久違的香港市井老口味,竟然隱藏在這家太哼冰室中

2020-12-26 商訊熱點

久違的香港市井老口味,竟然隱藏在這家太哼冰室中

香港,一個喧囂的都市,快節奏的生活總是讓人喘不過氣,年輕浮躁的心有時也希望找個安靜的地方,讓快節奏的生活慢下來,在香港,有街有巷的地方,就會有茶餐廳。

在現在發展迅速的時代,遍地開花的各地美食,原本早已消失的香港市井老口味,在這 - 「太哼冰室」中找到了,這家港式茶餐廳,100%還原香港本土味道,憑藉著「財神」文化和超人氣的美食口碑,一開業,就在整個社交平臺爆火。

一踏入太哼冰室,就能感受到復古和新潮的完美結合,充滿了濃鬱的老香港氣息,牆上的太哼「財神」很吸晴,還有一些粵語的字體,同時又具有一部分的新潮元素,復古和新潮的相結合,太哼冰室的裝飾風格很符合任何年齡段的人群。

擁有好看外表的太哼冰室,作為自然是要以味道來評估,來到港式茶餐廳,而且還是100%還原本土味道的太哼冰室,以下單品是必點!

#德滑奶茶#

經過十幾次純手工拉茶撞茶拉茶才形成的茶底,加上香醇的牛奶,入口爽滑醇厚,越喝味道越濃。

#炸墨魚丸#

港式小吃中最常見的丸子類型,手工製成的墨魚丸,經過油炸之後,墨魚的鮮完全鎖在了丸子裡面,白芝麻和海苔結合,提升了整個墨魚丸的口感。Q彈可口,完全不輸丸子之王 - 「牛肉丸」。

#豬仔包#

太哼冰室中最隱蔽的美食,只有真正的吃貨才會知道這份美食,豬仔包外皮烤的酥酥脆脆,內部卻是柔軟無比,尤其是對半切開後再次烘烤過後,內部的柔軟轉變成了焦脆,加上煉奶和黃油,香甜酥脆,好吃到飛起。

#三色腸粉#

豬腸粉是廣東的特色美食,切成一段段的豬腸粉,沾滿了花生醬還有番茄醬,最後加上了秘制的醬汁,軟軟糯糯、醬香酸甜,非常開胃的一道小吃!

#黑椒雞翅發財撈丁#

撈丁在港式茶餐廳中就是撈麵的意思,太哼冰室的雞翅,醃製非常入味,麵條比較勁道,醬汁濃鬱,加上三顆優秀的太陽蛋,用筷子輕輕一戳就會流心,這份面的一切都是至鮮美味,吸溜一口就停不下來。

太哼冰室,完整繼承香港味道,在這裡,不僅能夠品嘗到老香港的味道,也能感受到老香港舊日市井味道,喜歡港式茶餐廳的建議來打卡。

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  • 太哼冰室已給出答案!
    這家太哼冰室,從品牌的創立到落實開店,憑藉著適應社會節奏獨特的「輕餐飲」模式,很快就能在傳統的港式茶餐廳中脫穎而出。太哼冰室的運營模式,正式傳統港式茶餐廳沒有的,更多的原因,還是關於「品牌文化」。作為太哼冰室的品牌文化- 「太哼財神」,一手握著奶茶,一手高舉,仿佛在等待,與你來一場「運勢嗨Five」。
  • 廣州這家太哼冰室,美味好吃到滿臉幸福,據說會吃的老廣都來這!
    冰室,又名港式茶餐廳,在香港的茶餐廳文化中,茶餐廳就是由冰室演變而成的,起初的冰室,只是一個冰飲店,後來慢慢將香港的街頭小吃,融進了冰室之中,才有茶餐廳的初步雛形,發展至今,茶餐廳文化,已經成為獨特的餐飲文化。
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    冰室(Bing Sutts)一直是香港最地道與最市井的文化。作為五十年代與六十年代的傳統咖啡館,它們代表著香港過去的傳統,將西方菜單本地化,冰室提供著價格實惠的快捷美味食品。然而,隨著城市商業化的快速發展, 冰室正在消失,很多時候也已成為當地人的回憶。但是,在香港經典鮮奶品牌Trappist Dairy眼中,冰室需要保持下去,且應該隨著城市的變化與人們口味的變化而不斷進化。
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    滿滿的懷舊風充斥著整間太哼,各式各樣的燈牌與經典繁體字標語無處不在,有卡座和雙人座,在這裡吃個晚餐,感覺真的是身處在香港冰室的氛圍。    入店首推這款太哼的招牌港奶,是全廣州第①家用酒樽式容器裝奶茶的冰室。現拉奶茶入口柔滑、淡淡茶澀與滑奶交融,而且是財神拉茶,喝了大家都發達哦。
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    這個可以追溯到香港冰室的興衰史,就像我去的第一家冰室——萬芳冰室那樣,其實它開業得很早,但是因為拆遷等原因,消聲秘籍了很多年。最近幾年,很多冰室重新開張,無論從飲食的口味,還是裝修的風格,都追求個「古早」。只不過,價格,肯定是與時俱進了。我去的這六家冰室,各有特色,但奶茶都非常一致地保持著高水準。香港的奶茶真的不是吹出來的。超好喝!
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    >- 太哼冰室終於開到市中心天河了,新店就在崗頂和石牌橋之中!更有超多港風美味統統安排,包你不踩雷不能去香港的日子裡,就靠這家店解饞啦!火爆全網的網紅冰室開一家火一家!縱使廣州千千萬,卻沒有一家港式茶餐廳能像太哼冰室這樣,讓阿麥可以一周打卡三回!從去年開店至今,幾乎開一家火一家,即便是工作日的晚上也常常需要排隊,周末更是分分鐘等位2小時+;每家店的點評分數都是五顆星,稱得上是當之無愧的C位網紅冰室。
  • 周年慶 | 這家冰室膨脹了,周年福利不容錯過!
    冰室是香港最市井的文化出現在無數的經典港片中看著港片長大的孩子對冰室都有一種特別的懷舊情懷它不多見於繁華街道相反卻藏匿角落,偏安一隅曾經的香港冰室,曾是高端的代名詞,在裡面喝冰的人或是油頭粉面或是西裝革履,但僅僅十幾二十年光陰,隨著咖啡廳、洋快餐、西餐廳等進入市場,冰室便落寞了。
  • 最老牌的香港十字牌,開了間最時髦的冰室
    港片裡都喜歡把重要的戲份安排在冰室裡,因為在這裡沒有階級差別,任何的情感宣洩和人生的悲歡離合都可以變得輕描淡寫。後來隨著香港的生活節奏越來越快,對食物種類要求變得繁多,冰室被越來越多的茶餐廳取代。但「冰室」作為老香港的獨特印記,仍然是無數人心中割捨不斷的情結。
  • 華嫂冰室:為什麼這家來自元朗圍村的茶餐廳成了香港明星集體飯堂?
    繼續說回這家餐廳,華嫂原名趙麗璇,其父並非屏山原居民,但很早就移居到屏山塘坊村生活,後來趙麗璇嫁給了屏山坑尾村的阿華,村中人慢慢開始叫她華嫂,這也是這家餐廳名字的背景之一。華嫂從小跟著父親在茶檔做事,在父親離世之後幾年,萌生了想要繼續父親事業想法,並在屏山同村兄弟——香港知名設計師鄧達智助攻下,開始這家餐廳的經營。嚴格來說,華嫂冰室和「和記」不是同一家餐廳,他們是一種繼承關係。我看過華嫂的一些訪談,印象最深的,莫過於她總是強調,無論是經營這家餐廳還是把控好食物質素,都包含著對父親手藝的一份尊重和傳承。
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    而對於香港來說,最突出的標籤一定會是「冰室」了在香港,它們中的老字號開店年齡幾乎橫亙半個世紀不多見於繁華街道,相反卻藏匿角落,偏安一隅。對於香港人而言冰室絕非只是一個「餐廳」這樣簡單純粹的概念。他們在冰室裡體驗的也不僅是店內的食物,還要感受它的細緻、悠閒和港式文化的細膩。