今天朋友們都在吃什麼？如果只給我選擇一道菜，我會選擇麻辣海鮮鍋，各式各樣的海鮮，有扇貝、海蝦、魷魚、青蛾、花蛤、花螺、酸辣海帶等等等等。真的是連說說都那麼美味，偷偷的咽下一大口調皮膨脹的口水，一次吃三斤都不夠，果然是熱銷大江南北的夜宵檔C位，了不起了不起。貧窮的娃娃如何吃到昂貴的麻辣海鮮呢？答案當然是可以自己做啊！
作為手殘黨的我，為了滿足味蕾的調皮，咱只能跟著步驟學習製作真人版絕味的麻辣小海鮮，走起！
【食材準備】
扇貝250克蝦250克、魷魚須250克、青蛾250克、花蛤250克、花螺洋蔥半棵、酸辣海125克、西芹2根、胡蘿蔔一根、
【配料準備】
火鍋底料、青椒、幹紅辣椒、蒜瓣、薑片、蔥花、花椒、豆乾、啤酒、料酒、生抽、蠔油、食用油
【步驟】
1、處理海鮮。青蛾、花蛤和花螺放入清水中，加一勺鹽靜置4小時讓其吐沙；鮮蝦洗淨，開背挑去蝦線；魷魚須洗淨切成條備用。
2、準備好調味料，配菜洗淨，洋蔥切條，胡蘿蔔切片，西芹切小段備用。
3、魷魚須和蝦用料酒和玉米澱粉醃製一下，熱鍋下油炸至七成熟撈出備用。
4、青蛾和花蛤沸水煮至開口撈出瀝乾、花螺沸水滾煮5分鐘撈出瀝乾備用。
5、鍋熱倒油轉中火，油熱倒入洋蔥翻炒出香味。倒入半包火鍋底料，翻炒均勻。
6、轉至大火，倒入配菜，然後加入蠔油、生抽、料酒豆乾炒至斷生，將海鮮全部倒入翻炒至均勻裡上調味料，入味後即可盛出。
操作簡單，廚房新手也可以一次成功白麻辣鮮香無敵過癮！配上一杯啤酒咖完美。