在潮汕地區，無論是逢年過節的時候，還是在祭拜先人之時，家家戶戶都有做粿的習俗，但粿做的成品如何則與粿印息息相關。在中國歷史文化名村——汕頭市澄海區隆都鎮前美村一座「四點金」老厝內，60歲的木雕師傅陳楚彬幾乎每天都會在這裡雕刻製作粿印，雕刀一起一落之間，靜享時光流逝。陳楚彬是目前潮汕地區屈指可數的粿印雕刻藝人之一，其雕刻粿印已有40年的歷史了，因材料正宗，堅實耐用，雕藝精湛，而頗受農村群眾及海外僑胞的歡迎。
做粿，是潮汕人逢年過節的「必修課」，潮汕地區民俗活動中作為供品的粿品是必不可少的，一家人圍在一起做粿，感受的是那濃濃的節日喜樂氣氛和那種割捨不斷的親情。粿品的種類繁多，不盡相同。上了年歲的家庭婦女都會「做粿」，粿皮包餡料之後，離不開用粿印模的印製，粿做得「雅」，也全靠「雅粿印」。
潮汕的粿印，大多是木製的紅漆印模，以桃形為主，或上紅漆或為原木色。在一方帶柄的方木塊上凹雕出桃形的圖案，飾以其它花紋，並於印中間雕一篆體「壽」字，以作印模的主題，傳統的每個粿印模是用木料製成胚，再雕鑿凹形，手工操刀精心雕刻吉祥字樣和花草紋樣，這是潮汕傳統木雕藝術中獨具特色的傳統手藝。粿印的製作包括選材、設計、雕刻、刨光等諸多工序，每一個環節都煞費工夫。因為雕刻粿印是手工活，無法批量生產，所以雕刻師傅的「能力」和「經驗」，在製作過程中也顯得尤為重要。粿印有各種圖案的印紋，除了好看之外，潮汕人講究突出吉祥的寓意，而隨著時代的進步，創意無限放大，陳楚彬的產品也有所創新。陳楚彬介紹說，「壽」字圖案是潮汕地區比較廣泛採用的傳統圖案，製作時首先要在粿印的下方雕刻兩片「如意葉」，「壽」字兩旁還要雕刻蔭藤，寓意長壽、長久。
陳楚彬從18歲開始就從事這門手工藝，到現在技藝已十分嫻熟，僅在雕刻這一環節，刻刀、花刀的挑選和使用就十分講究，每次都要根據花紋的深淺和不同，選用不同的刻刀。僅雕刻一條蔭藤，前後就要雕刻12刀，雕刻時更要全神貫注，投入百分之百的精力，否則稍不留神就前功盡棄。精心雕琢慢慢打磨，3個小時才能做成一個手藝精湛的粿印，真正的慢工出細活。
如今，雖然逢年過節時粿印依舊熱銷，部分粿印也已經被包裝成旅遊紀念品出售，粿印作為一種傳統文化成為很多人的收藏對象，但粿印製作這門手工藝卻難掩衰頹之勢。由於粿印製作費時費力，且利潤又不高，不少年輕人都不願學習這門傳統手工藝，這讓陳楚彬這個老師傅頗為無奈。在這座老宅裡，陳楚彬每天依然守望著自己熱愛的老行當，時光流逝之中，早已習慣了慢節奏，舉手落錘之間，陳楚彬正用無數次重複的一雕一琢，告訴這個世界，有一種敬業，叫做「慢」。
攝 影:王少翰 李小熙 王裕生
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