滬上一座難求的高端餐廳「上海灘」將2020年1月12日迎來其位於北京國貿商城店的盛大開業典禮,此次開幕晚宴特地從千裡之外邀請來了義大利米其林三星傳奇餐廳Da Vittorio主廚Roberto Cerea及江南菜大師俞斌聯手打造中意頂級主廚開幕晚宴。
自此,北京的上海菜餐廳不再只有私房菜、弄堂菜、連鎖店。上海灘的出現,猶如打開一條時光隧道,再現了十裡洋場老克勒們講究的場面和傳統的沉浸式味道。
上海灘作為第一家中國元素的奢侈時尚品牌「Shanghai Tang」的全球首家品牌概念餐廳,餐廳無縫連接於Shanghai Tang的一切摩登、時尚、精緻與中國風。憑藉著極高的人氣,上海灘餐廳自2019年11月試營業開始,便收到了京城食客們的眾多好評。
為隆重慶祝北京首店的揭幕,餐廳將特別舉辦國貿商城「上海灘」杯京滬足球明星賽。特別邀請了上海申花隊和北京國安隊前著名球員們,申思、祁宏領銜的上海隊和魏克興、曹限東帶領的北京隊會將大家帶回那個激情澎湃的歲月。這場5V5足球友誼賽將在國貿商城的戶外足球場進行,為開業典禮拉開序曲。
時間:1月12日 15:30—17:00
地點:國貿商城足球場
當晚的開業晚宴更邀請到義大利米其林三星傳奇餐廳Da Vittorio主廚Roberto Cerea聯手江南菜名廚俞斌共同呈現,四手聯彈演繹一場色、香、味三者之中西融匯至極的晚宴,值得期待。
米其林三星餐廳Da Vittorio主廚Roberto Cerea,出生於義大利著名餐飲世家Vittorio Cerea家族,任義大利國寶級餐廳、米其林三星餐廳Da Vittorio行政主廚。位於義大利北部貝加莫省的Da Vittorio餐廳2010年奪得米其林三星的榮譽,直至2019年義大利米其林指南中仍穩居三星寶座。餐廳曾多次接待英國女王伊莉莎白二世,美國前總統柯林頓和歐巴馬等國賓級人物,是義大利的眾多頂級餐廳中的瑰寶。Roberto Cerea先生本次到來將致力於兩國間飲食文化的交流,將精湛廚藝和對義大利美食的理解帶給諸位嘉賓。
晚宴的另一位主廚——上海灘餐廳的創意總廚俞斌大師,在中國餐飲界可謂無人不識,被稱為江南菜領軍人物。俞斌大師極具國際化視野,成名十餘年來將中國古典美學與傳統烹飪技巧相結合,打破菜系間的限制,一手打造出「江南創意菜」這一融合概念,研製的菜品成為江南高端餐飲中的典範。
作為中國烹飪協會授予的「中國烹飪大師」、中國浙菜研究會副會長,《美食與美酒》雜誌年度BEST50中國頂級名廚之一,俞斌的菜餚以「傳承、厚味」為特色,曾有人讚嘆:「他將中國菜做成了藝術品。」
2020年1月12日上海灘國貿商城店開業之際,兩位主廚將攜手帶來2020開年京城最受人矚目的四手聯彈!以不同的烹飪技藝將食材最完美的滋味呈現於食客面前,鮮美變幻的滋味中蘊藏著巧思靈感的碰撞,以及經典傳承與推陳出新,格外讓人期待。
作為滬上極具影響力的高端餐廳,上海灘餐廳國貿商城店也將自此開啟新篇章,為追求摩登時尚的京城食客們帶來美學用餐體驗,共同領略精緻妖嬈的海派風情。
晚宴贊助商:
卡露伽,佳銳,小荷賽,閩東壹魚,華翊酒業
上海灘餐廳(國貿商城店)
地址:建國門外大街1號國貿商城北區六層NL6008
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:30
聯繫方式:010-59611777