香港皇玥月餅時尚系列,神仙配色乘風破浪而來

2020-12-25 網易新聞

(原標題:香港皇玥月餅時尚系列,神仙配色乘風破浪而來)

今年,香港皇玥月餅隆重推出「時尚系列」月餅禮盒,以煥然一新的禮盒盛載6件精緻月餅。其中包括:經典流心雙輝月餅,流心奶黃月餅,流心貓山王榴槤月餅和陳皮紅豆沙月餅。

這個系列產品由奶黃月餅之父葉永華師傅和米其林二星餅藝大師黎永冠師傅聯手打造。

時尚系列,經典蛻變

皇玥時尚禮盒延續其往年傳統,以繁複紙藝打造而成,保留了充滿質感的皮革紋理。更是創新採用雙層長形設計,配合上掀式的開盒設計,線條簡約優雅,還配搭了時尚的青瓷綠及天空藍兩款奪目顏色,令人耳目一新。

禮盒封套配上荷花及鶴鳥雕刻設計,象徵每年一度的中秋佳節花好月圓,寓意和平歡樂,幸福團圓。

1)流心奶黃月餅

流心月餅講究 「餅皮薄、用料好、能流心」, 皇玥流心奶黃月餅精選法國天然牛油,只用經海鹽醃製40天的鹹蛋黃, 月餅皮餡緊密結合,咬一口酥軟香糯。

流心如果太流,容易被其他餡料吸收;一旦太濃,又容易導致凝結,失去流心效果,葉師傅帶領研發團隊,用現代工藝使月餅在 室溫下仍能保持流心狀態!

淺咬一口,月餅的麵皮帶著 淡淡的乳香,再咬一口直達流心, 絲滑綿密,鹹香十足,原來這就是「大金獎」的味道!

2)流心貓山王榴槤月餅

作為「榴槤迷」黎師傅的經典之作,皇玥流心貓山王榴槤月餅,使用新鮮貓山王榴槤果肉,手工去核製作內餡,不需要冷藏也可以吃到 果香濃鬱的流心!

打開包裝還不太能聞到榴槤味,但剛咬一口, 「榴槤因子」瞬間溢滿口腔,連流心也是榴槤味的!

真實榴槤果肉製作的月餅口感香甜, 不會有「塑料感」,在咀嚼中糅合餅皮的味道才感覺自己是在吃月餅!

3)流心雙輝月餅

在這盒流心雙輝月餅禮盒裡,可以同時吃到「奪冠流心奶黃月餅」和「香港第一款流心芝麻月餅」, 一盒就可以吃到皇玥流心月餅兩大招牌:流心奶黃月餅和流心芝麻月餅!是每年銷量很走俏的禮盒~

流心雙輝月餅

皇玥流心芝麻月餅不僅是 香港第一款,也曾在2019年斬獲 世界食品Monde Selection「大金獎」!選用 顆粒飽滿的黑芝麻製作餡料,切開月餅芝麻流心立馬就溢出來了!

雖然內餡和流心都是炒香後的黑芝麻製作,卻因為 不同的質地、鹹蛋黃的加入,使其入口非常 有層次感,吃完唇齒間還有芝麻的香味~

4)經典陳皮紅豆沙月餅

紅豆沙是經典的點心餡料,這次皇玥在紅豆沙月餅中 加入陳皮,降解了紅豆的甜膩感,肉眼可見的 南瓜子仁帶來馥鬱的堅果香。

剛切開乍一眼看有點像五仁月餅,但味道完全不一樣,覺得 陳皮是這款月餅的靈魂,帶來一種 既熟悉又新鮮的味道,非常值得一嘗!

香港皇玥月餅秉承高品質的標準,帶著高顏值的禮盒,這個中秋提前鎖定!

本文來源:大眾新聞 責任編輯:陳體強_NB6485

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