大BC省出產的象拔蚌品質最好、最為出名。它的分布與加利福尼亞寒流的流經海域基本一致，因為寒流帶來了象拔蚌生長所需的豐富的浮遊生物和穩定的6°-8°冷水海流。
象拔蚌的英文是Geoduck，在當地語言中是「深挖」的意思。中文名則是象鼻子的象形描述而命名。其實那也不是人家的鼻子，這叫做虹管，象拔蚌就是用它進行進食的，這也是最好吃的一部分，可以涮火鍋，也可以做刺身，非常好吃，吃起來很有嚼頭。
北極貝不是來自北極，但北極有北極熊~
北極貝是相信是很多人去日料店必點的海鮮，不僅味道好，顏色也討喜，但它真的來自北極嗎？北極貝（Arctic surf clam）的學名為庫頁島馬珂蛤，庫頁島現屬俄羅斯，位於日本北海道北邊，北極貝主要分布在太平洋的東部和北部，日本、朝鮮和俄羅斯周邊海域和阿拉斯加附近海域，大西洋的西部，加拿大紐芬蘭、哈德森灣沿加拿大沿北冰洋海域都有分布。
據FAO官方最新數據統計顯示，2013年全球北極貝的捕撈量為20,859噸，全部來自於加拿大，挪威和美國曾在1990年到1991年之間有過幾千噸產量，之後便不再有捕撈量。
北極貝在日本不叫北極貝，而叫北寄貝。鮮活的北極貝顏色並沒有那麼鮮豔，但吃起來也有股淡淡的甜味，用熱水稍微燙一下就會變成紅色，變得更加誘人。
今天就到這裡，最後祝大家新年快樂，願你得到的和付出的一樣多！ Happy New Year!
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