-
潮汕人春節元宵必吃這種「粿」,吃它不上火,還對腸胃好!
都知道潮汕人會吃懂吃，飲食精緻，潮汕人一直遵循不時不吃的飲食理念。時節吃時，春節到元宵節前後是吃鼠殼（鼠曲）的最佳時節，有去瘀，調和胃氣作用。有了它，不再擔心大吃大喝帶來的心裡負擔。鼠麴草到鼠殼粿的變身，可不是那麼快手的活兒，之於阿嬤（奶奶的潮汕叫法），做粿不僅是任務，更讓她動力滿滿的是「孩子們愛吃」，之於我們，小時候是趣事，長大後是童年的美好回憶。想起和阿嬤一起做粿炊粿吃粿的童年，猶如吃鼠殼粿，清香撲鼻，唇齒留香，舌尖軟糯嚼勁、鹹甜交替，經喉嚨輕滑到胃裡，溫熱滿足。
-
食在粿香,味在潮汕
潮汕還有一道著名地方小吃「小米粿」，形狀很獨特，粿皮是銀白色的，在粿皮外還雕有許多精緻的花紋，好像一朵白色的花朵在春天裡綻放開來。因為走進潮汕地區，以及在國內、國外有潮汕人的地方，你就可以看到形行形業的潮汕牛肉粿店、潮汕腸粉店、潮汕粿汁店、潮汕粉粿店等的，還有在菜市場還可以看到有專門出賣粉粿、小吃粿、紅桃粿等等潮汕特色的粿品，看著淋漓滿目眼花繚亂且垂饞直流，更甚者現在不少網店還專營業著潮汕的粿品而且生意火爆。潮汕粿品，現在已不僅僅是潮汕粿品應用於傳統祭祀方面了，因其獨得風味也深得平常百姓的喜愛了。
-
潮汕文化習俗,精美展現,就在這些好看又好吃的粿子!
潮汕地區的粿品品種如此繁多，按味道的不同有甜粿和鹹粿之分，有因配料或包餡內的不同，有菜頭容粿、芋粿、菜粿、梔粿、豬朥粿、樸籽粿、鼠曲粿、豆粿、筍粿，還有以發酵為製作方法的酵粿。這些粿品的製作要求精細、調味多樣、烹調考究，其營養豐富、風味獨特，堪稱色、香、味俱佳，深受人們的喜愛。
-
巷仔新派潮州菜 || 轉發集6個贊送潮汕小吃!晚上10點半更有新鮮豬雜粥!
這是潮汕家常菜中最常見的一道菜，苦瓜煲！但是這個苦瓜煲不僅僅是只有苦瓜的苦瓜煲，而是有肥瘦相間的五花肉鋪滿在上面！燉好的苦瓜一點也不苦，軟軟的，吸收了肉汁，超級香。把肥瘦相間的五花肉，煎一下，吃起來也不膩。濃鬱的湯汁用來拌飯，沒有胃口的也可以很快吃完一碗米飯。FOUR.
-
潮汕傳統小吃馬鈴薯粿
很多人對潮汕美食都有一種嚮往，因為可能光小吃點心，就能吃上一兩個月每天不重複的呢。在潮汕，我們對凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱為「粿」。所以潮語所謂的粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是「糕」。
-
潮汕紅桃粿做法介紹和竅門-潮汕美食傑
潮汕紅桃粿簡介潮汕紅桃粿，是潮汕地區傳統的小吃之一。其由糯米和麵粉為主材料，並且使用了桃果型的模具製作而成，固被稍為「紅桃粿」。由於桃果象徵長壽，所以紅桃粿也代表祈福祈壽的願望。同時在時年八節的時候，也會被做為祭拜先祖的祭品之一。
-
蔡瀾「死前必吃」潮汕本港響螺,在這家深藏獵德的私房菜裡終嘗到
毛哥作為半個潮汕人，今天就想帶大家去一家特別地道的潮汕餐館，這家店深藏於天河獵德的江景民宅裡，是一家非常低調的私房菜。但是潮汕菜的出品在廣州可以說是鮮有對手了，一起來這家「一堂江景」嘗嘗！環境老闆是一位熱愛傳統文化的年輕人，這家民宅改造的餐廳裡裝修風格非常傳統，桌面的泡茶三件套讓人倍感親切。陽臺的位置可以說是非常完美了，可以直接看到漂亮的獵德大橋和小蠻腰。
-
潮汕特色美食「鼠曲粿」,濃濃的家鄉味,讓人念念不忘!
在廣東潮汕，一提到粿品就讓人想起「鼠曲粿」，這大概是因為「鼠曲粿」在潮汕小吃中歷史最為悠久，最具潮汕風味，最為大眾化的原因吧。在潮汕人的記憶中，鼠曲粿顏色深綠，柔軟香甜，散發著鼠麴草和蕉葉的清香，有濃濃的家鄉味，讓人念念不忘！
-
鼠年吃鼠粿,潮汕的這種帶有「鼠」字的粿類小吃,你吃過嗎?
熱愛美食又愛分享的圓圓又跟大家見面了，上一期圓圓跟大家分享了潮汕最有名的紅桃粿，勾起了眾多潮汕小夥伴的回憶。今天這一期呢，圓圓繼續跟大家分享潮汕有名的粿。在潮汕，與紅桃粿齊名的還有鼠曲粿。鼠曲粿在潮汕地區也是非常有名氣的，這或許與它在潮汕小吃的歷史中有過漫長的經歷有關，而且圓圓覺得它也是最具有潮汕風味的一種粿類。
-
論「粿」我只服潮汕的!地道的潮汕風味,本地人都在吃的正宗糕點!
粿，是用秫米、粳米磨成粉後製作成的糕類食品，多指閩南地區的地方小吃，不同區域有不同的叫法，像粄、 、 ，其實都是一種東西。但若要說哪裡的粿最出名，那必須是潮汕的！
-
潮汕的紅桃粿,微熱的外皮包裹著噴香的米飯,一個字「香」
一直有人說，一說起潮汕，就會誇潮汕女人做的粿超級棒。粿是一種米食，紅桃粿、鼠殼粿、薯粉粿、粿肉、菜頭粿、荷蘭薯粿、甜粿等等，鼠殼粿還有清熱解毒的功效呢。潮汕人做粿是一代傳一代，潮汕的粿因為裡面包的餡料的不同，有著多變的味道，潮汕的粿裡還藏著許多團聚的回憶。飯桶我也是非常非常喜歡吃奶奶做的粿啊。今天飯桶就給大家介紹一下潮汕的紅桃粿，你們會愛上它的。
-
潮汕這10種「黑暗料理」,讓外地人聞風喪膽!
PS：其實青橄欖剛咬下去的時候會比較酸澀，但是慢慢嚼開了會變得很甘很清爽，真的超好吃的哦~也許這種苦盡甘來的美味只有潮汕人懂得欣賞吧膠己人喜愛程度：★★★★外地人喪膽指數：★★★★潮汕人眼中的鼠殼粿外地人眼中的鼠殼粿
-
潮汕美食:潮州無米粿
無米粿是廣東潮汕一道傳統民間小食，無米粿也稱韭菜粿。傳聞是因為當時有位媳婦因為家中沒有大米，然後用番薯磨成粉製作了粿皮，加入餡料於是就有了現在的無米粿。
-
潮汕年味之一:薯粉粿,顛覆地瓜界的世界觀!
潮汕年味之一：薯粉粿，顛覆地瓜界的世界觀！哈嘍小夥伴們大家好，我是喵星萌看世界，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘！今天喵星萌和大家說一道潮汕逢年過節必吃的一道菜，有這麼一種粿，始終保持著最地道的鄉土風味，讓離鄉遊子難忘懷，它就是「薯粉粿」。小小一個粿，不僅是潮汕精細飲食文化的一個體現，也是潮汕文化繁衍發展的一個縮影。薯粉粿，潮汕的特色小吃，是一道漢族名點。
-
潮汕中秋節小吃-潮汕翻砂番薯的做法-潮汕小站
潮汕小站為你帶來一道潮汕小吃翻砂番薯。製作簡單，容易上手。 潮汕翻砂番薯簡介 潮汕地區的特色小吃，在中秋佳節的日子裡，往往做為賞月的小點心。製作的材料也很簡單，小小的番薯加白糖，就像今年中秋和國慶同天，國與家同慶。
-
潮汕特色解暑小吃,潮汕草粿,清熱解毒退腸火
夏天到了，清熱解暑的潮汕小吃--草粿，一定是不可缺少的。潮汕的草粿跟龜苓膏類似，但口感又有別於龜苓膏，簡直是清熱降火的一道解暑小吃。每當立夏後，在潮汕地區的大街小巷，就有大叔或者啊嘛推著小車，或者支一個小檔口，左手一個陶瓷碗，右手拿著鏟草果的金屬鏟片熟練地舀著一碗又一碗清熱降火的草果，在外工作的小夥伴，一定很久沒吃到正宗的潮汕草粿了吧，今天，我們一起來做一下這道清熱解暑的潮汕小吃，潮汕草粿吧。
-
道方圖說 | 你一定不知道的獨家美食——來自潮汕
我這吃貨的本領大概是在娘胎裡就已經霸氣側漏一說到吃的就感覺渾身任督二脈被打通，廢話不多說，快跟著我一起來回味大潮汕不一般的美食：去到汕頭一定要吃的就是海鮮！這個生醃海鮮有別於我們普通的海鮮清蒸、炒、焗等做法；它用了大量的姜、蒜、辣椒來去腥，再加香麻油、醬油、蔥、香菜醃製3-5小時入味即可開吃。
-
舌尖上的潮汕美食,「膠己人」教你做出美味又正宗的「粿」!
中國小吃千千萬，一天一道不重樣，說到小吃，今碗君心中排行第一的就是潮汕特色小吃了！眾所周知潮汕人不僅經商能力超級強，在美食領域也是一級棒！本君最愛吃的就是潮汕的粿了，一個小小的「粿」，能做出各自花樣。不過自打疫情以來，本君就再也沒吃過了，已經饞哭了，忍無可忍......
-
紫薯芋泥桃粿,麻麻的「桃粿」系列新品
在潮汕，「桃粿」承託了人們對健康長壽的美好願望，無論是每個節日必備的紅桃粿，還是春節應時的鼠殼粿，桃粿這一形象都是不可或缺的，儼然已是潮汕文化的一個典型元素。
-
潮汕100種美食指南!
不只是用於重大節慶與祭祀，潮汕的粿一度漂洋過海隨潮汕人下南洋謀生，對潮汕人來說，粿是潮汕人貯存在食物中的精神寄託。烏漆嘛黑的鼠殼節日裡經常出現的還有形狀與紅桃粿一樣的鼠殼粿，不過他的皮是黑的。黑漆漆的表皮顏色來源於一種中草藥，鼠麴草。