黃山氣象臺2020年4月21日天氣：小雨10-17℃
一碗熱湯，幾顆白白胖胖的「元寶」……餛飩看著簡單平常，其實卻滋味不同，被譽為「最治癒的食物之一」 相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施後，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節到了，吳王夫差照例接受百官朝拜，宮廷內外歌舞昇平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼裡，她趁機跑進御廚房，和面又擀皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣後，終於包出一種畚箕式的點心。放入滾水裡一氽，點心便一隻只泛上水面。她盛進碗裡，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王夫差。吳王夫差一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：「這為何種點心？」西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應道：「餛飩。」從此，這種點心便以「餛飩」為名流入民間。吳越人家不但平日愛吃餛飩，而且為了紀念西施的智慧和創造。對於吃貨而言，認路全憑一張嘴
以下是小編個人喜歡的4家吃餛飩店
有興趣相投的朋友嗎？
（巖寺老街街尾，古戲臺附近）
潛口餛飩，在靈山酒釀隔壁，遵循傳統徽州餛飩的做法，皮—薄，潤滑有彈性，全部是手工擀制而成，餡—是十足的鮮肉，湯—這絕對是這碗熱氣騰騰的餛飩的靈魂，鮮美，小米蔥，農家的豬油渣，味道像極了，小時候奶奶給的那一碗「下午茶」，重口味的還可以加上老闆自己的辣椒醬，絕了。
（休寧老街）
休寧老街上的餛飩鋪子的是一對夫妻開的餛飩店，一天到晚，店門口燒開的幾隻老式白鋁鍋始終是熱氣騰騰，煮在鍋內餛飩在開水的歡奏下，個個喜笑顏開，唱著歡樂的歌。
上初中那會住在小姨家，每天上下學都會經過這家餛飩店，每天的早飯也是這碗鮮香的餛飩，餛飩店的老師傅，總是笑眯眯的，一邊嫻熟的下著餛飩一邊招呼進出的食客，老闆是下崗後為謀生計開的這家店，每天凌晨三、四點鐘就要起床生火，打麵皮，包餛飩，拌餡料了。也用自己最樸實的方式，烹出了享譽黃山的餛飩好味道，也收穫了大批食客舌尖上滿滿的優質口碑。
（休寧縣x022）
這家承載了汊口代人記憶的老店：餛飩老店。
汊口的這家餛飩店，應該是小編最喜歡的一家餛飩店了，汊口本地人叫老店餛飩。
皮—據說這薄薄的餛飩皮至少要經過3個小時，不下於700次的揉搓和碾壓，才可以確保餛飩皮又薄又韌。而且當天的餛飩皮堅決不過夜，避免影響口感
餡是取於自養豬農戶訂來的豬肉，肥瘦交錯，首先要經過反覆的捶打，確保肉質緊實。
而後剁碎，再加入特製的配料，讓肉鬆而不散。這樣的肉，咬起來才會有嚼勁。
湯—自製的豬油渣，搭配好鹽、胡椒粉、味精、紫菜、蝦皮等輔料，另外一定要加他們家的麻花，那才是靈魂伴侶，而且做湯的水都是井水呢！
吳嫂餛飩，本身就是金字招牌。沿著休寧汊口行約5公裡處，右手邊即可見吳嫂餛飩牌子。自建的三層樓房裡，就是餛飩所在地。
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你們還知道什麼其他的美味的餛飩店
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