包菜粉絲
食材：捲心菜 1/2棵、粉絲 1把、蠔油 1小勺、小蔥 1棵、老抽 1/2小勺、食鹽 3克、植物油 30克
做法：
1、準備原料。開水浸泡粉絲。包菜切絲。炒鍋倒植物油放入蔥段炒香。放入包菜絲、鹽、蠔油和老抽煸炒。
2、 粉絲用手掐成段。放入包菜中。翻炒均勻即可關火。
小炒雞胗
食材：雞胗、長青椒、剁椒、姜、蔥、蒜、花椒、鹽、料酒、老抽、香油
做法：
1、首先把準備好的雞胗清洗乾淨後切成薄片；加薑末，紅剁椒，料酒；醃製入味，需一段時間。
2、將青椒洗乾淨去掉裡面的籽切成段，蔥姜蒜切成片狀。燒熱鍋放油，油燒熱後，下入花椒，姜、蔥、蒜炒香。
3、再放入醃好的雞胗片用大火炒至斷生，再加入青椒塊炒，放少量老抽，炒至青椒斷生。最後再放少許鹽，少許香油即可起鍋。
茄子燒肉
食材：200g豬肉片、2勺玉米澱粉、800g茄子、適量菜油、2湯勺薑末、4瓣大蒜末、2根蔥、1茶匙糖、1茶匙陳醋、1茶匙老抽、4茶匙生抽
做法：
1、豬肉切片，在外面裹一層玉米澱粉，茄子切條，同樣裹上一層玉米澱粉。
2、油鍋加熱，將裹著玉米澱粉的茄子放入鍋中炸制2分鐘。
3、炸好後將多餘的菜油倒出，僅剩下一湯勺左右，在鍋中加入蔥末和薑末爆香，再加入豬肉炒熟。
4、豬肉熟後倒入炸過的茄子，再加入糖、醋、老抽、生抽和半杯水。湯汁要幹時撒上蔥花盛出。
五花肉燒豆腐
材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生薑、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、溼澱粉；
做法
1.五花肉洗淨切成小塊,豆腐洗淨切成約0.3釐米厚的片;蒜苗斜切成段,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切成絲；熱鍋放油,將豆腐逐片放入,煎黃一面後翻面，最後將其煎至兩面金黃後舀出待用；
2.鍋內餘油,下入五花肉,翻炒至肉變色；下入兩小勺料酒炒勻,再放入郫縣豆瓣醬與薑絲,炒勻；放入先前煎好的豆腐,放入兩小勺老抽,炒至上色；
3.加入沒過所有材料的開水,再加入適量的鹽、雞精、五香粉，蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘；揭開鍋蓋後轉大火,將湯汁收濃一些後下入蒜苗,炒勻；倒入溼澱粉,炒勻勾薄芡即可