2020食品諾貝爾獎發布:美心恆香獲金獎,香港皇玥連續2年獲頂級金獎

　　說到諾貝爾獎，人們都知道這是學術界的最高獎項，也是威信最高的國際性大獎。而在食品界，同樣有一個世界級獎項令人矚目，它就是有著「食品諾貝爾獎」之稱的「世界食品品質評鑑大獎」。日前，世界食品品質評鑑大會 Monde Selection公布了2020年度獲獎名單，又有哪些品牌從中脫穎而出呢？

　　世界食品品質評鑑大會Monde Selection創立於1961年，是當今世界上歷史最悠久、最權威的國際質量研究所。匯集了80多位來自世界各國的國際知名專家，以其一流的專業經驗，完全獨立地對產品作出評判。獎項以商品性質分類，由研究員分析比較食品或產品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進行審查評定為不同等級的質量獎，最終會以四個等級劃分：Bronze（銅獎）、Silver （銀獎）、Gold（金獎）和Grand Gold （最高金獎），品質最優即獲得最高金獎。Monde Selection是一個在國際舞臺上有很高聲望的獎項。

　　雖然離中秋還有一段月時間，俗話說「行船爭解纜,買賣佔先頭」，小編了解到，香港各家月餅品牌已經蓄勢待發。在Monde Selection公布的月餅獲獎名單中，有幾大品牌脫穎而出，榮獲本年度Monde Selection食品品質評鑑的金獎和最高金獎。

　　其中，獲得Gold（金獎）的有美心的流心奶黃月餅、榮華的奶黃月餅以及恆香樓的火腿五仁月餅等。美心在香港也算是比較大眾平民化的產品，每年門店大排長龍，熱銷的流心奶黃月餅，算上今年已經連續5年在Monde Selection獲得金獎了。

　　而榮獲Grand Gold（最高金獎）同樣也是來自香港的品牌—皇玥。雖然是新成立不久的品牌，卻已憑藉口碑實力過硬迅速發展成為月餅界的「新星」，皇玥流心月餅已經是連續兩年獲得這個獎項，這也使得皇玥成為唯一 一家連續2年流心月餅產品獲評Monde selection最高金獎的香港品牌。

　　原來，皇玥的首席餅藝大師是奶黃月餅創始人葉永華師傅，曾在香港半島酒店嘉麟樓擔任點心部主管超過30年，加入皇玥後全港首創的流心芝麻月餅又是另一匠心之作。葉永華師傅唯一正式徒弟，米其林二星大師—黎永冠師傅去年也加入皇玥。師徒兩人共同研製多款口味的月餅，無論食材配方還是製作工藝都在不斷迭代更新。作為新興品牌，皇玥流心月餅能夠連續兩年超越美心取得最高金獎，這不免讓人多了些期待。

　　每年傳統口味月餅熱度不斷的同時，新口味月餅層出不窮，攻佔消費者的味蕾。要想滿足「吃貨」的挑剔胃口，必是獲得世界頂級獎項的品質認證才有這種魅力。無論是獲獎的美心恆香，還是獲得頂級金獎的皇玥，能取得Monde Selection世界級獎項，都是對他們品質最好的證明！

搜索更多: