春節豬肉、蔬菜、水果會集體漲價?農業農村部回應

　　馬上要過春節了，現在正是家家戶戶置辦年貨的日子。豬肉、蔬菜、水果價格怎麼樣？會不會集體漲漲漲？快來看看官方回應。

　　圖為農業農村部2019年重點農產品市場運行情況發布會現場。

　　豬肉：不會進一步上漲

　　「豬肉餃子、幹炸丸子、紅燒肘子、糖醋排骨……」，春節就是要吃吃吃，肆意長膘。豬肉作為春節餐桌上的重頭戲，保障好供應、穩定住價格才能讓老百姓吃得開心。

　　不過， 近日，有市民反映，豬肉價格出現小幅上漲。對此，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勳表示，從12月份的監測情況看，豬肉供需矛盾緩和。

　　據農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹，10月份以來，隨著國家和地方一系列生豬穩產保供政策措施密集出臺、落地，養殖場戶增養補欄信心增強，全國生豬生產止降回升，市場預期趨穩，豬肉價格有所回落後保持總體穩定，12月豬肉批發均價每公斤43元左右。

　　王俊勳進一步表示，另外，目前存欄的大豬還有一定數量，春節前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業的庫存正陸續出貨，政府儲備和進口豬肉也在陸續投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去。

　　「這些積極因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲。」王俊勳說。

　　資料圖：12月27日，市民在長沙市天心區一家超市選購豬肉。　魯毅 攝

　　同時，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長，按監測數據初步測算，禽肉產量增幅在15%以上，牛羊肉產量約增長3%左右，雞蛋產量增長5.7%左右。「這些產品市場供應充裕，一定程度上能填補豬肉供應缺口，又能滿足和豐富老百姓『菜籃子』。」王俊勳指出。

　　1月17日，華商儲備商品管理中心又將出庫投放競價交易3萬噸中央儲備凍豬肉，這是2020年第三次投放儲備凍豬肉。2019年9月以來，華商儲備商品管理中心累計投放25萬噸中央儲備凍豬肉。近期，多地儲備肉也陸續投放，以保證春節豬肉供應。

　　蔬菜：有望保持基本穩定

　　春節馬上來臨，這個時候，誰家不囤點蔬菜，都不好意思說自己準備過春節。

　　不過，2019年入冬以來，我國蔬菜價格進入季節性上升通道。2019年12月份漲幅有所加大。農業農村部重點監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.56元，環比漲16.3%，同比高22.3%。

　　另據商務部監測，1月6日至12日，30種蔬菜平均批發價格為每公斤4.97元，較前一周上漲0.6%，其中黃瓜、大蔥、辣椒價格分別上漲4.9%、4.7%和3.2%。

　　資料圖：市民挑選新鮮蔬菜。 孫睿 攝

　　對於冬季蔬菜價格上漲，唐珂表示，按照往年情況，冬季大部分露地蔬菜上市量減少，「大棚菜」和「南菜」成為市場主供產品，生產和流通的成本相應增加，菜價一般都會出現較為明顯的上漲。總的判斷，當前蔬菜價格波動基本符合往年規律。

　　「近期價格環比漲幅偏大一些，主要是因為前期冬春蔬菜主產區有兩輪雨雪降溫天氣，蔬菜跨區域流通受到階段性影響，加之2020年春節較早，市場備貨提前，導致短期價格上漲較快。」唐珂說。

　　至於很多人感受到蔬菜價格高於2018年同期，唐珂解釋稱，主要是因為2019年上半年，菜花、豆角、黃瓜和西葫蘆等部分品種價格低迷，菜農種植意願降低、面積下降，導致市場價格漲幅較大，拉高了總體菜價。

　　春節的腳步越來越近，菜價還要一直漲漲漲嗎？

　　「從後期走勢看，由於2019年冬季氣溫正常偏暖，對北方設施蔬菜和南方露地越冬蔬菜生產較為有利，蔬菜生產供給總體有保障。春節前如果不出現持續性大範圍災害性天氣，菜價有望保持基本穩定，節後價格或穩中有降。」唐珂稱。

　　水果：預計春節前小幅上漲

　　蘋果象徵平平安安，橙子寓意心想事成，柚子代表團團圓圓……水果可是春節餐桌上不可缺少的點綴，既用來招呼親朋好友，也為來年取個好兆頭。近期水果價格怎麼樣呢？

　　據唐珂介紹，2019年下半年隨著夏秋季水果大量上市，蘋果、梨恢復增產明顯，水果價格季節性下跌，從10月份開始已低於上年同期水平，11、12月價格基本穩定，同比降幅在10%以上。

　　不過，據商務部監測，1月6日至12日，6種水果平均批發價格為每公斤6.71元，比前一周上漲0.9%。

　　江永縣粗石江鎮的果農將香柚發往全國各地。　陳健林 攝

　　「從後期走勢看，水果市場供給以庫存果為主，成本有所增加，且消費處於旺季，預計春節前水果價格小幅上漲。」唐珂說。

　　「但隨著水果市場供給總量充足、品種豐富，尤其蘋果入庫率達到歷史高位，多數地區冷庫入庫率達到8-9成，水果價格大幅度浮動的可能性不大。」唐珂強調，節後隨著消費趨弱，價格將略有回落。

　　豬肉、水果、蔬菜，

　　你家買了嗎，

　　貴了還是便宜了？

　　記者：謝藝觀