血腥瑪麗真的是烈酒嗎?看過這份清單,你就是酒吧的老手

2020-11-20 騰訊網

11月17日是十六世紀中葉英國女王瑪麗一世的忌日，你可能並不了解她，但是你一定知道她的稱號，那就是「血腥瑪麗」。 她心狠手辣，為復興天主教殺戮了很多新教教徒，因此得到了這個綽號。

不過現在，「血腥瑪麗」是作為一款雞尾酒才被人熟知，因為這款雞尾酒顏色血紅，使人聯想到當年的屠殺。雖然看上去像是一款暗黑系雞尾酒，但實則它洋溢著一種番茄汁的香味，但入口時因為其中的伏特加，使口感極其順滑，還有微辣，在舌尖和牙齒間顫抖，非常纏綿悱惻。說到雞尾酒，相信不少人進酒吧後，都會看著酒單上的名字一臉惘然，今天就來介紹幾款比較常見的雞尾酒。

因為周董的同名歌，最近莫吉託（Mojito）大火了一把。它發源自古巴，以白朗姆酒為基酒，加入糖、青檸汁、搗碎的薄荷和蘇打水製成，最後還少不了冰塊！喝起來冰涼清爽帶有微微澀味，薄荷獨有的草香味融入到酒中，絕對是夏日最佳選擇，而且酒精度數比較低。

經典的幹馬天尼（dry martini）應該是每個酒吧都必備的最具標誌性的雞尾酒之一。金酒作為基酒，按比例加入苦艾酒，最後投入插在酒叉上的橄欖作為裝飾，簡單的配方卻被譽為雞尾酒之王。馬天尼的口感銳利、口味清澈，香氣經典，但是由於烈、幹的特性，一定要量力而行噢。

亞歷山大（Alexander）是奶油雞尾酒中知名度最高的一款。由白蘭地、奶油（或者鮮奶加奶油）、可可利口酒調製而成。口感順滑、層次豐富而完美，香甜的巧克力口味容易入口，同時夾雜著白蘭地的清冽、爽口，讓人回味無窮，酒精度約為19%ABV。

瑪格麗特(Margarita) 是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍，為紀念已故女友之作。杯口粘著一圈鹽，入口時鹽的味道很好地調和了龍舌蘭和檸檬，口味搭配滿分。雖然名聲在外，但龍舌蘭本身的香氣並不是那麼討喜，所以這杯酒的好喝程度很大程度上取決於調酒師的技術水平，所以去酒吧時要慎點噢。

黑色俄羅斯（Black Russian）咖啡加酒精的味道，配方就是簡單的伏特加加上咖啡利口酒，在所有的酒吧中都非常常見。屬於雪茄利口酒一類，用來搭配雪茄絕對是絕配。但要注意很多酒吧使用的咖啡利口酒味道可能會偏甜而影響口感，選擇因人而異。

長島冰茶（Long Island Iced Tea）這名字看起來像冰紅茶一樣人畜無害，但卻騙倒了無數小女孩。其實長島冰茶裡含有酒的種類非常多，龍舌蘭、伏特加、金酒、朗姆酒這些基酒必不可少，還會加檸檬汁、橙皮酒、糖漿等，再用可樂調色偽裝成冰紅茶的樣子。這款酒對酒量一般的朋友來說算烈酒了，酒場小白慎點！

（文中圖片來自網絡）

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