玩沉香最重要的是焚香上爐，這也是玩香的精髓。當然，味道更是辨識沉香真偽優劣的核心。不管是明火點燃香材，或是削片上電爐或炭爐加溫品聞，本質是一樣的，但不同薰香方式味道亦有差異。明火點或削片上爐需注意擇其結油多的部分，不然聞到的木質較重。
進一步而言，煎香時，天然沉香，尤其高品質的天然沉香，層次豐富多變，在不同溫度下香氣均有不同的變化（甚至同溫度下，也會不斷轉韻）。熟悉者聞到熟知的各產區香韻主味，即可較為放心。
值得一提的是，同樣產區的沉香，不同人抓取辨識的主味系也不盡相同。例如柬埔寨，我以中溫（80～100度）可聞之花香韻為辨識的主體，而亦有人以高溫（120度以上）略帶之酸韻來分辨。實在非常有趣。
接下來說說炭爐煎香，所謂埋炭煎香，乃在香爐中，放入香道用灰（無味），以灰押將灰整成圓錐狀後，開孔置炭（香道用無煙炭），再堆回圓錐形，最後在錐頂之上放上香材的銀葉片，來品聞其香韻。
埋炭煎香藉由炭火強弱遠近控制出香的進程，由於溫度變化的連續性，讓人能更加細緻的感受到香材於連續性變化之溫度下的展現。
寫到此處常感難以落筆，因為關於沉香上爐有太多細節能述說。此處淺談一點，未來有機會再以專篇論述之。
曾有香友問我，埋炭煎香用何炭，如何堆灰。我不用細問亦知他必然嘗試過而碰壁。很多香友曾試圖埋炭煎香，卻只聞濃濃炭味，因此懷疑炭有誤，或灰有疑，其實不然，乃功夫不夠是也。
我一直以為，學習沉香暫不需執著於埋炭煎香。誠然，埋炭煎香確有好處是其他方式無可取代的，但非日久功深，不可盡其奧妙。我們知道埋炭煎香受影響因素眾多，炭不同有異、灰不同有異、季節不同有異、晴雨日不同有異、出香者心情不同有異、身體狀況不同有異、品香者身心狀態不同均有異。其變化之萬千，唯浸入二字，方能達到應時應人應景應香而用的境界。
我認為，有志習香者應先以電爐煎香，得其香之本味，能於香韻展現之變化先得其大略，於未來窺探埋炭煎香奧秘亦不晚矣。
沉香，尤其優質的沉香常具有奇效，在品聞過程中有調節身體之能。身體略微不適時感受最為顯著，感覺噁心或感冒鼻塞時常一聞即鼻息通暢，此乃我親身之經歷，當然假沉香或品質不佳者就無此效果了。