老廣最愛莫過於煲湯，秋冬季節當然少不了藥膳，但是各位吃貨們，這個「藥材」可千萬別隨意食用，有人吃了出了大問題！【可怕】已致42人死亡！食安辦緊急提醒：這類「藥材」不可誤食！
今年以來
由於「懂王」不靠譜的「帶貨」
國外發生多起
因吞服消毒劑/清潔劑導致甲醇中毒的事件
機智如我們
肯定不聽「懂王」的忽悠
然而，喝消毒劑不發生在我們身上
不代表甲醇中毒就和我們絕緣
喝散裝白酒也相當危險
不信你看
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● 1998年1月，山西朔州報告一起特大甲醇中毒事件，數百人中毒，20餘人死亡，引起中毒的酒為某個體戶私自製出售散裝假白酒。
● 2003年12月，雲南元江報告一起特大甲醇中毒事件，60餘人住院並有5人死亡，引起中毒的酒為食雜店自製出售的散裝白酒。
● 2004年5月，廣州報告一起甲醇中毒事件，50餘人中毒14人死亡，引起中毒的酒為購買的劣質散裝白酒。
● 2010年8月，雲南昆明報告一起甲醇中毒事件，6人中毒2人重症，引起中毒的酒為餐館提供的散裝白酒。
● 2017年11月，廣東河源市發生的一起甲醇中毒事件，14人中毒，4人昏迷不醒，引起中毒的酒為假冒偽劣製品。
疫情以來，不少人在恐慌之下
選擇了錯誤的防疫行為
甚至出現了誤飲酒精緻死的事件
#伊朗民眾誤飲酒精抗疫致600餘人死亡#
其實，喝酒非但不能殺死新冠病毒
如果喝到假酒，後果更嚴重
容易引發甲醇中毒甚至死亡
近年來，我國甲醇中毒事件屢見不鮮。國家食源性疾病暴發監測系統的監測數據顯示，2011年至2019年我國共發生食源性甲醇中毒事件31起，257人發病，47人死亡，病死率為18.3%。
只想醉生夢死一番
誰知在鬼門關走了一場
這是怎麼回事？
我們先來了解一下~
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甲醇是什麼？
甲醇為透明無色液體，廣泛用作工業溶劑和化工原料。它就像酒精界的「李鬼」，外觀、氣味、口感與酒精（乙醇）非常相似。但誤喝了甲醇，很容易就能把你帶到鬼門關。
甲醇中毒的潛伏期一般介於12-24小時。輕度中毒者可出現頭痛、頭暈、乏力、輕度意識障礙等，重度中毒者可有嚴重意識障礙甚至失明等。
○ 一般成人口服純甲醇5ml-10ml可致嚴重中毒；
○ 一次口服15ml，或2天內分次口服累計124ml-164ml，可致失明；
○ 一次口服30ml可致死亡。
然而，區區一點甲醇
為何有這樣大的能耐呢？
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甲醇進入人體後是如何引起中毒的？
○ 甲醇經口或皮膚吸收進入血液後，可隨血液迅速分布到人體組織和器官中，肝臟、腎臟、胃腸道、腦脊液、血液、膽汁中甲醇含量極高，骨髓和脂肪組織中最低。
○ 甲醇進入體內後經脫氫酶作用，代謝轉化為甲醛、甲酸（兩者的毒性均遠遠大於甲醇，其中甲醛的毒性比甲醇大33倍），這些化合物均可對機體產生嚴重毒性作用，可抑制某些氧化酶系統，導致需氧代謝障礙，體內乳酸及其他有機酸積聚，引起代謝性酸中毒。表現為頭痛、渾身乏力、肌肉酸痛等，嚴重者會中毒身亡。
○ 此外，甲醇及其代謝產物甲醛、甲酸在眼房水和眼組織內含量較高，可導致視網膜代謝障礙，易引起視網膜細胞、視神經損害及視神經脫髓鞘。表現為視力模糊、視力障礙甚至失明。
○ 甲醇還對神經系統有麻痺作用，表現為頭暈、輕度或中度意識障礙。
好端端的，甲醇怎麼會跑酒裡呢？
酒精一般分工業酒精和食用酒精。回顧歷史事件不難發現，甲醇中毒多為誤喝含甲醇的工業酒精勾兌的酒類所致。
○工業酒精：甲醇含量高但價格便宜。
○食用酒精：甲醇含量被嚴格控制，而價格高於工業酒精。
一些不法商人為了賺取更多的利潤，用廉價的工業酒精甚至是甲醇原液勾兌其他酒產品或水，製造並出售散裝酒，導致假酒中毒事件屢屢發生。
甲醇毒性強
可是，日常並不能通過肉眼去識別它
那麼，我們是怎麼發現它的呢？
快來漲知識~
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四大「偵探」各顯神通，讓甲醇無處遁形
偵探甲（酒醇儀）
別看我小巧，我可是檢測甲醇的一把利劍，只要能引起甲醇急性中毒的，我都能現場快速檢測出來。
偵探乙（酒醇速測箱）
我是一個百寶箱，跟著主人走遍大江南北，我最大的本領是能完成蒸餾酒中0.02%以上甲醇含量的現場快速測定！
偵探丙（品紅-亞硫酸比色）
我是最漂亮的偵探，甲醇見到會我嚇得渾身哆嗦，變成藍紫色的「怪物」，哪怕是比較低的濃度，我只需要用分光光度計稍微測一下，也能知道其中甲醇的含量哦~
偵探丁（氣相色譜儀-氫火焰離子化檢測器）
我是食品中甲醇含量測定領域的權威專家，能精準測定甲醇含量，我的絕技是能從酒精、蒸餾酒、配製酒及發酵酒中測出痕量（某種物質的含量在百萬分之一以下則稱為痕量）的甲醇，任何一丁點兒的甲醇都逃不過我的法眼！
（通過上面的色譜儀檢測，可以得出下面的色譜圖，如果酒中含有甲醇，就能從色譜圖中揪出甲醇哦~）
原來你以為是很香的勾兌酒
誰知是很毒的「勾魂酒」
作為普通市民
生活中
我們該如何避免喝到
這些有毒的假酒呢？
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遠離甲醇中毒，要做到這些
1
不要購買和飲用散裝酒
被工業酒精勾兌的假酒，大多是市面上流通的散裝酒，而這些散裝酒基本上沒有取得生產經營許可證，質量無法保證。因此，對於散裝酒，包括散裝藥酒和散裝保健酒，建議不要購買或飲用。
2
看包裝
購買和飲用瓶裝酒時，需仔細查看標籤上有無生產許可編號、生產日期和保質期、原料、生產商、酒度等重要信息，並且查看外包裝有無破損，字跡是否清晰、正確，印刷規範與否等。
最後要提醒大家注意2點
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酒精不能內服，但可外用。可用75%的酒精對物品表面進行噴灑或擦拭消毒，但預防新冠最簡單有效的方法依然是戴口罩、勤洗手、多通風、保持適當的社交距離。
不建議購買和飲用散裝炮製酒。要選證照齊全的店家，標籤標識要清晰，標有度數，時間，日期，廠家等信息。
最後要說的是
哪怕喝的不是假酒
醉生夢死也總是傷身！
平時還是少喝酒
好好吃飯 好好運動
才能健康快樂每一天哦~
切記！如果不小心中招，要立刻、馬上、儘快去正規醫療機構就診，並告知醫生發病前飲酒史，幫助診斷和治療。
來源：廣東疾控
編輯：劉欣、謝韻寧
責編：陳廣泰