據英國《鏡報》11月9日報導，心臟學專家指出，在新冠疫情封城期間，英國人將辣椒加入進了他們的食譜，且在美國科學家的一項研究報告中表明，大量食用含辛辣成分的食物，可以將過早死亡的風險降低四分之一，特別是定期食用辛辣食物的人，死於心血管疾病和癌症的可能性分別降低了26%和23%。
英國心臟基金會的營養主管維多利亞·泰勒（Victoria Taylor）對來自美國俄亥俄團隊的研究結果表示贊同，認為在日常飲食中，添加一定辛辣食物的比例，對健康有利。
營養主管維多利亞·泰勒表示，在新冠疫情期間，很多人都比平時自己下廚做飯的頻率高多了，用香草和香料來做一頓家常菜，不僅可以讓食物更有味道，還可以增加食物的多樣性，既健康又有營養，是一種很好的方式，新鮮的幹辣椒、黑胡椒或檸檬汁都是很好的膳食添加劑，讓食物更具風味的同時，也更健康，大大有助於人們減少鹽的攝入量。
值得強調的是，要小心現成的辣椒醬和混合香料，因為這些產品通常鹽含量很高，並非控制健康的上上之選，購買時，可以通過包裝上的營養成分信息，確認找到低鹽商品，因為食用過多的鹽，易導致高血壓，而高血壓是造成心臟病和循環系統疾病的危險因素之一。」
克利夫蘭臨床心臟、血管和胸部研究所的心臟病專家、資深作者徐博博士，在美國心臟協會(AHA)的視頻會議上，介紹了相關研究成果，該項調查研究，基於對全球57萬多人的健康和飲食記錄，是同類研究中，規模最大的一次，也十分具有參考性。
圖片來源：鏡報、網絡
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