小哥哥小姐姐們，晚上好，你們吃飯了嗎？
沒吃飯就不要看下去啦😊
因為你們可能看了以後會很餓👀
今天和大家聊到的海底撈是已經有二十幾年歷史（年紀比我還大，畢竟我年年十八）創始人是張勇，反正今天我不是要和大家說他的優秀經營史，畢竟這只是一個吃吃吃的推文，啊哈
海底撈以服務態度文明，用我夥伴的話來說，你可以讓服務員坐下來陪你吃，可以外帶食物還可以讓他幫忙洗乾淨給你，甚至上廁所他還可以在門口幫你遞紙巾。總的來說就是你想到的沒想到的，海底撈服務員可能都已經替你想好了。接下來，我們來說說關於食物方面的問題。
所謂『老子吃火鍋，你吃火鍋底料』。火鍋的精髓還是在湯底裡面。海底撈的湯底都是根據自己喜好自選的，有海鮮鍋、番茄鍋、麻辣鍋（牛油麻辣和清油麻辣）三鮮鍋、菌菇鍋、清水鍋等等。接下來我就簡單說一下湯底。
壹 湯底價格
海底撈除了平常的一鍋一個味道以外還會有鴛鴦鍋、四宮格一共三種選擇，所以我的意見是這樣的，單鍋也就是一個鍋一個味道，以麻辣鍋來算，一個牛油鍋底的價格就是九十幾，如果是鴛鴦鍋的話一個麻辣鍋價格在四五十左右（具體多少我也忘記了，沒有拍到照片真可惜）但是！！！重點來哦，如果你的是四宮格，那就是三十二左右，所以，區間差的有點兒太遠。
那有些朋友就說了，四宮格我如果點四個鍋那不是要一百多塊還不如點一個的划算，不不不，親愛的朋友們，你們錯了，清水鍋是不用錢的！所以說如果你只想要吃兩個口味，你就可以點四宮格加兩個清水，這樣下來一個鍋只要四五十，這樣算還是划算的。
貳 麻辣湯底
吃火鍋啊，肯定少不了吃辣，所以海底撈提供了兩種麻辣火鍋底料，一種是牛油，一種是清油，牛油相對清油來說油的質感會很厚，滴在桌子上會幹成膏體的質感，而清油相對就不太會，除了這個我就沒有特別的感受，不過儘管如此，我每次去吃還是會點牛油鍋底。其次，如果特別能吃辣的朋友可以要求湯底不要去渣，這樣子他的湯會越煮越辣，越吃越有汗。。。
叄 其他湯底
除了麻辣，肯定也有不少不吃辣的朋友，那你們就可以選擇其他火鍋底。
三鮮湯
這個湯底其實本身並沒有什麼出眾的地方，那為什麼我要給四星？因為，用它煮粥好吃又養生啊！！！！！最主要是有老人家要多吃的枸杞哈哈哈哈哈。雖然十八歲，但是生活還是要多吃養生類食物。嗯哼
海鮮湯
這個湯底我吃那麼多次海底撈還沒有見到過，可能是沒太多人吃？不過網評給的分數也是很高的，但是如果給我的話，我估計也就是用它來煮粥，不過我沒吃過所以就是兩星半，我就是這麼任性。
菌湯
這可是海底撈的黑洞啊！！！吃了這麼多次海底撈，這個真是無比的難吃，可能之前在椒王的菌湯太好喝以為哪裡都一樣，一試這個我就後悔了，完全就是味精合成品，滿滿的味精味道難以言喻，吃過一次不會再吃第二次。但不排除有好奇心的朋友們嘗試一下。
番茄湯
六星好評，為什麼說是六星，因為六星聽起來高檔很多啊，哈哈哈哈。說實話，番茄湯底真的簡直不要太好吃，當初我可是抱著試一試的態度去的，最後根本就是每次必點系列。但是，前提是你要加菜加對地方，雖然好吃，但是他能加入的配料比較有限，所以，第一，我們可以用它刷牛肉，特別推薦牛肉粒（調味料區域的，不用下單）配番茄湯簡直一流。第二，舞面可以加在這裡面，味道濃鬱強烈對比，北方人的番茄雞蛋面味道，除此之外就可以是各種小丸子，但是同樣不建議用牛百葉等騷味比較重的食物。這樣番茄湯會變得不那麼好喝。
自助湯底
還記得一開始我讓你們為了省錢所以點的清水嗎？
因為清水不用錢啊哈哈哈哈。
下面我來說一下網紅湯底底料的
材料：辣椒油+泰國椒+豆花醬+蔥+蠔油+鹽+花椒麵+芝麻調和油
做法：清水沸騰以後加入醬料就OK啦，越久越有味。
注意：1.鹽最好一開始時候不要下太多，如果後來嘗試覺得味道不夠可以再加，但是一開始就太鹹就怕沒救了！！！
2.本鍋底比較辣，所以不能吃辣的朋友可能蠔油要加多一點，其他辣椒調味料就少用一點。如果是特別能吃辣的朋友可以在你的麻辣鍋那一格加入半勺湯渣（就是指辣椒和花椒）或者是一勺辣油，看個人情況而決定哦。
反正我是覺得既然是清水，那就是不吃白不吃（有一點點不要臉哈哈哈）
除了上面我說到的這些湯料，還有骨湯等等我還沒有嘗試過的組合，你們也可以去嘗試一下，然後給我反饋哦！！！
海底撈的蘸料五花八門，和比較好的火鍋店的配置一樣，蘸料是自製的。海底撈的食材有一個優點，就是勝在衛生乾淨，自助調料臺除了蘸料，還有就是涼拌菜和一些當季比較好吃的水果，每家店的蘸料其實會不一定完全相同，就像本人最喜歡的沙姜在廣州的店面就沒有看到。
湛江雞無敵蘸料
醬油+沙姜+蒜子+蔥+香菜+小米椒+香油
6心好評！！！！長這麼大真的沒有任何一個醬料可以取代他在我心目中的位置，首先我覺得他非常的萬能，什麼東西都可以蘸它，我都覺得很好吃，但這也可能是我作為湛江人的偏愛嘻嘻嘻。
海底撈無敵醬料
香菇醬+海鮮醬+蒜子+蔥+香菜+耗油+（小米椒）
這是小紅書上分享的醬料盤，個人感覺就是北方人比較喜歡的濃厚的醬料味道，不太天然，但是也不錯，值得嘗試。
辣味油碟
芝麻油+花椒粉+芝麻
這個也是簡直不要太好吃系列，是一個油碟，但是味道醇厚，有降低辣味的功效，如果不太能吃辣的朋友，可以用這個味碟嘗試一下辣鍋底的美味
網紅醬料
蒜子+耗油+小米椒+香油+蔥+芝麻
5心好評，用來蘸肉類最合適，推薦你們嘗試一下，口味比較適中，沒有很醇厚的味道，但是可以說是很不錯的了。
上面所有提到的蘸料其實沒有一個準確配比，都是按照自己的喜好，比如有的朋友不喜歡吃蔥可以不加，不能吃辣可以不要辣椒，都以自身情況決定。
簡直不要太好吃！！！！！
材料：番茄湯底，調味臺中的牛肉粒
做法：首先，你必須要點到番茄味湯底的火鍋底料，然後呢就是去自助調味臺那裡裝上一碗的牛肉粒，在剛剛上來的番茄湯煮沸騰的時候，用一個小碗裝半碗牛肉粒，再加上滿滿的番茄湯底，這樣就是一碗好喝的牛肉湯啦。
說實話我一開抗拒的，表示不敢嘗試，像調味料一般的，覺得再好吃也就一般般，但是吃過以後我就徹底改觀了，怎麼會有這麼好吃有新鮮的味道，簡直太棒了！！！！酸甜可口的味道，還有真實牛肉粒的質感，簡直不能太棒！！！
所以說人生處處有嘗試，只有嘗試你才知道什麼是更加好吃，這可是吃貨說的哈哈哈。
番茄牛肉飯就是這個番茄牛肉湯的衍生品，當你吃完番茄牛肉湯之後，不妨在剛才牛肉湯的基礎上加上小半碗米飯，在根據個人的喜好加上蔥花等，吃出別具風味的感覺
材料：番茄湯底+舞面+一顆雞蛋
做法：很簡單，就是沸水放麵條，然後快煮好麵條的時候加入打散的雞蛋慢慢攪拌就OK啦。。。。。
1.加入雞蛋和麵條以後湯水會變得濃稠，所以大家要記得勤攪鍋避免胡底
2.建議在牛肉湯和番茄撈飯之後在做這個，因為放了雞蛋和麵條以後湯會變得濃稠，會有其他混合的味道，沒有一開始的清湯那麼清澈的味道。
抖抖球真是一個很神奇的存在
材料：麵筋+蝦滑+雞蛋+蔥+香菜
抖抖球就是之前抖音很火的一個diy食譜，我看到就覺得是我們中國人的創新能力實在是驚人！！哈哈哈其實吃抖抖球只是為了滿足自己的好奇心，覺得為什麼會有食物做成這個樣子，不過吃過以後還是覺得挺不錯的，建議有機會可以試一下這樣新鮮的食譜，畢竟吃飯也可以是一種樂趣
這是一個老年兒童都合適的菜品
材料：海鮮湯底/三鮮湯底+米飯+蟹柳+鮮蝦+蝦滑+芹菜粒
除湯底以外的材料其實沒有很大的束縛，是你可以想到的海鮮材料或者是萬能的牛肉粒，很自由，只需要選擇兩個就可以了
注意：1.建議一開始就先準備煮粥，除了選擇好的海鮮粥材料，不要加入其它羶味重的食物（例如牛肚等）不然海鮮粥就會有其他奇怪的味道。
2.加入米飯以後要多點攪動，注意不要糊鍋，粥煮好以後最好儘快將左右的粥米撈起來，湯少的時候記得及時和服務員說哦。
如果糊鍋據說跟桌的工作人員是會扣工資的，所以我們快樂的同時記得不要建立痛苦在別人身上哦，畢竟我們都是祖國未來的花兒。
作為在校大學生在很多時候都會有優惠，現在在支付寶的口碑中搜索海底撈，在任意一門店頁面的首頁都可以領取大學生6.8折的優惠券，但是要注意，首先你的支付寶必須要先經過大學生認證，其次，你要注意優惠券上面的使用時間，一般是在下午3：00-5:00，晚上22:00-7:00（此時間僅憑個人記憶，以實際收到的為準）。如果不知道如何操作可以去問一下服務員。
如果你們去吃飯的人比較多，但是你的6.8折優惠券已經使用了，那你可以去淘寶上面搜索優惠券，根據對方的要求完成操作也是可以打折的，可能還會送小禮物。
海底撈在等待時候有摺紙賺錢的優惠，就是你在等候區，每疊一個千紙鶴可以當做五毛錢（具體可以諮詢店員）那便是越多越好哈哈哈，不過所有優惠只能是選擇一個來參加。
Ps.海底撈還有免費美甲的服務，在等位的同時不妨去做一個美甲啦哈哈哈
今天的攻略就說完啦，期待下次見面。
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