這一兩個月，天天被熊小美的朋友圈和小紅書饞死了！近期的網紅韓式「胖卡龍」竟被她帶到了徐州。
韓式馬卡龍，就是她今天發的「糖」——
外觀看起來就很震撼，超大size的馬卡龍酥餅造型迥異，中間的夾心不是一般的豐滿，厚度全部大於5釐米，大顆新鮮的水果也在第一時間搶奪你的視線，各種凸顯著店主奇思妙想的搭配，都在等著你逐一品嘗……
所以熊小美一招呼，我們立馬前往回龍窩她的店，親眼目睹這些磨人小妖精的誕生，且不顧熊小美的肉疼，挨個品嘗個遍，拍照刷朋友圈，過足了馬卡龍的癮！
為何說磨人？我是親眼看到全程做法後總結的。
看似簡單的製作方法和配料，其實卻藏匿了非常非常多的技術含量，比如蛋白霜的處理、環境溼度的影響、烤制的高要求、上色的均勻程度……一個不留神就會錯過最完美的裙邊！
不過相比法式馬卡龍，在熊小美店裡馬卡龍烘焙師的指導下，韓式的難度減半，成功率也會大大增加！一天學下來，連我這樣的零基礎小白也能出師了呢。
當然了，技術是一回事，熊小美使用的杏仁粉、蛋白和內餡都是純進口的，成本昂貴，如此，才能成就馬卡龍糖果般的彩虹外衣，以及在泛著絲綢柔光的外表下藏著猶如蜜糖般的杏仁滋味……
15種口味15個俏皮可愛的造型，分別為焦糖巧克力脆、王豬霸、媽媽是外星人、焦糖布蕾、豆乳年糕、晴王優格乳、草莓優格乳、抹茶可可、費列羅、海鹽香草、黃金芝士餅乾、奧利奧、開心果樹莓、度思奶茶、青團馬卡龍。
它們顛覆了傳統法式馬卡龍的口味，口感上降了甜味，各種夾餡都是口感層次非常豐富，搭配酸口的東西，更大程度的中和了餅身的甜，也消解了一點罪惡感。推薦以下口味，有的一個月可以賣出1000+份哦：
貝殼形的馬卡龍，外殼是少女般的彩虹色，星雲一樣的殼如浩瀚星河，咬下去，外層的脆餅口感輕盈。草莓就像珍珠一樣鑲嵌在貝殼中，與酸奶和巧克力交融，咀嚼後嘗到濃鬱的夾心、草莓的酸與清新，心情也跟著更加美妙。
費列羅的馬卡龍可以說是重磅組合，費列羅的榛子果仁加上巧克力醬好吃到爆炸。看見它的第一眼就知道它是我的菜，暫時不會考慮減肥了。
熊小美個人最喜歡的一款，也請各位芝士控們接住口水！從來沒想過鹹香的芝士可以和馬卡龍做cp，超厚的金黃芝士配上酥脆的小餅乾，層次分明的口感讓人深深著迷。多種芝士有著非常綿密的口感，咬一口滿嘴都是濃濃的芝士奶香，3層一下子咬下去，即可解鎖這份美味。
焦糖巧克力脆馬卡龍，夾餡是焦糖奶油霜，夾巧克力醬，加焦糖巧克力珠，外層黑巧粘薄脆片，焦糖獨特的甜，巧克力脆醇正的香。
王豬霸馬卡龍（ps：王豬霸是韓國國民雪糕），這名字實在是太可愛了！外層是巧克力餅乾碎和焦糖餅乾碎，此口味剛剛來中國，目測要成為網紅款。同樣是網紅款，靈感來自韓國的一款同名冰淇淋，內餡由三種巧克力甘納許組成，完全是馬卡龍版的「媽媽是外星人」！
豆乳馬卡龍，豆乳奶油霜中間夾了年糕丁，外層包裹豆乳粉，很喜歡這種粘粘乎乎的口感～喜歡豆乳盒子口味的小仙女可以嘗試一下！
吃到抹茶可可的時候找到了更多的驚喜，內餡的外面是用抹茶粉做的抹茶奶霜，裡面竟然有乾坤，是異常絲滑的黑巧克力。
這些不同種類的馬卡龍分為20元和30元（貝殼款）兩種。如果不知道該選哪一種，可以直接選購禮盒裝。隨便一拍就是刷爆朋友圈，是最符合明快夏季的伴手禮。
臨近六一兒童節，心靈手巧的烘焙師推出了萌噠噠的卡通動物系列。
別說小孩子一眼就愛上，連老夫的少女心也瞬間迸發出來！
今天，5月26日，還是一個非常特殊的日子，熊小美的老公熊小帥剛好生日，熊小美要在此給熊小帥送上生日祝福。別以為人家只是純粹撒狗糧，熊小帥和馬卡龍之間也有莫大的關係，甚至可以說，他是徐州第一個會做馬卡龍的Man！
怎樣，熊小帥的手藝也不錯吧~
「記得2013年那會，我們剛做法式馬卡龍，一個聖誕節竟然有3000個馬卡龍訂單，我實在是做不完，就教了熊小帥做。他的力氣大，很快就可以攪拌均勻杏仁粉和蛋白霜，避免了次數多會消泡的致命傷。我們倆一起熬了兩天一夜才做完。馬卡龍可是熊小帥學會做的第一道甜品……呃，也是唯一一道！」
「雙熊」是高中同學，男帥女靚的一對，熊小美這些年一直在折騰甜品店，幾乎全年無休，熊小帥也有自己的事業，但對老婆的事業全力以赴支持，不僅毫無怨言，還會在生意特殊時期幫助貼補房租。
由於凝聚著愛意和夢想，且顏值與實力並存，熊小美下午茶才得以連續7年屢出爆款，堪稱不折不扣的網紅店。
安靜優美的環境，自帶渺渺仙氣，來到此處的姑娘們也仿佛化身小仙女，在復古的裝飾裡，清風徐徐，有樹，有花，有甜蜜……店中的各類甜品和飲品緊跟潮流，經常出新品。搭配馬卡龍的首選各類咖啡，如果覺得咖啡搶了馬卡龍的內餡清甜味，也有冰飲可以選擇。我特別喜歡蜜桃冰冰樂、檸檬冰冰樂等解暑神器，淡淡的水果清香沁人心脾，好一個舒爽的下午茶時光！
除了可以吃到高品質的韓式馬卡龍外，
熊小美開設了一對一的培訓課程，
2000元/天，
專業烘焙師親自教授，
課堂環境乾淨明快的，
在此可以學到馬卡龍餅殼的製作和
6個口味的夾心餡料製作，
具體的口味上課時間請掃二維碼諮詢客服！
堂食一杯咖啡+一顆馬卡龍
可以享受第二份
一杯咖啡+一顆馬卡龍的半價優惠
每天進店消費
前10名的客人咖啡半價優惠
熱門口味超值開團！
A、韓式馬卡龍4枚裝
（豆乳年糕、抹茶可可、焦糖布蕾、外星人）
原價82元，團購價格52元
（此價格從未有過，連店員都坐不住了，
趁老闆還未冷靜前，大家儘快下手）
B、兒童節禮盒
原價98元， 團購價79.8元，口味隨機
想購買的粉絲可在各自的小區群跟團，
如果還未進群請掃碼加客服微信
▽添加時請寫明具體小區
熊小美的下午茶
地址：回龍窩歷史文化街區10號院
電話：18036368359、051685600339