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進入北歐世界
期盼著春天趕緊到來，買一件淺色風衣，再買一件喜歡的襯衣，穿上露腳踝的牛仔褲，春風一吹，頭髮都在開心。
這個陽光三月，非常想和大家認真、科學且系統地聊聊——減肥，這個老生常談的話題～～
為什麼嘞？
因為我答應你們一年了啊！！！
再不出貨，我的錐子臉往哪擱？？
因為露肉的夏天快要到了，我希望每個小仙女都能有美美美的權利；
因為科學的瘦下來才能更健康，我希望每個小仙女都能遠離疾病👇
這項身體指標每增加一點，心血管疾病、婦科病、癌症、猝死就離你近一點
因為網上的偽科學泛濫，太多不嚴謹、帶有誤導性，甚至非常非常扯的減肥觀點👇
很多仙女在仙界是上仙，
但在凡間並沒有多少鑑別內容真偽的能力，有時會被凡間這些偽科學牽著鼻子走。
我希望通過科普，能讓大家學習到真正科學，健康，不反彈的減肥方法。
看到這裡，有人也許會問：
OK，且聽我好好扒一扒快速減肥的那些事！
01
一天瘦一斤，瘦下去的是什麼？
很多人減肥，昨天100斤，今天一稱體重——99斤，很開心，以為自己減了1斤脂肪。
且慢
別著急這麼說，你確實是減少了1斤的體重，但真的是減少了1斤脂肪嗎？
恐怕不是。
為什麼這麼說呢？
因為真正脂肪的減少速度其實非常慢。
俗話說「一口吃不成胖子」，脂肪堆積的那麼辛苦，1天就被你減掉，脂肪的臉往哪擱？
所以，少吃一頓兩頓，餓不成瘦子。
人體的1公斤脂肪組織，一般能夠儲存7700千卡左右的能量（1公斤純脂肪可以儲存9000千卡熱量，人體脂肪組織中還有少量水分和其他一些非脂肪物質）。
那麼，想要減掉1公斤脂肪，就需要額外消耗掉7700千卡熱量。
而7700千卡熱量大約相當於13斤米飯！約16個漢堡！
一個普通身材的女性，想要通過運動直接消耗7700千卡熱量，就需要慢跑將近26個小時！
這個運動量，相當於從北京一口氣跑到天津，再折返一半的路程！
而想要通過節食消耗7700千卡熱量，一個普通身材的女性完全不吃東西，也需要餓整整5天！
所以，想要真的減掉1公斤脂肪，其實是一件非常難的事。
而我們以往的減肥經驗告訴我們，似乎「瘦」1公斤挺容易的。
這是因為，你減掉的並不都是脂肪。
甚至，錯誤的減肥方法，讓你快速減掉的體重幾乎完全不是脂肪！
（錯誤的減肥方法往往強調過量節食、過度降低碳水化合物的攝入量，或大量運動。）
那麼，很多人減肥的時候，體重迅速減輕，減掉的是什麼呢？
主要是水分，water那個水分。
除了特別胖的人之外，人的體重裡面，脂肪所佔的比例一般不大，我們的體重大多數都不是脂肪，而是瘦體重。
在減肥的過程中，脂肪是壞東西，但瘦體重可是好東西——
瘦體重（肌肉的增加、肌糖原的增加或血量的增加，都屬於增加瘦體重）越多，減脂越容易。
我們的體重組成裡面，變化最快的，最容易快速增減的，就是瘦體重中的水分。
身體水分的丟失和增加很容易，可以在短時間內快速反映到體重的變化上來，讓體重快速增加，或者快速減少。
02
錯誤地快速減肥時，身體是如何丟失水分的？
快速減肥時，身體中的兩種物質會迅速減少，一個是糖原，一個是蛋白質。
在糖原和蛋白質丟失的過程中，我們的身體伴隨著丟失大量的水分。
糖原，其實就是儲存在我們身體裡的糖，主要的儲存地點在肌肉和肝臟內。
身體每儲存1克糖原，要同時伴隨儲存3克左右的水（某些個體可以達到4克）。
也就是說，糖原水分多乾貨少。
人體中一般能儲存500克以上的糖原，這些糖原，加上附帶儲存的水分，一般就有2～3公斤重。
所以，糖原的增減，對體重的影響就會很明顯——
增加一點，體重會迅速增加；減少一點，體重也會迅速減少。
快速減肥的方法，往往要求過度節食或明顯降低碳水化合物的攝入量，或者大量運動。
這些做法在前期其實並不足以造成多少脂肪的減少，但卻無一例外地會導致身體糖原儲量快速降低。
一般來說，肌肉裡的糖原（肌糖原），只需要3～5天低碳水化合物飲食或明顯節食，再配合大量運動，儲量就能降低60%～70%；
而肝糖原則變化更明顯，只需要一天過度節食或禁食，就可以把肝糖原基本耗光。
這樣，身體丟失了大量糖原，同時也丟失了糖原所攜帶的水分，就會導致體重迅速降低。
這是快速減肥時人體丟失水分的重要途徑之一。
快速減肥時，人體丟失水分的另一個途徑就是通過蛋白質的丟失，這裡既包括肌肉裡的蛋白質，也包括我們內臟器官中的蛋白質。
很多人都知道，錯誤的減肥方法是會「丟肌肉」的。
但你知道這也會把內臟器官減掉嗎？
比如我們的肝臟，其中就有約100克蛋白質，是可以在蛋白質不足或糖類不足時用來周轉的。
過度節食，甚至會造成心臟蛋白質的分解。
而過量節食，容易導致蛋白質攝入不足，但身體又無時無刻不需要蛋白質來維持生理機能。
在這種情況下，身體只好通過分解消耗自身蛋白質來滿足蛋白質的需要，這是身體丟失蛋白質的一個主要原因。
丟失蛋白質為什麼會丟失水分呢？
這是因為，不管是含有大量蛋白質的內臟器官，還是肌肉，含水量都很高。
拿肌肉來說，肌肉中有70%左右都是水。
所以，丟失身體蛋白質，等於同時丟失大量水分。
最後，減肥如果導致大量身體蛋白質丟失，則會同時減少血液量。
因為身體丟失了一部分血管網豐富、大量耗氧的組織（肌肉和內臟），因此就不需要那麼多血液去供應氧氣。
血量的丟失，也是丟失水分，會很快反映到體重的迅速降低上面來。
所以，很多快速減肥方法讓你一天之內就能減掉一兩斤，其實一點也不奇怪。
可這樣的快速減肥，減少的多是糖原、蛋白質、血量，伴隨著大量水分，真正的脂肪減少則少之又少。
（因為脂肪儲存的熱量非常大，我們短時間內根本消耗不了那麼多熱量~）
這也就是為什麼有些人快速減肥5~10公斤後，肚子上還是有「遊泳圈」——TA減掉的是瘦體重，留下的反而是脂肪。
03
為什麼說快速減肥法，是謀財害命？
目前在網上很流行的蘋果減肥法（每天基本只吃蘋果）👇
七天瘦十斤減肥法👇
都屬於極低熱量的快速減肥法，這種方法不但對減肥本身不利，絕對會反彈，更重要的是，這會對健康造成極大的潛在傷害。
其實早在20世紀30年代，這種極低熱量飲食的減肥方法就出現了，但一般都用在體重嚴重肥胖的肥胖症患者身上。
這種極低熱量飲食，因為吃得非常少，所以這種方法減體重的效果很明顯。
在這種減肥方法導致出現大量死亡報告之前，它在普通人當中非常流行。
很多原來很健康的人，在使用這種減肥方法期間，因為心臟組織蛋白質分解引起嚴重心律失常而死亡。
其實這就是前面講到的，極低的熱量攝入和蛋白質營養不良，造成了內臟器官的蛋白質分解。
我們下面從快速減肥引起女性月經紊亂，和對免疫功能的影響兩方面來簡單說一下。
1.快速減肥容易導致女性月經紊亂和骨質疏鬆：
快速減肥，一般都要求吃得很少，或者吃得很少同時大量運動。
一個女生如果吃得太少，運動消耗太多，沒有多餘的熱量和營養孕育後代，身體乾脆也不會讓她生育。
不生育，排卵也就沒意義。
不排卵，月經也就沒了。
而月經紊亂，對健康最直接也最長遠的影響，就是骨質疏鬆。
女性月經是否正常，很大程度上反映的是內分泌是否正常，這對骨骼健康是有影響的。
月經稀少或停經，減弱或消除了雌激素對骨骼的保護作用，別看年紀輕輕，也可能造成骨量減少，甚至出現骨質疏鬆症。
骨質疏鬆，可不僅僅是腰疼背疼，首先就影響美觀，比如容易造成彎腰駝背，身高也縮一大塊，嚴重的還會導致骨折。
我們現在可能沒這個概念，但對中老年人來說，骨折可是個大事。
中老年人本來就缺乏活動，身體很多功能都開始退化，緊運動慢運動都來不及，一骨折，在床上躺幾個月，健康很容易出問題。
尤其是髖關節骨折，雖然說就是個骨折，但對老年人來說傷害非常大。
比如國外的數據，老年人髖關節骨折的死亡率是12%～25%，非常可怕。
2、快速減肥，可能會毀掉你的免疫功能：
有很多研究都能說明，過度節食會引起免疫功能降低——吃得太少，營養不良，免疫功能肯定會出問題。
什麼能更直接地反應免疫功能強弱？
一般就是上呼吸道感染的發生率。
上呼吸道感染（URTI），我們最熟悉的就是感冒，實際上URTI還包括急性鼻炎、急性咽炎、急性扁桃體炎等，症狀一般就是鼻子和嗓子不舒服。
健康人一般也都攜帶有導致上呼吸道感染的病毒。
通俗來講，身體好的時候，免疫功能足夠強大，這些病毒處於蟄伏狀態；
營養不足、受涼、過度疲勞等因素導致免疫力降低，這些病毒就可能過度繁殖，導致發病。
（這也是疫情期間，很多專家都呼籲姑娘們千萬不要節食減肥的原因，免疫力都毀了，還怎麼對抗新冠病毒？？）
飛媽再聊五毛錢的：
文章說了這麼多，還沒有看到具體的減肥方法，也許大家有點著急。
但我想說的是，關於減肥，別著急，慢慢來。
打好紮實的理論基礎是必！須！的！
你會說，理論燒腦有點幹。
沒關係，看三遍就不幹了
接下來，我會用一個月的時間，來和大家系統地講述科學的減肥知識。
今天所談到的減肥常識，我們一定要了解。
為什麼呢？
因為在這個信息爆炸的時代，篩選信息是非常重要的。
如果你選擇了正確的減肥知識，你相當於直接向目標走去，不管快慢，你是一步步向著目標前進！
但如果你選擇了錯誤的減肥知識，你不僅僅是停滯不前，起不到減肥的作用，而且會離減肥這個目標越來越遠。
減肥偽科學，最喜歡把複雜的問題簡單化、極端化，把食物分成好食物和壞食物，好食物吃多少都不怕，壞食物一丁點也不能碰。
這種思維方式最符合大眾的胃口，但是非常不科學。
科學嚴謹的觀點，往往都要因人而異，要依情況而定，所以必然會相對複雜一些。
但這一點，又是大眾最不喜歡的。
大眾喜歡簡單粗暴，非黑即白。
科學的世界裡，很多事情做不到；
偽科學的世界裡，只有想不到，沒有做不到的。
偽科學可以隨便編造，不需要嚴謹的實驗證據，所以科學不知道的東西，偽科學都知道。
一個說不知道，一個說知道，好像後者更有本事。
實際上這不是本事，是無知，無畏。
飛媽2020年3月於瑞典
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瑞典，你的戲可真多
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