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每年的聖誕節都是寶寶們最期待的節日 有非常多卡通元素出現在生活當中。媽媽們如果有時間 可以做點可愛的食物 迎合一下節日氛圍 寶寶也會超喜歡呢。
下面的食譜是往年做的聖誕可愛食物 也可以參考下哦
米糕你不陌生吧《這個平安夜，蒸個米糕聖誕樹送給寶寶吧！！》
如果手殘可以選擇簡單的《聖誕季~小紅帽草莓奶酪吐司卷》
沒有烤箱，做個千層蛋糕《聖誕樹千層蛋糕~平底鍋簡單搞定！》
草莓雪人還可以這樣做《不一樣的草莓雪人》
或者用蔬菜 土豆泥 吐司 飯糰 等等各種食材都可以拼出可愛的樣子。比如下圖的雪人飯糰也很好做
用黃瓜片串起來成聖誕樹的樣子
如果你是烘焙高手也可以考慮 做卡哇伊的麵包 蛋糕之類的
今年我家裡聖誕氣氛格外的濃厚 比如早早的就準備了聖誕樹 定製了可愛的聖誕木玩偶 早餐中出現的聖誕元素 雖然對這個節日只是膚淺的了解 但是孩子看著開心 我也就跟著開心呀 美好的東西總是會讓人喜歡的呀。對吧
前幾天買了個雪人麵包 雖然不怎麼好吃 但是激發了我重新拾回烘焙的鬥志。昨晚麵團都準備好了因為先烤了盤餅乾沒成功 收到打擊 臨時變卦 做成了饅頭 。
誰知饅頭做的超級成功啊 之前說不要雪人饅頭的小朋友 吃的好開心啊
太多媽媽問我餐桌上這個聖誕樹了 淘口令給你們 不過不知道店家還有沒有貨了
【進口諾貝松聖誕樹真樹枝】￥nKlxbMhDaka￥
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昨晚蒸好饅頭也12點多了。因為過程拍照 費時間 我總共花了2個多小時。如果你幹活麻利 應該會很快 因為這饅頭不需要發酵太久 功夫主要在揉面。
饅頭這個主食搞定 其他配菜就簡單的多了。所以今天的早餐是粗細搭配的 雪人饅頭+庫存的牛肉腸 和蘆筍蘑菇一起煎一下 +半個水煮蛋 還有現打的芒果酸奶。也是棒棒噠早餐。
芒果酸奶是用200g無糖酸奶 +大半個芒果肉 和100ml熱水一起攪拌功能2分鐘。
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好了 現在開始說超可愛的雪人饅頭的做法哦~
這張照片沒有撒糖粉 可以清楚的看到 饅頭表皮非常光滑，怎樣做到呢
我覺得原因有二 ：1個是揉面一定要到位。我是參考了麵包麵團的配方（比麵包麵團略少一些水分）來做饅頭，並且用了廚師機來揉面 的確省力不少。
和上次的黑米漢堡饅頭 類似《12.3早餐日記 黑芝麻黑米饅頭鱈魚漢堡 草莓蘋果燕麥奶昔 炒時蔬》
2、整型的時候表面一定要揉搓光滑。
這個饅頭麵團比平常的麵團要軟，內部非常鬆軟
關於夾餡，你可以隨意用什麼餡料都可以，選用黑糯米 我是想讓這個饅頭更加健康些 所以用了可以當餡料的黑糯米這個神奇的粗糧。說到我們的黑糯米 我不得不自誇一下。很多媽媽也是10斤10斤的購買。最近也把黑糯米送檢 做了新增的200多項的農殘重金屬檢測 結果非常的棒 全部0檢出。
黑糯米+奶酪真的是絕配啊 上次有個三明治也是好吃到爆《11.18早餐日記 煎牛肉腸蘆筍 紫米奶酪三明治 香蕉牛油果奶昔》
所以這次的黑糯米奶酪餡是這樣做的，以下的用料可以自行調整，多點少點都可以，如果覺得甜度不夠可以增加糖量，因為我這個方子 包到饅頭裡 甜味就很淡了
1、黑糯米130g+180g水高壓鍋煮成非常軟的爛米飯
2、100g奶油奶酪+30g木糖醇 奶油奶酪室溫下軟化，和木糖醇充分攪拌。我用的是冷凍的奶油奶酪有點豆腐渣，不過依舊不影響美味啊。你們現買的奶油奶酪口感更好。
3、1和2 放在一起充分混合。
這個餡料簡直太美味了，要不是做饅頭呢 估計早被搶完了
下面說饅頭的用料
高筋麵粉或普通麵粉250g、牛奶或水160g、酵母3g、無鹽黃油或其他植物油20g。黑芝麻醬適量 、紅曲粉或紅色食用色素 適量
p.s不同麵粉吸水性不同 液體的用量 可以根據情況調整，麵團最終的軟度比耳垂還要軟一點。就是你拿起麵團一角 它會在重力作用下拉長。
做法：
1、酵母粉放入牛奶中浸泡融化 黃油切塊室溫軟化
2、將浸泡好的牛奶酵母倒入麵粉中 啟動廚師機2檔揉10分鐘。或者手動揉10分鐘。10分鐘後放入軟化的黃油塊，繼續揉15-20分鐘。手動的話根據你自己的情況，至少要將黃油揉均勻，麵團出筋
3、揉好的麵團取出，加蓋保鮮膜。醒發5分鐘 這時候做其他的準備
4、這個麵團最終是430g ，我開始沒有分好 預留給紅色黑色麵團多了。你們可以按照 一個雪人主體60g麵團 來分，做出6個雪人。
將麵團分為以下小麵團的組合，1個40g+1個20g。共需6組。
分好的麵團記得加蓋保鮮膜 家裡溫度高 麵團表面容易幹
5、製作雪人身體：取40g的小麵團壓成面片 中間可以填上25g-30g黑糯米餡，然後像包包子一樣將餡料完全包裹，封口處一定要壓緊
6、然後這一步很重要 將包子褶的部分貼住手掌心 另一個手控制力度 將包子包子表面搓圓 搓光滑
7、然後將光滑部分朝上 將身體胚 放在鋪油紙的蒸屜上。不然待會移動 會粘的亂七八糟。然後20g的小麵團直接搓成光滑的圓球 放在身體上面，麵團表面有粘性可以粘起來，如果不夠粘 可以在連接處抹少許水幫助粘接（這一步沒有顧上拍圖 ，借用後面步驟的圖）
8、六個雪人身體胚做好後 開始做紅色麵團 之前不是剩了70g麵團嗎 取出40-50g，放入少許紅曲粉 或者 紅色食用色素 揉揉揉揉成均勻的紅色麵團。紅色是比較正宗的顏色，你也可以做成粉色 黃色 啊 藍色啊啥的 用蔬菜粉 給小寶寶估計你更放心些。不過紅色麵團也不多。一點點食用色素 也沒有太大關係
9、將紅色麵團再分為3個小麵團 擀成下圖的橢圓，分割成中間長方和兩邊的半圓。拿起半圓可以扯一扯 扯得類似三角 然後頂部捏起看著像聖誕帽的頂部
10、然後將帽子貼在雪人腦袋上 整形成好看的帽子形狀，然後揪少許白麵團搓成圓球 做成聖誕帽的毛球和帽子尖端粘起
11、前面切割的紅色面片中間長方形部分 再切割成條形。做成圍巾 貼在大小麵團的連接處。
12、然後同理 取稠黑芝麻醬 適量 揉入白麵團成為黑麵團。
13、黑麵團 擀成薄片 用吸管或裱花嘴的小頭，壓出小圓形 作為扣子 ，用牙籤戳著 粘在雪人身體上 眼睛部分是手搓的小黑點 鼻子用紅色麵團 搓個小尖尖粘在臉上就好。
14、全部弄好後 放在30度左右溫暖地方 發酵20分鐘 不用發的太大 以防雪人變形下圖是發好的 和上圖相比 大了一點點
15、開始蒸製 我用的蒸箱升溫快 定了13分鐘，如果是蒸鍋水開蒸13分鐘，然後關火燜3分鐘。即可
本食譜中用到的 黑糯米、芝麻醬、木糖醇、等等在 果媽優選淘寶店、微店皆有售。
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