這100道壽司,總有你沒吃過的!

2021-02-16 遊心旅行管家

之前出了一篇這些日本美食，有些你可能沒見過！，上次小編就說了要出一篇壽司大全！作為宇宙無敵日料超級粉絲，我真的是一邊寫一邊流口水啊！


這裡可能會看見同種類的魚壽司，但是日本人對魚部位和做法的細節非常講究，所以同種類的壽司在視覺和口感上會略有所差。


1.大馬哈魚籽



2.三文魚壽司




3.黃瓜壽司



4.金槍魚



5.海膽壽司



6.藍鰭金槍魚腹



7.石首魚壽司



8.熟蝦壽司



9.生蝦壽司


比起熟蝦，生蝦的口感更加鮮甜，所以也更受歡迎。


10.煎蛋壽司



11.魷魚壽司



12.鹽水鰻魚



13.鯛魚壽司



14.扇貝壽司



15.日本竹莢魚



16.章魚壽司



17.金槍魚薄卷



18.鯖魚壽司



19.加利福尼亞卷



20.花形卷壽司


21.香魚壽司



22.甜鰻魚壽司



23.秋刀魚壽司



24.納豆壽司


納豆口感比較奇怪，不是人人都喜歡吃。


25.脂肪藍鰭金槍魚壽司



26.蟹腿壽司



27.魚香腸壽司



28.酸梅壽司



29.螳螂蝦手握



30.蘿蔔泡菜壽司


31.鱈魚卵壽司



32.安康魚肝壽司



33.紫菜手握



34.生魚片飯



35.少脂金槍魚壽司



36.龍蝦壽司



37.沙丁魚壽司



38.油炸豆腐壽司



39.金槍魚蛋黃醬



40.比目魚壽司


41.成年石首魚



42.牛油蔬果壽司


牛油果壽司在西方比在日本更受歡迎。

43.雪蟹腿壽司



44.飛魚籽壽司



45.醃製白鮭鯖魚



46.鯊魚壽司



47.胡瓜魚籽



48.金眼鯛魚



49.軍艦卷



50.木須



51.日本黃魚



52.鯡琥珀魚壽司



53.海螺壽司



54.鰹魚壽司



55.海扇壽司



56.裸蓋魚壽司



57.石斑魚壽司



58.黑鯛魚壽司



59.球形壽司



60.笹卷


61.鰈魚(比目魚的一種)



62.壓壽司


什麼叫「壓」壽司，其實就是用日本一種專門製作壽司的模具壓成統一的長方體。

63.白蝦壽司



64.圓蛤壽司



65.蛤壽司



66.大比目魚壽司



67.藍鰭金槍魚腰壽司


日本人喜歡把魚的各個部位都區分開來，興許金槍魚的腰部和腹部的口感確實不一樣。（雖然我沒什麼感覺）

68.鮁魚壽司



69.條紋石鱸魚壽司



70.櫻花肉壽司


這個其實就是生馬肉，美曰其名櫻花肉。雖然沒吃過，但是我感覺無法下咽···


71.鮑魚壽司



72.日本銀帶鯡



73.沙丁魚壽司



74.鯖魚壓盒壽司



75.醃製卷



76.鱸魚壽司



77.又是一種比目魚



78.蛤類壽司



79.白金槍魚壽司



80.海水鰻魚壽司


81.鯡魚籽



82.象拔蚌



83.剃刀蛤



84.鰻魚海膽



85.捕西鯡魚


86.牛油果薄卷



87.鱒魚壽司



88.針魚壽司



89.紅色鯛魚



90.櫃殼壽司



91.海鰻黃瓜卷



92.神戶牛肉卷


神戶牛肉，眾所周知是世界上最貴的牛肉之一！每年的牛肉產量非常低，而且不對外出口。所以想嘗這道美味，最好親自去日本兵庫縣看看吧！


93.辣胡椒金槍魚壽司



94.蛤蜊壽司



95.海參壽司



96.醃李子壽司



97.豆皮壽司


這道壽司外面裹著的不是紫菜，而是豆腐皮。

98.醃製芥菜壽司


由芥菜葉包裹米飯，看起來就是紫菜包飯。


99.日本虎蝦



100.發酵壽司

包裹在外層的大米是用來發酵的，這道壽司起源於江戶時代。現在的壽司品種繁多，已經很少人會食用這道壽司了，所以在市面上也很少見。

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