不只有沸點!洛杉磯臺式麻辣小火鍋盤點,臭臭鍋,海鮮鍋涮起來

半年沒有下雨的 LA 終於進入了冬日雨季☔️，這樣的天氣任你是誰，相信都會想要來上一次熱乎乎，翻滾滾的火鍋！！！感受那辣的麻了舌頭👅，被熱氣薰臉張開了毛孔，吃完後殘存在衣物上的濃烈氣味。這篇來揭曉臺式與粵式火鍋！

【個人口味不同・排名不分先後】 〰️臺式麻辣鍋

川味走麻辣，而臺式麻辣鍋也同樣聲名在外。但是臺式麻辣與川味麻辣完全不同，臺式麻辣除了辛辣感有所降低之外，也比較注重養生，相對比較爽口。而有的時候，口感多層次的臺式麻辣湯底，做的好的甚至還可以喝湯呢。

阿蓮麻辣火鍋 Ah-Lien Hot Pot

Ah-Lien Hot Pot - 1722 Desire Ave #101, Rowland Heights, CA 91748, USA

東區的小夥伴應該都對阿蓮很熟悉，麻辣鍋的香和酸白菜的開胃，光是想想就會開始忍不住咽口水。這裡只有單點的模式，而且每份涮菜的份量都很大，不過即便人少也不用別擔心。因為這裡貼心的啟動了半份的模式，讓你在人不多的情況下，依然有更多豐富的選擇。各式牛肉自然是主攻，而肥腸、牛筋、排骨酥、牛肚、豬血糕和油條也是無法割捨的選項。可憐營業了多年的盧記鴛鴦麻辣火鍋（Lu Gi Hot Pot）突然關門，搞得許多人措手不及，現在也只剩下阿蓮這一枝獨秀了。

臺式涮涮鍋

一人一份小火鍋，設計相當貼心，可以飽腹可以暖胃，無論是學生還是上班族，還是聚會，都非常適合。

1 沸點 Boiling Point

更多連鎖店地址連結：

http://www.bpgroupusa.com/locations.html

2004年創建於 Hacienda Heights ，目前已經發展為飲食集團的沸點，甚至都把連鎖店開去了溫哥華，儼然已經成為南加州的品牌代表了，說到臭臭鍋第一個想到的肯定是它。直到今天，每到陰天下雨天門口排隊的人數依然會翻倍。當然即便是晴朗的白天，你也別指望門口沒人排隊。

招牌臭臭鍋，地道麻辣鍋，愛吃肉的香辣牛肉、酸菜羊肉和酸菜白肉，或者來上異域風味的日式味噌、韓國泡菜，愛清淡的還可以來上海鮮豆腐和西紅柿蔬菜鍋。三五好友在氤氳著的濃濃暖意中相聚開吃，數十款湯頭任選和大小鍋的隨意切換，一碗白飯或者一撮冬粉來搭配，點上秘制的醬料，邊吃邊八卦敘舊，算的上美事一件。

2 三媽嗅嗅鍋 Pop Pot

Pop Pot & Tea - 20657 Golden Springs Dr #102, Diamond Bar, CA 91789, USA

[phone]

在臺灣頗有名氣的三媽也漂洋過海來看我們，雖然"臭"多個口字邊變成嗅，但還是讓人會心一笑啦。在常見的臭豆腐和麻辣鍋之後，這裡還有自創的粥底火鍋（不知道是不是受到潮汕火鍋的影響），還有麻油雞、要刪羊肉爐、沙茶牛等神奇口味的小火鍋。這時候再配上一份泡麵，蘸上蒜味或者醬油膏，在有些微冷的轉態下，還是相當暖心暖胃的。還有各式飲料和臺灣小吃可以點~

3 煮道 UNI BOIL

UNI-BOIL - 18406 Colima Rd C, Rowland Heights, CA 91748, USA

UNIBOIL - 500 N Atlantic Blvd #127, Monterey Park, CA 91754, USA

在東區 Rowland Height，老華人區 Monterey Park 各有一家分店，明顯就是吃定了華人最愛吃火鍋這一個特點。湯底中比較有特色的如韓式部隊火鍋、馬來沙爹之外，居然還有麻辣豬手這樣的口味。雖然許多人都會選擇用冬粉、泡麵來替代米飯，但是對於許多人來說，他家的米飯依舊是不可缺失的一環，因為米飯用了清雞湯底去熬煮，頗受好評。煮道比較適合對於小火鍋中涮肉要求比較高的客人，比如有認證的安格裡斯牛肉和極黑豬相對比較高級的選項，雖然價格會比較高，但別太擔心，花的那份錢還是較值得的。

4 爵士貓 Jazz Cat

Jazz Cat Restaurant - 18588 Gale Ave, City of Industry, CA 91748, USA

Jazz Cat Restaurant - 121 Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776, USA

雖然這家不算傳統的臺式火鍋，而是有點偏日式涮涮鍋，但從開幕初期就在亞裔圈子廣為流傳。畢竟能夠找到一家湯頭如此之多的火鍋店實屬難得，多達十幾款的湯頭中包括臺式麻辣、沙茶、藥膳、豆乳味噌、泰式香茅等口味，食材、湯頭和醬料的多樣性，讓你每次都可體驗不同的滋味。可選肉可選海鮮，主食還可以來上一點烏冬或者冬粉。餐前可選小菜，餐後還可以選點甜品，讓火鍋也帶上一點年輕的勁頭。

5 鬼椒一番鍋 Oni Hot Pot

Oni Hot Pot - 416 E Las Tunas Dr # A, San Gabriel, CA 91776, USA

臺灣很火的連鎖火鍋店鬼椒一番鍋開來美國了，地點就在 San Gabriel！一個人的小鍋可以按照個人口味選擇材料與湯底。據說，底料都是臺灣運來的，湯底堅持用牛骨熬製8小時而成。牛奶番茄鍋、招牌鬼椒麻辣湯鍋搭配新鮮蔬菜和肥瘦相間正好的肥牛，以小火鍋來說，質量算是很高了。

California Hot Pot

California Hot Pot - 555 W Main St A, Alhambra, CA 91801, USA

位於 Main Street 的 California Hot Pot主打幹淨、健康和新鮮小火鍋。來自世界各地的湯底都有，比較具有特色的是，還有幾個以洛杉磯命名的特製湯底，比如Malibu什錦鍋、好萊塢高蛋白鍋等。比較經典的臺灣沙茶鍋也是不少人的首選。小火鍋份量非常實在，肉的比例比較高，價位也很實惠。

Flaming Pot

Flaming Pot - 2222 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA

對於Sawtelle的小夥伴來說，饞小火鍋的話，最方便的一家可能就是這個 Flaming Pot 了。小胡哦哦過中規中矩，但湯底味道都差不多，味道也不是很有記憶點，偶爾解解饞還行，不用特地開車跑來吃。

【聖地牙哥地區】 〰️Tasty Pot 味鼎

全美都有多家分店的臺式小火鍋 Tasty Pot 光是 SD 就有兩家分店。比起沸點，料是稍微多了些誠意，無論是臭臭鍋還是蘸料都有點沸點的味道。比較推薦臺式臭臭鍋、臺式麻辣鍋和沙茶牛肉鍋。

Tasty Pot San Diego - 4698 Convoy St #107, San Diego, CA 92111, USA

Tasty Pot - 9379 Mira Mesa Blvd, San Diego, CA 92126, USA

聖地牙哥地區嘛，還有之前很愛的 Boiling Passion 無論是臭豆腐還是臭臭鍋都味道很正點，但目前還正在裝修中，期待之後的新開張。

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達人 小浣熊Alice（企鵝君）

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