01-17 17:07:52 來源:幸福萬盛客戶端
魚，在中國傳統文化中是富庶、繁榮的象徵，上至王公貴族下至平民百姓都喜歡吃魚。在現代都市中，人們吃魚已經從單純的味覺享受上升為一種「吃健康、吃營養」的行為，冬季多吃魚，無論從美食還是養生的角度來說，都是理想的選擇。萬盛有哪些吃魚的店？口味各有怎樣的特色？分布在哪兒？近日，小編搜羅了8家餐館，火鍋魚、麻辣魚、水煮魚、番茄魚……各種口味的魚讓你欲罷不能。
萬盛烤魚大排檔
如果水煮魚、酸菜魚、燙魚、糖醋魚都無法將你折服，那麼確認過眼神，烤魚或許適合特別的你。約上三五老友，點上一大盤香味四溢的烤魚，推杯換盞、談笑風生，好不快意！香辣、麻辣、豆豉、雞汁等各種口味的烤魚「大薈萃」，聽著就流口水呀！
萬盛烤魚大排檔，以鯉魚或者草魚為主料，經過燒烤而成的四川風味，口味香辣。鮮嫩細膩的烤魚加之特製的底料，麻辣當先、香味四溢，再配上種類繁多的綠色蔬菜，在嘴裡細細品味，帶給吃貨們不一樣的舌尖刺激。鮮活的魚兒，現點現殺，保證最及時的新鮮和品質。紅紅的炭火，將魚兒烤成了紅紅的「錦鯉」，色澤鮮明，辣味香濃。盤底的豆芽、年糕、芹菜、木耳，辣且可口。這時再來幾瓶夜啤酒，忙碌的一天就在江湖味和滿足感中劃上完滿句號。
消費：人均29元
地址：體育路2號1—6
電話：13628452898
創味江湖·火山石燙魚
位於中盛小學新校區門口的創味江湖·火山石燙魚火鍋，顛覆傳統火鍋的吃法與口味，採用火山石高溫30秒燙魚，3分鐘即可食用，魚肉鮮嫩、口味獨特，引得食客再三光顧。
走進火山石燙魚店，滿眼皆是清新雅致的「竹色」，源於整間店鋪均以青竹裝飾，似一處隱於鋼筋城市中的世外桃源，寧謐清幽、返璞歸真。眾人圍坐青竹中，開鍋一剎，火山爆發，白煙滾滾，似置身仙境，何等愜意。
細看一口大號的銅鍋，裡面早已放好了各種原料：辣椒、花椒、生薑、酸菜、醪糟……濃鬱的香辣味讓人一下子胃口大開。火山爆發，魚肉一夾，醬料一攪，方寸碗間，激蕩融合，香味撲鼻，腹中一緊，哪裡還捨得謙讓，只顧著大快朵頤。
魚肉是由雲南騰衝的火山石燙熟，保留了魚肉本身的鮮美。火山石富含幾十種礦物質和微量元素，高溫讓魚肉充分吸收這些天然物質，不僅讓顧客吃出了美味，也吃出了健康。
消費：人均50元左右
地址：中盛小學新校區門口
電話：4828882817725155188
鵝石寶木桶魚
走進鵝石寶木桶魚店，看到木桶裡黑色的石頭是否目瞪口呆？這樣的吃魚方式大概對很多人來說還是頭一次。把石頭燒至高溫，放入魚肉和熬好的湯汁倒入木桶，在一波又一波美妙的滋滋聲過後，再蓋上蓋子燜兩分鐘，完美的木桶魚就出爐了。冬季寒冷，胃口大開，這時若是點一道麻辣清香魚，香、辣、鮮、嫩……多種享受盡在味蕾。
該店的酸湯魚同樣深受歡迎。酸湯魚精選山中泉水養殖的清水魚，先將魚骨、酸菜煮開成湯，再將魚肉放入湯中，加入秘制的鮮汁，配以青椒、紫蘇等配料，讓味道更加鮮嫩多汁。
消費：人均26元
電話：48266698
地址：萬盛大道渝南明珠23號附25號
有茗塘魚館
這名字來頭不小呀，有茗堂魚館到底有啥子名堂？
走進店裡，只見大紅燈籠高高掛，玉米辣椒牆上爬，土牆木窗舊簾下，英姿紅軍俏芳華。有茗塘的服務員叫「前線同志」，酒水叫「地雷土炮」，油碟叫「炸藥包」。打油碟的時候，「前線同志」鏗鏘有力地說：「老鄉，請把炸藥包集中，進行集體轟炸！」真是意趣盎然，仿佛回到了曾經那個讓人熱血沸騰的年代，也是諸多人的情懷所在！
有茗塘魚館主打火鍋魚，鍋底採用中草藥熬製，麻辣鮮香、營養健康，共有椒麻、番茄、茶香紅鍋等口味任君挑選。店中設有「自助糧站」，各種小吃、水果、涼菜等免費供應。
消費：人均50元左右
地址：陽光國際小區背後（中盛小學往變電站方向前行200米）
電話：023—48268155
呱呱魚頭梁山雞
美蛙魚頭如此多嬌，引無數「好吃狗」盡折腰！爽滑細嫩的魚頭搭配鮮嫩入味的美蛙，配以辣而不燥、香而不膩的湯底，怎一個爽字了得，畢竟這道富有創意的特色美食也算川菜界的翹楚。
這家店的美蛙魚頭堪稱一絕，麻、辣、鮮、香一個不少，絕對符合萬盛人的口味，非常適合朋友聚會，保證讓你辣得過癮。店裡的美蛙全是蛙中精品，肉質細嫩，平均每隻2至4兩；魚頭則是生態花鰱魚頭，口感香甜。湯鍋的底料和香料均由老闆親自烹飪，不使用任何添加劑，保存了美蛙和魚頭的原汁原味。
剛端上來，一鍋的花椒覆在湯麵上，正滋啦滋啦冒著熱氣和椒香，還等什麼？夾起一隻腿長一米八的「跳水美蛙」，在香辣濃鬱的蘸料裡滾上一圈，味蕾的享受達到極致。肥美的鰱魚頭經過秘制湯底的浸泡，吸收了湯汁的鮮美，連不愛吃魚的人都停不下來。而且，花鰱魚頭含有大量不飽和脂肪酸，常吃可以提高記憶力，尤其能補充大量膠原蛋白，對皮膚也有極佳的保養作用。無論在盛夏還是寒冬，美蛙魚頭無疑都是一道想到它就讓人味蕾躁動的美食！
消費：人均40元左右
地址：濱江路聚豐園樓下249號
電話：48299566
香香妹魚莊
「孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。」如果你鍾意這幅詩情畫意之景，如果你喜歡垂釣靜待的樂趣，如果你熱愛吃魚的享受，那麼涼風香香妹魚莊值得你一訪。這個魚莊養殖著各種各樣的生態魚，夏可休乎山樊，冬可垂釣於「江」。
塘中偶爾會有鴨嘴鱘緩緩遊過，如果你碰上它，就能大飽口福。該店老闆經常以鴨嘴鱘、黃鯰魚、花鰱為食材，做出三種不同口味款待客人。金黃色的鯰魚肉質酥脆，豆瓣醬、大量蒜、薑片、花椒將炸好的鯰魚紛紛「擁抱」，一瞬間迸發出誘人的香味，老闆自製的泡姜、泡椒為魚肉增色不少；清蒸的鴨嘴鱘散發著清香，鮮美無比，柔嫩融化在舌尖讓人回味無窮。
放眼望去，湖光山色，藍天白雲，偶爾吹過一陣愜意的涼風，當年歐陽修在醉翁亭的宴遊樂趣也不過如此吧。
消費：人均40元左右
地址：關壩鎮涼風村
電話：15123379867
梁哥魚莊
位於國能天街C區四樓、由包房加花園式帳篷組成的環境優美的梁哥魚莊最近刷爆了萬盛人的微信朋友圈。該店選用來自地下泉水養殖的清水生態魚，魚質鮮美、腥味極淡，草魚、鯽魚、花鰱、清波、江團、黃辣丁……應有盡有。新鮮的食材有了，再配上獨家調料，經過大廚加工，泡椒魚、酸菜魚、北渡魚、蒜香江團、清蒸清波、涼拌鯽魚……讓人目不暇接、垂涎三尺。
該店最受食堂歡迎當屬泡椒魚，以大紅泡椒、紫蘇為配料，既能去腥味，又能將魚清香鮮嫩的原始美味展現無遺。煮出來的魚色澤素雅、肉厚而肥潤、肉質細膩如腐。鮮紅的魚湯清澈見底，味道麻辣且清香四溢，爽口又開胃。
消費：人均50元
地址：國能天街C區四樓
電話：4833877785398539
羅五正宗清水魚
何為清水魚？顧名思義，魚生長的環境要乾淨、清澈，最好是在源頭活水中長大，不肥不瘦、肉中帶甜。萬盛也有這麼一家專向顧客提供清水魚的餐館——羅五正宗清水魚。
該店店主有一個魚塘，用山中泉水養殖了草魚、鯽魚、花鰱等，魚肉鮮嫩，魚腥味極淡。該店以魚為主料的菜品種類豐富，有酸菜魚、麻辣魚、糖醋魚等，其中麻辣魚最受食客歡迎。
麻辣魚的製作工序並不繁瑣，但每一道工序都由店主親自把關。魚肉醃製5分鐘後，在鍋中放入菜油和豬油，再加入花椒、老薑末、酸菜等一系列調料和佐料翻炒入味，出鍋後的麻辣魚，椒麻鮮香，令人垂涎三尺。
消費：人均50元左右
地址：旅遊文化街聚豐園大酒店旁
電話：48223129
文圖/記者 劉文佳 實習生 周小潔
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