身為一名吃貨在家裡的日常，吃自然是重中之重。今天，就來分享一些色香味俱全的家常菜，吃貨秘籍送上。
第一道：紅燒鱸魚
對於一道菜而言，食材是決定了口感和味道的源頭。
所以挑魚很重要，一定要新鮮完整，魚鰓是否鮮紅，還有魚眼是否明亮。
處理乾淨魚的內臟和黑衣，醃製起來。
小貼士：最好去除魚腥線，煎起來的味道更鮮美。
醃製方法：薑片50g，蔥50g、料酒30g、鹽20g
魚打上花刀，抹均勻後放置十五分鐘，廚房溫度高可以放冰箱。
煎魚時先把握油溫，四成熱下鍋，兩面煎至金黃後開中火煎。
魚煎好後，鍋裡流油，開始熬糖汁
放入豆瓣醬、蠔油、生抽、白糖、老抽、十三香粉（少給一些，容易讓湯發黑）、鹽、料酒澱粉。
出鍋，香噴噴的紅燒鱸魚製作完成。
小貼士：煎魚時一定要把魚表面的水抹去，鍋內油要潤過魚百分之三十
第二道：大亂燉
大冷天的家裡一定少不了這道菜
先用半隻雞或者半隻鴨在鍋裡炒制，然後用電磁爐慢燉。
加入蘿蔔（煮久後入味特別香。），小白菜留在旁邊邊吃便加，
肉丸，魚豆腐，金針菇，香菇
都說韭菜是男性之寶，當然少不了一盤韭菜。
盛點湯汁拌飯，香得不行，暖胃可口，冷天必嘗。
做法簡單，直接加半包火鍋底料，省去了配料的環節。
第三道.炒玉米粒
很多鄉下的孩子可能吃過這道菜。
用剝下來的玉米粒，先用水煮製一番撈出。
火腿腸切丁，黃瓜切丁備用。
打開火鍋內放少許油，先下入玉米粒爆炒，隨後放入火腿腸和黃瓜，可以加點糖粉
可以加入一些色拉油，玉米更加光澤，誘人。
看到這你又想起什麼熟悉的家常菜嗎，歡迎下方留言，下期繼續分享喔。