2020-12-19 08:04 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創 徐仲煌 好大夫
本文作者：徐仲煌醫生
偏頭痛是一種常見的非器質性頭痛，生活中的許多情況都可能會誘發偏頭痛，如生氣、緊張、壓力、疲勞、受涼、受驚、作息不規律、或女性生理周期等。
但是，科學家研究發現，偏頭痛最普遍的誘因竟是食物，20%～30%的偏頭痛是由食物引起的。
許多種食物中都含有能引起頭痛的化學物質，生活中通過限制某些食物的攝取，改變某些飲食或者生活習慣，就可以避免發生偏頭痛或減輕偏頭痛。
這5種食物易致偏頭痛，建議少吃！
1.含酒精等刺激性飲品
酒精能使頭部血管膨脹，從而引起頭痛。紅葡萄酒和啤酒是最常見的導致偏頭痛的飲品。
生活中的一些飲品，比如咖啡、清涼飲料、濃茶、可樂等含有大量的咖啡因，可造成頭部血管的強烈收縮，限制了通過血管流向大腦的血流量，使流向大腦的血流量減少，引起頭部血管和大腦缺氧。
另外，多飲咖啡還能引起體內的鎂大量流失，產生偏頭痛的機率也會增加。巧克力中也含有一種類似於酪胺的東西，也可以導致偏頭痛，應該儘量避免食用。
2.味精和甜味劑
味精（含有穀氨酸鈉）是中國菜餚中最常用的增味劑，很多人在烹調時，都喜歡多放點來提味增鮮。
常見的人造甜味劑（阿斯巴糖），被用於午餐肉、罐裝食品和冷藏食品中。
味精和甜味劑攝入過多可以起到擴張血管的作用，使頭部的血管不斷擴張收縮，引起劇烈的偏頭痛。
所以，每天減少膳食中味精的食用量是防止偏頭痛的一個有效的辦法。
3.含亞硝酸鹽食品
很多職場人經常是飢一頓飽一頓，甚至經常買一些方便食品應付。
其實，熱狗、臘腸、紅腸、義大利香腸、火腿、方便麵、滷肉和其他醃肉等方便食品中含有可保鮮防腐亞硝酸鹽，而這很可能就是誘發偏頭痛的常見食品。
4.含酪胺食品
有多達30%的偏頭痛患者對一種名叫酪胺的胺基酸敏感。
酪胺存在於多種食物中，如味道濃鬱的熟乾酪、奶酪、酸奶酪、發酵的幹臘腸、燻魚、燻肉、經酵母發酵的新鮮焙烤食物等。
5.含乳糖食物
乳糖不耐受者，體內乳糖酶偏低無法正常地分解乳糖，食用含乳糖高的食物時會發生偏頭痛。這類食物有煉乳、乳製品、冰激淋、牛奶等。
這2類食物可適當增加！
1.B族維生素和維生素C
維生素B6、維生素B2、煙酸（維生素B3），這些維生素在維持大腦的正常功能和改善腦部循環方面有著卓越的功效，可明顯地改善偏頭痛的症狀。
維生素C 有助於腎上腺素分泌抗緊張激素，增強免疫力。
2.鎂和鋅等礦物質
鎂在血液中的含量過低，容易引起肌肉痙攣，包括血管內壁的平滑肌，當體內的鎂含量處於臨界狀態時，常易引發偏頭痛。
女性在月經期或是懷孕後期，更容易因缺乏鎂而引發偏頭痛，所以偏頭痛患者除了注意勞逸結合、睡眠充足、避免焦慮和緊張外，還應該多吃些含鎂豐富的食物，以增加大腦中的鎂含量。
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