菜名：黃油焗波士頓龍蝦工藝：烘焙時間：<10分鐘口味：香辣味特點：較低熱量食材量：1人份主料：波士頓龍蝦:1隻
好龍蝦，就選波士頓。蒜瓣:3顆白洋蔥 :半顆西蘭花:6小顆鹽 :少許黑胡椒: 少許輔料：黃油 :適量, 做法：步驟1:先準備齊材料步驟2:然後為龍蝦排尿，將筷子從龍蝦尾部的洞口插進去後拔出等待龍蝦內的水分放乾淨步驟3:將龍蝦的頭部與身體切開步驟4:剪開腹部的殼，取出身體內的肉，挑出蝦線步驟5:將身體切段先存放回殼裡步驟6:淋上融化好的黃油，然後依次放入蒜瓣、鹽步驟7:然後撒上黑胡椒、辣椒步驟8:放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，選擇高溫蒸烤模式，中層120度10分鐘左右步驟9:最後，放上龍蝦，在盤中擺上西蘭花和切片的青檸，在食用前擠上少許的檸檬汁，口感嚼勁十足！烹飪技巧:1.不要忘了蝦螯中的肉！那也是相當鮮美的！2.龍蝦一定要吃鮮活的，不要吃熟凍的，口感會差很多。3.做龍蝦要放尿，是為了防止在烹飪時，龍蝦肉沾尿味。4.龍蝦尿其實就是它的液體啦，畢竟它來自大海，所以有時候放出來的就是海水。5.蝦肉易老，要注意烤制的時間哦~~6.注意龍蝦同啤酒吃會惹痛風；同水果吃會腹痛。
菜名：清蒸波士頓大龍蝦工藝：蒸時間：<10分鐘口味：蒜香味特點：較低熱量食材量：2人份主料：龍蝦:1隻輔料：蒜泥:2勺, 蔥花:少許, 做法：步驟1:一早去海鮮市場買的龍蝦 這只比較小一斤二兩兩人吃足夠步驟2:這一步比較殘忍，趁蝦子還活著的時候用筷子從尾部捅到底，注意一定要活著的時候，然後拔出蝦尿就出來了步驟3:用廚房剪或者菜刀沿中線將蝦子劈開 廚房剪好用些蝦殼沒有想像那麼硬步驟4:將蝦線去除 如圖中所示 註：藍色部分為蝦腦可以食用步驟5:將兩邊蝦腮去除 簡單衝洗下撒上蒜泥在蒸鍋蒸十分鐘左右步驟6:自己家吃不用那麼美觀 撒上蔥花就可開吃了烹飪技巧:1、蝦子新鮮最重要 2、蝦子大鉗子最好稍微敲碎再蒸才能入味 3、原汁原味無添加才是海鮮最純正的味道