對於維生素C可能大家都非常的熟悉，但是如果真的說到維生素B可能就有許多人不太熟悉了。其實我們的身體除了不可缺少的維生素C之外，維生素B也是我們身體不可缺少的一種物質。
維生素B是一種水溶性的維生素，其中包括維生素B1、B2、B6以及B12等。一般認為這類抗生素是相對比較安全的，長期合適劑量沒有什麼大的問題，因為維生素本來就是我們人體所需要的東西。
維生素B並不是單一的，維生素B族的成員也有十二種以上，而被世界一致公認的有九種，他們作為一種水溶性的維生素，全是輔酶，相互進行協同，參與自身體內的糖、蛋白質和脂肪的代謝，還可以維持皮膚和肌肉的健康。
增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，簡單的來說就是可以促進我們自身體內的紅血球產生，預防貧血的發生。
比如：維生素B1，在體內與焦磷酸結合所形成的輔羧酶，參與糖代謝中丙酮酸和α酮戊二酸的氧化脫羧反應，這也是糖類代謝所必需的物質，如果缺乏維生素B1，則會導致氧化受阻形成丙酮酸、乳酸堆積，影響機體能量的供應。
主要的症狀就是神經和心血管類的方面，主要的表現為感覺神經與運動神經均受影響的多發性的周圍神經炎，有感覺的異常、神經痛、四肢無力等。
當然還有維生素B2，是我們體內黃素酶類輔基的組成部分，當我們人體缺乏維生素B2的時候，影響自身機體的生物氧化，使得代謝發生障礙。
主要的表現為口、眼、外生殖器部位的炎症，比如：口角炎、唇炎、舌炎、陰囊炎等等。一般認為這類抗生素沒有比較明顯的不良反應。
而且相信腳氣病各位都聽見過，這就是因為缺少維生素B從而造成的，而維生素B也叫做抗腳氣病維生素。當然，維生素B可不單單這麼的簡單，下面我們就來看看各種維生素B的作用：
1、維生素B1：被稱為精神性的維生素，這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有比較良好的影響。如果維生素B1的缺乏就比較容易引起各種腳氣病以及水腫等。
2、維生素B2：這個主要是與皮膚的健康有一定的關係，如果缺乏就會引起自身體內代謝的紊亂，容易出現口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、結膜炎以及角膜炎等相關的疾病。
3、維生素B6：如果缺乏比較容易引起貧血症、脂溢性皮膚炎、舌炎。另外就是，一些女性朋友如果在經前有腹痛以及緊張感，服用一些B族維生素，特別是維生素B6，就可以穩定自身的情緒，幫助睡眠，使人精力充沛，同時也可以減輕腹部的疼痛。
4、維生素B12：對身體製造紅血球和保持免疫系統的功能也是非常必要的，如果缺乏維生素B12，那麼就比較容易造成巨細胞性的貧血。另外，維生素B12也已經用於哮喘、疲勞、肝炎、失眠和癲癇等相關的治療。
上面介紹了一些比較常見的維生素B的作用與功效，那麼接下來我們就說一下，如果長期服用維生素B的話，這其實也就是過量服用B族維生素的話，那麼會對身體產生哪些危害呢？
1、維生素B1：毒性比較的低，大劑量使用之後或許會出現水腫、煩躁以及頭痛。粗糧之中含有豐富的維生素B1，長期進食精米和精面非常容易導致維生素B1缺乏。
2、維生素B2：服用維生素B2會導致尿液出現黃綠色，對我們人體的健康並沒有影響。另外就是服用維生素B2最好在餐後或者是進食的時候服用。
3、維生素B4：服用之後偶爾會有噁心嘔吐腹脹等胃腸道反應，不良反應不重。
4、維生素B6：長期大量地使用維生素B6會引起嚴重周圍神經炎。另外就是孕婦長期大量使用會導致新生兒出現維生素B6的依賴。
5、維生素B12：毒性比較的輕微，但是偶爾可以引起過敏性的休克。但是大劑量使用維生素B12會在使用之後的第一個星期之內出現低鉀血症。
6、複合維生素B：長期大量服用可以出現煩躁、疲憊以及食欲不振。
總而言之，對於維生素B來說，身體缺少也是不行的，長期服用過量也不行，都會對我們的身體產生一定的傷害。
平時的時候需要要加強各種富含維生素B的蔬菜水果的攝入，比如：土豆、茄子、南瓜、蘋果、油菜等。
這樣才可以避免維生素B的缺乏，而我們最好不要通過服食維生素B藥片來補充維生素B，除非你是處於非常缺乏的情況下，因為這容易引起維生素B攝入過量。