東海夫人，生東南海中。似珠母，一頭尖，中御少毛，味甘美，南人好食之。
——唐，陳藏器《本草拾遺》
貽貝有著許多有趣的小知識，小編做了一個簡單的匯總，一起來看看吧！
1、貽貝的名稱
貽貝，又稱為青口，在我國北方俗稱海紅，它的幹製品呼做淡菜，古人還賦予了它一個美麗的名字——東海夫人。在比利時，它甚至被稱為「黑色金子」。
2、為什麼有的貽貝肉色偏白，有的為黃色？
貽貝是雌雄異體的，繁殖期隨種類和地區不同。在貽貝繁殖期間，它的生殖腺特別肥大，生殖細胞充滿整個外套膜。達時雌雄性可以從外套膜和生殖腺的顏色區分出來：雄體的顏色是黃白色，雌體的顏色較深為橙黃色。
3、貽貝上長的草是什麼？
那是貽貝的足絲。足絲的主要作用是把貽貝錨定在海底巖石或其他地方。而外殼上的「草」，則是其他貽貝的足絲。因為大量貽貝盤踞生活在一起，足絲密密麻麻延伸出去，難免就會把足絲伸到其他貽貝的外殼上去 -_-#
4、如何處理貽貝上的足絲？
如果你自認是個軟妹子或者紳士，那就拿把剪子輕輕剪掉足絲吧。
如果你是個漢子或者女漢子，暴力撕扯……也不是不行噠。
什麼，你說你嫌麻煩？真正的吃貨要勇於直面瑣碎的麻煩。
tips：如果在西餐廳吃到貽貝，用叉子將第一個肉挑出來以後，剩下的殼就可以用來充當「夾子」，來夾其他的青口肉，比叉子順手多啦！
5、貽貝的營養價值如何？
據《本草綱目》記載，貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等的功能。
明代醫家倪朱謨對淡菜之功尤為讚嘆，它雖屬食品，但在他看來，「淡菜，補虛養腎之藥也」，是一味補腎填精的藥食兩用之物。
6、紐西蘭貽貝有什麼特別之處嗎？
貽貝是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞、紐西蘭等地區養殖貽貝很盛行。
其中，紐西蘭貽貝屬於綠唇貽貝，又稱翡翠貝，是紐西蘭特有的貝類。其外殼為鮮翡翠綠色，最為顯著的特點就是青口貝殼一圈有著一條很明顯的綠邊。裡面的貝肉色澤鮮亮，個頭更為飽滿。
不僅如此，紐西蘭人堅持恪守全世界最嚴格的水質管理和其他主要環境標準, 紐西蘭貽貝生長在陽光充足且未經汙染的純淨海域。尤其是鮮瘋族產品均採用先進的船凍、熟凍保鮮處理技術，使其保留了如同新鮮捕撈的貽貝同等程度的營養價值和鮮美品質。
7、貽貝的常見吃法有哪些？
貽貝屬於烤著吃、煮了吃皆宜的食材，只需簡單的料理過程就足以發揮出其甜美鮮嫩的滋味。
白葡萄酒青口，比利時經典菜餚，聽說青口和薯條更配哦！搭配薯條在法國也頗為流行。
青口義大利細面
12道鋒味之香茅椰汁煮青口
焗烤青口
西班牙海鮮飯
威士忌奶油貽貝
清蒸貽貝
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