經濟觀察網 記者 阿茹汗國人的奶商指數提升了嗎？5月28日，中國乳製品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會、荷蘭皇家菲仕蘭以及零點有數聯合發布了《2020年中國奶商指數報告》。該報告顯示，2020年中國奶商指數為62.7分，較去年提升2分，其中，喝奶行為的改善對奶商指數的提升貢獻最大。不過，奶商指數依然在及格線徘徊，這也給產業鏈上的企業帶來了更多的機會。
奶商指數報告已連續發布三年，奶商的概念也於2018年首次提出，通過行業研究、專家研討等方式形成了奶商指數指標體系，包括喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個緯度，通過指數量化的方式來準確衡量公眾在奶商方面的表現水平和結構特徵。今年，項目調研由零點有數執行，覆蓋全國27個城市，包括8個新冠肺炎確診人數超過1000的湖北城市，共回收有效樣本4400個。
報告顯示，2020年中國奶商指數為62.7分，較去年提升2分，在連續兩年得分較為穩定的基礎上，實現了小幅上升。在三個緯度中，喝奶行為對於整體指數的提升貢獻最大，該報告進一步顯示，喝奶行為的改善與疫情下公眾健康意識加強密不可分。
零點有數大健康和市場監管事業部總經理姜健健介紹，雖然整體指數有2分的上升，但中國奶商指數仍然在及格線徘徊，喝奶意識高但知識少，行為差的格局並沒有得到明顯的改善，存在較大的提升空間。
較大的提升空間也給企業帶來發展機會。在姜健建看來，提高奶商指數，行業企業的機會首先在於新模式應對新常態。他認為，疫情首先是一場健康危機，也是一種新常態，在此常態下，人們改變了乳製品攝入行為習慣，但是未來人的需求會改變升級、也會有更多的場景需求、對更多產品形態的需求、對營銷渠道創意的需求等，因此企業需要在產業鏈體系、在交互體系、在數位化服務能力體系、在數據智能體系方面有所創新，才能滿足公眾的需求。
其次，企業需要以新「食育」改造新人類，例如企業可以通過乳製品形狀和顏值的改造來滿足新生代消費者的需求；再者，也可以通過遊戲化來培育消費者的乳製品飲用習慣。
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