導語：歡迎來到做份美食給你吃，教你做好看的雪人饅頭，白白胖胖，香甜美味。今天我們用麵粉來做一個小雪人，首先準備500克麵粉加入5克酵母，攪拌均勻，加入220毫升溫水攪拌成絮狀，下手揉成稍硬一點的麵團，揉好以後蓋上蓋子，醒發至兩倍大，醒發好的面取出來揉搓，拖長條，先切下一個小劑子備用，然後把剩下的麵團分成4等分，先把4個麵團揉圓蓋上方便袋，防止風乾。然後把一開始切下來的小麵團加入一些紅曲，揉勻以後拖成長條，分成三等分，把其中兩個劑子揉圓，改成小圓餅，對摺，然後對半切開，把剩下的一塊麵團擀成一個長方形的面片，切成4根長條。
把邊緣不規則的地方切下來，拖成8個小圓球，然後用手按扁備用，取出一個白色的麵團擀開，然後擠上豆沙用虎口把收口處收緊，然後拖成一個圓柱，在頂部1/3處用手像這樣按壓，是紅色的半圓形面片，周邊圖上少許清水，放在小雪人的頭部，做成帽子，用手輕輕捏一下，這個時候不要捏太緊，然後用剪刀剪一下，在取紅色的長條系在小雪人的脖子上做出圍巾，打結的時候動作要輕，不要拽斷。完了然後蘸點清水固定一下，再用剪刀剪出流蘇。把紅色的小圓球也粘在小雪人身上。
找一根筷子在頭部按出兩個眼睛。放上蜜紅都，做眼睛，再取一小塊麵團，脫成中間粗兩頭細的長條，然後彎成月牙固定在嘴巴的位置。帽子上的小圓球是這樣製作的，把剪下來的麵團拖長拖細，然後從低端往上開始剪，選到合適的位置就可以了。這樣一個小雪人生坯就完成了，全部做好以後擺入籠屜中，放入40度的溫水，鍋中蓋好蓋子二次醒發10分鐘，醒發至體積是原來的1.5倍大開火，水開以後蒸20分鐘，悶5分鐘以後再打開鍋蓋，我們的小雪人饅頭就完成了，白白胖胖的特別可愛，這款小雪人饅頭外形美觀，裡面是香甜的豆沙，孩子特別喜歡。