湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用，同時也是元宵節最具有特色的食物，湯圓象徵合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。傳統湯圓做法是用糯米球在裡面包上餡料煮熟食用，但是隨著現在生活水平越來越好，大家喜歡變著花樣做來吃，有把湯圓做成可愛的小動物，又或許做成五顏六色的小彩球，做法是各有千秋。
雖然元宵節已過，但是有很多喜歡吃湯圓的朋友，平時偶爾也會出去超市買一些湯圓回家煮來吃，在以前我也會這樣，但是有好幾次從外面買回來的湯圓，煮熟吃完後肚子總不舒服，可能是個人腸胃比較嬌弱的原因，後來也很少出去買外面的湯圓吃，現在想吃了就自己在家做，自己做的用材用料都很放心，吃著也安心。
今天分享一道軟糯香甜的【南瓜湯圓】，製作方法也簡單，一個南瓜，一碗糯米粉，就可以做出一道美味可口的湯圓，上桌特別搶眼，平時過節家宴也適合在家招待親朋好友，下面把製作方法分享給大家～
【南瓜湯圓】
需要準備食材：南瓜、糯米粉、喜歡吃甜味濃一點可以準備適量的白砂糖
【製作方法】
【步驟一】將南瓜去皮，切小塊放鍋裡蒸熟，如果是用水煮的話，煮熟撈出即可。
【步驟二】用料理多功能機將煮熟的南瓜打成南瓜泥，喜歡吃甜味濃的話可以加入適量白糖一起打，要是家中無料理機就用勺子按壓成南瓜泥。
【步驟三】打好的南瓜泥倒入一個大碗中，加入適量糯米粉，揉成一個不粘手的糯米糰。
【步驟四】將糯米糰分成一個個大小相同的糯米小糰子，用手揉搓成小圓子。
【步驟五】準備一根牙籤，放在糯米圓子上面由上往下先按壓一個十字形，接著在均勻的按壓第二個十字形，這樣漂亮的圖樣就出來啦！
【步驟六】鍋中加入適量清水煮沸，然後放入做好的南瓜湯圓，煮至漂浮起來就煮熟了，這時候可以出鍋裝碗。
軟糯香甜的【南瓜湯圓】製作完成，簡單易學，一做必會，要是喜歡吃湯圓的朋友可以在家嘗試自己做，平時家宴聚會也是不錯的選擇，上桌很搶眼。
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