又發現三家「好秋」的街頭早餐店 一碗蔥油拌麵就夠了

2020-12-28 杭州網

都市快報

快報推出「走向我們的小康生活·發現杭州大作戰」後,一直不斷有人在快抱App分享自己私藏的各種好店:藏在居民區的咖啡館、街邊的寶藏小店、街角的小吃店……每次看到大家的帖子,都食慾大增,導致早上一醒來,就要琢磨「今天去哪裡吃飯」,能不能發現好吃的推薦給大家。這次要分享的是最近新發現的幾個早餐鋪子,營業時間比一般的早餐點要長,如果不是正好住在附近,也可以周末時趕去打個卡,吃個寬鬆的早中飯。

吃一頓正宗蘭溪早餐

衛忠烤餅

地址:金釵袋巷93號

浙江蘭溪的遊埠是座有1300年歷史的古鎮,那邊的老街有「江南第一早茶街」的美譽,如今雖說繁華不再,吃早茶的習俗卻延續下來,老街上有各種當地小吃。曾經有人跟我說過,在杭州做早餐的蘭溪人就有不少,其中最出名的那位還直接將老街拿來做店名了。

如果你不想去網紅店排隊,可以考慮去金釵袋巷的衛忠烤餅試試。先來說這個地名金釵袋巷,聽著就很有歷史感哦!確實,這條位於胡雪巖故居東側的小巷子,只有幾百米長,卻是南宋時期繁華的商業街,宮廷採購都在此地,其中以女眷所需的服裝飾品、胭脂水粉什麼的最為出名。由於這些物件特別金貴,買好就要放進金釵袋裡,金釵袋巷的名字大概就是這麼來的。

說回衛忠烤餅,老闆娘說她跟那家網紅店的老闆是老鄉,在老家,他們兩家的房子還是正對門的。他們家的營業時間蠻長的,從早上6點到下午5點。我是午飯時間去的,雖然豆腐腦已經賣完了,可看到爐子口一摞正宗的長方形燒餅,頓時心花怒放。燒餅鹹香鬆脆,夾一根壯碩的油條,再搭配一碗手衝的鹹豆漿,那細細密密的泡沫點亮我的一天。

小餛飩也相當不錯,吃完還買了幾個乾菜餅,微辣,帶回家當點心,城北人表示很滿意。

一碗蔥油拌麵就夠了

味老大

地址:體育場路565號對面(松木場農貿市場一樓)

我也是才知道,現在的體育場路以南,還「隱藏」著一條小路,路牌上寫「老體育場路」,味老大就在這條小路上。可以從羅森對面的小路進去,往南走到拐角,就能看到。另一個要注意的是他們的營業時間:周一到周五6:00-13:00,周末兩天都休息!

午餐時間,店裡坐滿了人,應該都是周邊地區的上班族,吃得快、走得也快,所以在門口排個小隊,一刻鐘之內就能輪到。老闆娘在門口忙著做面,他們家的主打就一樣,豬油拌麵。其他都是配角,他們的經典三件套是拌麵加料(料的選擇有肉末、大排、豆乾、荷包蛋或滷蛋)再加小餛飩。

一碗麵,在水裡煮兩三分鐘吧,撈出裝碗的時候,水分沒有瀝得很乾,撒上小蔥和肉末,淋上醬油,最後澆上一勺豬油,交到客人手裡。馬上端到一旁進行DIY拌麵,只有拌到每根麵條都蘸到醬油,蔥香撲鼻,再到老闆娘那裡加荷包蛋,吃著拌得均勻的面,吃麵愛好者竟覺得有幸福感。

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