瀋陽參雞湯店就那麼幾家,要說還得是西塔的好吃。
好多來瀋陽旅遊的小夥伴都會來西塔體驗一下韓餐的美味,但他們不知道,最正宗的往往藏在不起眼的胡同裡,比如這家參雞湯,網上評價非常好,也是開的年頭兒比較長,餐前給小菜,大麥茶,還有人參酒。
因為老曲開車喝不了,所以2杯人參酒都是我喝滴,哈哈哈哈,小小一杯,入口甜甜的,人參的味道濃鬱,卻不刺激,挺好喝的。
參雞湯
先來嘗嘗我的參雞湯,一手筷子一手勺,很容易就把雞拆開了,其實雞肚子裡包的糯米嚼著還有些硬,泡在湯裡10多分鐘,就變得軟糯了。
像高麗參、枸杞大棗啥的對於參雞湯整體影響不大,主要就是吃雞肉,喝混合糯米的雞湯,雞腿雞肉啥的不入味兒,得搭配贈送的小菜吃。
總之,寒冷的冬天,喝上一碗熱乎乎的參雞湯,特別舒坦。
牛尾湯
老曲愛喝牛尾湯,但對他們家這鍋不太滿意,用勺子舀牛尾,發現沒有小兔工作室附近那家店分量多。
肉質倒是又嫩又爛糊,裡面還有金針菇、杏鮑菇和山藥提鮮,按理說應該很鮮美,不過老曲說一般,味道寡淡,需要加好多鹽和胡椒來調味兒。
炒笨雞蛋
炒笨雞蛋不是咱東北菜嗎?冷不丁在韓餐廳吃,還怪有意思的。待服務員端上來再看,這明明是煎蛋餅呀,金黃色的表面還冒著油泡,沒有過多複雜調料,單純用豆油煎的蛋餅,老香了。
《長順參雞湯》