導讀：早餐，5分鐘做卷餅，簡單易做，勁道味美，孩子都饞了。
小時候沒有吃過卷餅，最起初吃卷餅也是在洋餐廳裡吃的雞肉卷，放些沙拉醬和番茄醬那是西式吃法。後來知道，卷餅有我國的文化歷史，是客家人保持中原風俗的名點，有些地方元宵節有包卷餅的習俗，就是薄餅皮卷上肉絲、蔥段、黃瓜段等材料，蘸上甜麵醬吃，想想口水直流。
自從吃過卷餅後覺得味道真不錯，喜歡卷什麼就卷什麼材料，做法也簡單，如果有現成餅皮，早餐的時候用它來做早餐卷，那就更省事了。在一次購物中，看見有現成的卷餅皮，果斷買來試試。
下邊看看具體做法吧，有平底鍋就可以了，好簡單。
【早餐卷餅】/【早餐手抓餅】
【準備材料】：卷餅皮1張、雞蛋1隻、生菜1片、火腿、榨菜、蔥絲、番茄醬、孜然粉、油各適量。
【具體做法】：1、將所有材料清洗好，紅蘿蔔刨去外皮切成片再切條；火腿肉同樣切片再切條；幹蔥頭拍一下將它切成絲；鍋裡放點油，把切好的紅蘿蔔和火腿肉下到鍋裡炒熟，盛出備用。
2、平底鍋放一點油，將火調至最小，將薄卷餅皮放入平底鍋裡煎。餅皮是現成的，很薄的卷餅皮，從冰箱冷凍裡拿出來自然解凍，解凍後很柔軟的。
3、在餅皮上快速打入一個雞蛋並打散，將餅皮翻轉，有雞蛋液的一面朝下，煎10秒左右，然後再翻轉，有蛋液一面朝上，這樣雞蛋熟得快。
4、將生菜葉放在鍋邊稍微煮熟下，在餅中放入炒熟的火腿、紅蘿蔔、蔥絲和榨菜，撒上幾粒鹽花和孜然粉。材料和調料根據個人喜好而調，喜歡什麼放什麼。
5、將餅皮從兩邊往中間捲起即可。
早餐卷餅就這樣做好了，簡單又快速，幾分鐘就能做好，剛出鍋時，外皮酥香勁道，放久了也不覺得硬，味道很不錯哦，孩子早就饞了。卷餅配上牛奶和水果，就是完美的早餐了，吃完後滿滿的能量。
快手早餐卷餅的做法，1張餅皮，1個雞蛋，再加上自己喜歡的配料和調料，用平底鍋一煎，簡單又好吃。喜歡的朋友可以試試哦。
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