坐,請坐,請上座!哪是上座?中式家具的接待會客禮儀,千萬別失禮!

2021-02-18 紅木智庫平臺
「坐,請坐,請上座;
茶,上茶,上好茶。」這幅表現主人態度遞進變化的對聯,很多人都耳熟能詳。有重要賓客來訪時,主人都會招呼一句「請上座」。那麼,哪個座算是上座?

禮,在中國古代用於定親疏,決嫌疑,別同異,明是非。

自從先秦以來,我國的傳統文化從未離開過「禮」的教化,隨著儒家思想成為正統的教育思想,「禮文化」也被貫徹到我們的思想和行為中去,在藝術上,禮也貫穿到我們生活中的建築或其他營造活動中,對我國古典家具有著重要且深遠的影響。中國傳統家具床、榻、椅,不僅是日常生活起居中的實用品與陳設品,也包含了諸多的民俗文化、社交禮儀,它們甚至還具備了區分長幼尊卑、親疏遠近的功能。隨著以紅木家具為代表的中式家具興起,和中式生活方式的回歸,如果擁有中式家具卻不懂得中式接待禮儀,或是去別人家裡做客卻不懂得中式會客禮儀,很容易就要鬧笑話。以古代大戶人家廳堂中必不可少的家具便是中堂家具為例。中堂家具,一般由四仙桌或八仙桌、扶手椅或太師椅成對,再加上長條案和花架等組合而來的家具,在傳統的家具中,這也是僅有的一套組合式的家具。中堂的功能一般分為會客、行禮儀和佛堂三類。有別於書房的私密和封閉,堂屋是主人會客、家族行禮儀的重要且唯一的場所,會客和行禮儀講究的是主賓、上下、長幼關係,這種關係嚴謹地傳達著中國人「孝悌忠義」的倫理觀。
依照傳統的禮儀規制,中堂的扶手椅或太師椅的座序以右主、左賓左為上、右為下為序,無論長輩還是僚幕皆宜「序」來入座。很多人搞不明白左右是怎麼區分的,在中國傳統禮儀中坐席的左右是以入座後的方位來區分的,比如下圖,男主人所坐位置為左,女主人所坐位置為右。所以,家中有賓客來訪,主人迎入正廳,賓客坐在左邊的椅子上,這也是常說的請客人上座,主人則坐在右邊的椅子上相陪。入座時也不是到了椅子前就馬上坐下,要主人以手勢相配合請客人入座,客人亦以手勢相配合請主人先坐,這樣才算盡了禮數。如果還有同行而來的客人,需要再招呼一聲「大家都坐」才能坐下。如果客人較多,就要自覺依長幼名分的等級排序由近至遠的分坐在兩邊的坐位上,椅子不夠,排序靠後的只好坐凳子,連凳子都沒有了就只好站著。再說榻。詞典裡對榻的解釋為較窄的床。它一般陳設在客廳或書房,可坐可臥,比較隨意。有知己來訪,可讓之於榻上,中間放一小桌,或賞畫、或品茶、或下棋博弈;累了還可相對而臥,徹夜長談。所以,也只有知己才會坐於榻上促膝談心。 至於床,則是置於臥室。臥室當屬私密空間,只有至親密友在主人的邀約下方可進入,普通客人是不會涉足的,更不要說坐其之上了。當然,現在很多家庭都沒有專設傳統的中堂,但一般在客廳電視牆的對面都會設有長沙發,這種長沙發的左右也就相當於中堂左右的兩把主椅,禮儀規制相同。尊卑有別。左右站著的應是僕人與丫鬟
以上以中堂為例講述了在家中待客的一些禮儀,以下為訪人、接待的一些傳統:訪人
一、先立外輕輕扣門,主人讓入方入。
二、入內有他客,主人為介紹,須一一為禮,辭出時亦如之。
三、入內見有他客,不可久坐;有事,須請主人另至他所述說。四、坐談時見有他客來,即辭出。
五、坐立必正,不傾聽,不譁笑。
六、不攜一切動物上堂。
七、主人室內之信件文書,概不取看。
八、談話應答必顧望。
九、將上堂,聲必揚。
十、戶開亦開,戶闔亦闔;有後入者,闔而勿遂。
十一、主人欠伸,或看鐘表,即須辭出。
十二、飯及眠時不訪客。
十三、晉謁長官尊長,應先鞠躬敬禮,然後就座;及退,亦然。
十四、與長官尊長,及婦女行握手禮時,應俟其先行伸手,然後敬謹與握。
十五、訪公教人員,必先問明其上班鐘點,不可久坐閒談。
十六、訪客不遇,或留片,或寫字登留言牌。

會客
一、見先致敬,熟客道寒暄,生客請姓字住址。
二、及門先趨,為客啟闔。
三、每門必讓客先行。
四、入門必為客安座。
五、室內有他客,應與介紹,先介幼於長,介卑於尊,介近於遠,同倫則介前於後。
六、敬茶果先長後幼,先生後熟。
七、主人必下座,舉杯讓茶。
八、客去必送致敬,遠方客必送至村外或路口。
九、遠方客專來,須備飲食寢室,導廁所,導沐浴。
十、遠方客去,必送至驛站,望車開遠,始返。

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