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一般來說，濃茶是因為茶葉放的太多導致味道重，茶湯苦、澀。
顏色過於濃重有點渾濁的樣子，而且茶涼了之後會飄一層茶油在上邊。
從味道上來說很苦，失去了茶葉的那種清甜感。
正常人飲茶都以清淡為主，剛入行的茶友更為清淡，如果突然引用太濃的茶還會給人造成失眠，因為茶葉太濃，咖啡鹼含量過多，特別是晚上飲茶，可刺激神經，造成失眠。
那到底什麼樣的茶，才算是濃茶呢？
投茶量過多
投茶量的多少是成就一杯好茶的關鍵。
如果投茶量過多，很容易導致茶湯過濃，成為一杯苦茶。
一般標準容量的白瓷蓋碗泡茶，白茶、紅茶、巖茶、生普等茶類的最佳投茶量大致如下：
白茶幹茶5g；
紅茶幹茶5g；
武夷巖茶幹茶8克；
生普幹茶8克。
這樣的茶水比例搭配下，能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯，濃淡合宜。
茶味物質的釋放速度
倘若茶味物質釋放速度過快，也是導致元貝正常濃度的茶變濃，釋放速度慢，茶味物質釋放得宜，茶湯就不容易泡濃。
通常而言，葉片完整度高的茶葉，泡茶時茶味不易過快釋放。
原因在於，葉片結構完整的茶葉，葉片邊緣是相對閉合的。釋放起內質來，緩慢一些。
而葉片碎度較高的茶葉，邊緣缺口多，釋放起內質來，自然速度快—就像一條大堤，完整的時候，滲水慢，而一旦缺了口，缺口多了，便泥沙俱下，水洩勢如破竹了。
茶水不分離
一般而言，茶水無法實現分離的茶具，常常是濃茶形成的一大推手。
如，玻璃杯泡，大瓷缸泡，保溫杯泡，大茶碗泡……
這些茶具，都存在著共同泡茶弊端——茶水無法分離。
茶與水會長時間的接觸，茶味物質容易過多釋放，茶味會異常濃！泡濃茶，是對好茶的辜負；味蕾上也會大打折扣。
所以在遇到第二三種情況的時候，一定要注意，投茶量的多少也要根據相應環境來決定。
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