《我的前半生》火了
同樣作為劇中人物「深夜食堂」的日料店也火了
愛排隊的上海人再一次展現了自己的實力
現在「醬子」現場是這樣的↓
據說要等3小時？？
有這個功夫我還不如去排喜茶呢~
自己排的隊
含著淚也要吃完
殊不知，
上海就有一家店比陳道明的醬子風格頗為相似
卻更加正宗
這清奇的畫風，著實想讓人進來一探究竟
今天小魔探店走進開在靜安嘉裡不夜城的
「鳥皇·日式燒鳥紅酒餐廳」
感受地道的名古屋風情
在這裡你甚至可以品嘗到全上海唯一的雞肉刺身噢
幾串燒鳥，來點兒小酒，妥妥的掃清倦意
【注意】
空腹時請謹慎觀看！
一家居酒屋和烤物的有「雞」結合
引爆每一個飢餓疲勞的味蕾
鳥皇，這個和式風格的名字
是老闆所取
一位在名古屋居住了十餘年的上海人
舉手投足間充滿了日式的儒雅
他帶來的不僅僅是名古屋特色的美食
更多的是日式的生活氛圍與情調
不信，請繼續看哦
一走進這家店
思緒就被帶進日劇的場景裡
進門一句
「いらっしゃいませ」
感覺立馬就對了
店雖不大，但一燈一飾
滿足了我對深夜食堂的想像
傍晚，「公文包大叔們」會漸漸湧入
挽起袖子
放下疲憊
迎接夜的開始
...
上次去日本，卻忘記吃燒鳥，簡直生氣
對它的迷戀大概是被五郎大叔「傳染」的
隔著屏幕都能感受到一串入魂的魅力
值得一提的是，這裡還有全上海唯一可以吃到的雞肉刺身！每日使用鮮殺活雞，數量有限，因此都是限量供應的！
店裡雞肉每天現切現串，用傳統的備長木炭火烤，只有鹽燒和醬燒兩種選擇，可以吃到幾乎所有雞的部位，雞腿、雞胸、雞皮、雞肝、雞翅...
這個雞肉串用的是雞腿肉，上面的雞皮已經烤脆，雞腿肉依舊嫩滑多汁，感覺像有人餵給你一口雞肉之餘還餵了勺雞湯，作為夜晚開胃第一串很適合。
雞皮帶著一點油脂，炭火一烘，油花滋滋作響，把雞皮烤得脆脆的，吃的時候記得擠上檸檬汁。
本以為香酥溫熱的雞翅，豐富的口感已在唇齒中蹦躂。然而當鮮鹹的明太子一粒粒崩裂，瞬間驚豔度更上一個檔次，加上粒粒分明的香辣黑胡椒。好吃到你忍不住說，老闆！再來一份！
雞軟骨是雞的膝蓋，雞軟骨其實還帶點肉，在嘴裡細細咀嚼可以感覺到那軟骨透出有別於雞肉的風味。
烤的很嫩，模糊間還有些汁水，應該是醬的關係，所以有些許鹹甜，整個雞肝串串食材本身的味道還是沒有被醬汁給蓋過去，一口把串串和醬汁都包在嘴裡，慢慢在味蕾上跳動。就感覺好像是，蘿莉和大叔在一起，她在鬧，他在笑。
由於魔都炙熱的天氣，純正的雞肉刺身要等到天氣轉涼啦，不過貼心的老闆還是為我們精心準備了兩道改良版雞肉刺身，下面這道雞胸肉刺身，去除皮和多餘脂肪，用噴槍將雞肉表面噴烤至熟。雞肉本身滑潤細膩的口感，更是令你欲罷不能！
雞腿肉刺身，則更加入味，品嘗雞肉刺身的時候，沾一些醬油才是品嘗雞肉刺身最正宗的吃法。
雞肉餅，這道菜小魔也十分推薦，生卵（雞蛋）攪拌到香嫩的雞肉上，再配上小蔥，放入口中瞬間香氣逼人，輕嚼幾下整個味蕾全部打開迎接鮮美的雞肉，簡直讓人慾罷不能！
碳烤秋刀魚，鮮美的魚肉中帶點檸檬汁的酸和清香，肉質也更加鮮嫩可口，把蘿蔔泥和魚肉夾一起吃口感更清新。
碳烤牛排，外焦裡嫩，入口十分有嚼勁，香氣久久不散，推薦！
厚蛋燒，嬌嫩的口感，清雅的蛋香，如此可愛的厚蛋燒臥在碟中，想不吸引人都難。
搭配點素菜燒串，看胃口更看心情
來點主食，這頓日料才圓滿
青龍飛天壽司卷
鳥皇卷
我的日本朋友告訴我
「先來一紮生啤」
是來居酒屋的開場白
冰爽的啤酒先下肚
再慢慢點菜
一天的疲憊仿佛都被澆滅了一半
興致來了，還可以加碼來瓶清酒
除了清酒，店裡有不下七八十種紅酒
不愧叫日式燒鳥紅酒餐廳
挑瓶度數適中的
足夠心情舒暢一整晚
約上三五好友共飲
抑或是獨自小酌兩杯
深夜食堂的feel，在這裡慢慢拉開
踏著夜色
一串燒鳥加一壺青酒
心肝脾肺腎就能全部歸位
運氣好的話，還可以欣賞到正宗的日式表演
日本太鼓表演，鼓聲高低錯落，獨奏與齊奏交錯，輕重有節，張弛有道，富於變化，節奏感、形式感格外強烈，很有舞臺魅力。
三味線表演，邀請到著名的三味線大師到店裡為食客們助興，聲色清幽而純淨，質樸而悠揚，仿佛已經置身於日本居酒屋裡。
總而言之，
能吃到幾乎80%都是烤制完美的燒鳥店，
是一件非常讓人溫暖的事情。
躲進大隱於市的燒鳥店，
這不是平庸，
更像是一種踏踏實實的幸福。
店名：鳥皇·日式燒鳥紅酒餐廳
地址：共和路209號嘉裡不夜城103-2室
電話： 021-52360166
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