▲ 星標這個公眾號,據說食運會變好
在後臺搜「餐廳周」的胖友們,我的上海餐廳推薦,總算生出來了。唔,冬春交替在家躺了好幾天拖延了,餐廳周倒計時四天,各位也要保重身體保存胃口呀。
下面這10家店,我覺得值得一刷。除了貴店拔草,還有不少100多的午餐、2、300的晚餐,實惠著呢。約會約閨蜜約爸媽,都挺合適。而且,不少餐廳價格包含服務費,想想平時要收10 - 17% 不等,額外的皮夾子啊!
P.S. 有幾家我非常喜歡的餐廳,譬如擁有全上海最佳意面的松露之王餐廳 8 1/2 Otto e Mezzo,現在已經暫時訂滿了。但若實在想去,也可以在當天去刷一刷 APP 撿漏,說不定就有人取消呢?
趕緊戳二維碼或者原文連結搶位子!
從 貴 的 到 便 宜 的
1. Mr & Mrs Bund
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套餐:晚餐758/位,2位起訂,價格包含服務費
餐廳周開始有一陣了,這家剛剛上線,所以還沒什麼人訂,衝鴨!據說是盤了很久才確定的Deal,你們也來品品!別看要758一個人,菜真是挺有誠意的。換了平時來吃個午餐,都是輕鬆超過500大洋。
前菜:芝麻葉菌菇松露色拉 and 主廚獨創松露原味麵包
海鮮:主廚獨創「柑橘罐蒸」大蝦 and 主廚獨創 ‟袋蒸黑鱈魚」
主菜:主廚獨創醬燒牛長小肋排 and 傳統土豆泥 and 蒜香亞洲風味菠菜
甜點:主廚獨創「香濃檸檬塔」 and 芒果甘草脆餅
暫時吃不上UltraViolet,也可以來 get UV 同款松露麵包 ~ Paul Pairet對自己的這道菜可謂鍾情不二,在UV三套菜單中都有出現:頂上被檸檬奶醬泡得酥軟,底下則依然保持酥脆,與頂層的泡沫醬汁組成了絕妙的層次感,烤麵包與醇厚的松露香氣在口中交融,溫暖而撫慰人心,PP 形容它為「童年的味道」。
而且吧,這塊目測可比 UV套餐裡的大多了。
罐蒸大蝦午餐時吃過一次,不過我還是更喜歡這個塑膠袋黑鱈魚。醬汁應該是粵菜的豉汁為底,但裡頭又加了醬和橙皮,味道還挺妙的。塑膠袋蒸也是 PP 的得意之作,不少人學,但還是原版的最好吃。
主菜的小牛肋排,兩人份分享菜。一整條這樣上來的話,得有個小一公斤了,女生三個人分都綽綽有餘……這塊是照燒醬加了橙汁醃了再烤,我雖沒在 MMB 吃過,但估計和 UVC 套餐裡那塊和西瓜、米飯一起上桌的牛小排味道差不多。
饞……土豆泥和菠菜,幫你吃過了,好吃噠。
最後的兩個甜品,招牌的檸檬塔,一整隻都可以吃,外層糖漬檸檬皮,裡頭塞的是檸檬sorbet和curd、香草奶油,酸爽沁涼,最適合飯後解膩。另外一個芒果脆餅,裡頭放了百香果,也是我喜歡的組合。
總之,一家價格不菲的休閒西餐,在廝殺激烈、人人爭做網紅的上海開了十年,保持自己的節奏和調性,真是可貴。菜不錯吃,音樂時髦,氛圍好得一塌糊塗。30幾瓶酒可以賣單杯,這麼貼心全上海尋不出第二家~
快去吧快去吧!
2. 菁禧薈(外灘+虹橋)
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套餐:外灘店午餐238/位,晚餐598/位,2位起訂,晚餐另收10%服務費;虹橋店午餐698元/位,4位起訂,另收10%服務費
作為2018米其林一星、2019黑珍珠三鑽的雙料寵兒,高端潮菜館菁禧薈堪稱眾星捧月。無奈真的很貴,虹橋店動輒上千的人均令人望而卻步,這一次加入餐廳周,我是真的蠢蠢欲動、很想去拔草了。
注意哦,虹橋和外灘兩家店定位不太一樣,餐廳周的菜單是不一樣的。虹橋那家整體菜色更繁複、食材也更矜貴,但外灘店的高級、正點和好吃,也毫無遜色。
外灘店午市(竟然)只要 238 一個人,已經訂滿了,但還是可以來感受一下誠意:肉汁燉花膠,鮑汁鵝掌扣花菇,菜脯蒸馬友魚,雲腿燒餅……晚上更狠了,把看家的18頭幹鮑扣遼參,還有20年老潮州菜脯飯也搬出來,每位598,只有平時人均的一半呀。
晚餐
餐前小點:餐前當季水果 and 餐前養胃湯
冷菜:潮味熗甜蝦 and 蒜香北海道貝柱
燉湯:玉竹頭燉老雞
主菜:18頭幹鮑扣遼參 and 豆醬煮小黃魚 and 當季時蔬
主食:20年老潮州菜脯飯
甜品:潮州姜薯
不過,怎麼看還是虹橋店的4人套餐更爽。看這陣容,我只想說:只收698真的不虧本嗎?!平日被人均嚇退的寶寶,這把羊毛必須要薅。
午餐
餐前小點:餐前當季水果 and 餐前養胃湯
冷菜:潮味熗甜蝦 and 潮州滷豬手(分享式) and 爽口芥蘭頭(分享式)and 巧伴脆三絲(分享式)
燉湯:招牌螺頭湯
主菜:18頭幹鮑扣遼參 and 沙茶雪花牛肉(分享式)and 潮式煮東海小黃魚(分享式) and 鹹菜生蠔煲(分享式) and 當季時蔬(分享式)
主食:潮州鹹飯(分享式)
甜品:西施花生露
3. le comptoir de Pierre Gagnaire
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套餐:午餐358/位,晚餐888/位,價格包含服務費
午餐已經訂得差不多了,不過可以考慮試試我開頭說的臨時check。三道式午餐,前菜、主菜都分別有六道菜可以選,柑橘鯛魚片和牛肉韃鞳,都是上屆餐廳周晚餐才有的菜色,主菜還能吃到我很愛的鱈魚舒芙蕾。
晚餐價格比去年貴點,不過菜色明顯高級了。硬菜黑椒牛裡脊(平時單點就要618)之外,還祭出了PG老爺子巡店後定下的 tasting menu 裡那道很受歡迎的法國直送藍龍蝦~
4. Blanche 本白
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據說因為店內電力升級改造,目前暫時處於下線狀態。或只能趕上第二周的餐廳周。畢竟,平時小2000的人均,只賣一半不到,還是可以關注下,一上線就去撿漏預訂。
開在武康路100弄公館裡,卻保持著大隱隱於市的低調,Blanche至今在大眾點評上連個影子都搜不到。
知道廚師 Jérôme Tauvron 背景的,可能才會稍稍理解他這種不食人間煙火的做法:雖然工作過的餐廳加起來有14顆星星,但這位拿過2星的法國廚師為人從不張揚。十幾年過去,Jérôme又舉家轉戰上海,這家開在老洋房裡的「本白」,意味回歸一張白紙,從零開始做創意,雖是法餐,卻處處洋溢著日系的精緻,還是挺值得一試的。
5. NAPA wine bar & kitchen
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套餐:晚餐498/位,另收10%服務費,運通卡持卡人店酒及軟飲75折
從17年開始,NAPA幾乎參加了每場餐廳周,堪稱骨灰級釘子戶,但並不影響我次次都要推薦它——因為,穩啊!資歷豐厚的智利主廚Francisco做菜有多好吃,相信你早就吃過我不少安利。
而且,聽說最近他們家那個小廚房終於升級改造擴容了,相信 Francisco 也會更得心應手吧。
晚餐還是498/位,但菜量很大有六道,差不多比他家平日正常吃便宜了200塊。露傑鵝肝配伊比利亞火腿高湯、慢燉M5和牛、水晶球這幾個元老菜式依然在線,不過保持了兩屆的兩道頭盤:生蠔&青檸汁醃扇貝沒了,今年直接升級成了帝王魚和帝王蟹,哇!
另外,別忘了NAPA的酒和餐一樣優秀呀,記得點兩杯來配餐哦。
6. aurora 絢景樓
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套餐:晚餐488/位,另收15%服務費
這家遠在迪士尼的西餐廳,我去年秋季餐廳周的時候也寫過的。厲害在後廚班底很搶眼:廚師長周晨曾是Ultra Violet(上海唯一米其林三星)主廚Paul Pairet的舊部,副廚潘振威,去年拿到了聖培露青年廚師中國賽區的總冠軍。
既然開在度假村,就要「入鄉隨俗」,從菜色到擺盤都費了好一番心思,做得妙趣橫生:
一尾被香料汁和椰奶簇擁的泰式虎蝦,充滿了撞色的飽和度;又比如最上面那隻長得像泡泡糖一樣的球,誰能看出是番茄色拉裡的水牛芝士? 以上兩道菜餐廳周都能吃到,帶孩同行的話,絕對能博娃一笑。
另外,價格是包含開胃酒和飲用水的,也挺划算的。如果恰好有去迪士尼的計劃(因為真的有點遠),不如趁著餐廳周一併把草拔了。P.S. 每晚都有煙火看,算不算加分項?
7. 四方三川
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套餐:晚餐288/位,價格包含服務費
鄧記食園關門以後,我在上海想吃辣的時候,多半會去這家。
「奔馳開的川菜館,能好吃嗎?」
算是個真香餐廳吧。水煮魚、酸辣湯味道都正點的不得了,抄手有點鄧師傅的風骨,最意外的是烤鴨竟也很好吃!上次去還吃到了內蒙古的科爾沁羊排,法式切片,中式調味爆炒,這次餐廳周菜單裡也能吃到。
餐廳周供應五道式晚餐,能吃到招牌的蓉城夫妻肺片或者用料不菲的乾貝海鮮酸辣湯,主菜還有十八辣野菌炒澳帶/生啫鮑魚雞可以選擇,這個價格真心划算。只加65,還能喝到雅拉谷的西拉 or 霞多麗氣泡酒!
順帶一提,餐廳經理是以前璞麗出來的,可能是上海社會中餐裡服務最好的一家了,如果家人可以吃辣,很適合一起去。
8. seul & SEUL
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套餐:午餐198/位(包含服務費),晚餐398/位(另收10%服務費),運通卡持卡人軟飲店酒75折優惠
一年半過去,如今水準著實穩定不少。一水偏融合style的「南法」菜式,吃起來輕鬆自在,平鋪直敘的擺盤和味道裡,帶著點時髦精緻。
198的三道式午餐,買不了上當買不了吃虧,不光有口碑不錯的招牌魳魚配青蛇果,還有澳洲和牛肉吃。而且地段這麼方便,哪怕工作日中午溜出來吃一頓,心滿意足地回去上班也好。
晚餐多了一道菜,食材上也有升級,生蠔牛排龍蝦一應俱全,輕鬆隨意地約個會真的挺合適的。
9. 桂花樓
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套餐:午餐138/位,價格包含服務費
陸家嘴地區上班族絕對不要錯過這一家!
去年夏天在桂花樓吃了一餐淮陽大師周曉燕+鎮店大廚高曉生聯手做的晚宴,被深度圈粉了.流水帳看這裡。
浦東香格裡拉的中餐廳,做的主要是淮揚菜系。平日裡的菜品,其實也非常優秀靠譜,畢竟高師傅也是盛名在外呀。
餐廳周午餐6道式138塊,還不收服務費,簡直業界良心。套餐包含的泉水煮牛肉,宮保雞球,都是桂花樓的招牌菜;另外,開場的雞汁煮豆腐,收尾的陽春麵,還有中間那條糟香小黃魚,也個個屬於經典淮揚味型的代表,足以讓你過足嘴癮。
10. chez jojo 舅舅家
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套餐:晚餐198/位,2人起訂,價格包含服務費
前菜:自製傳統豬肉醬配酸黃瓜 or 法式洋蔥湯配焗芝士 or 鵝肝醬/香煎鵝肝佐無花果醬烤麵包(+38元/1位)or 法式蝸牛
主菜:舅媽手工現切生牛肉塔塔配薯條 or 香煎龍利魚配檸檬和黃油沙司 or 澳大利亞180天谷飼安格斯帶骨肉眼牛排(2人份)or Raclette 奶酪烤盤,配冷肉切盤和土豆(2人份 +28元)or 油封鴨腿 and 自製薯條
甜點:漂浮島 or 焦糖蛋奶凍
chez jojo就是那種不追求什麼高級的菜色,開在法國,每天會被附近街區人民擠爆的家常小酒館。最近有個嘴刁的小夥伴剛去,回來在群裡大讚特贊,惹得我也有些心動。
據說我兩個很刁嘴的dining buddies表示,鴨腿、鵝肝和蝸牛都挺好吃的,牛排麼就不要跟大館子比了。菜單直接拉給你了,跟去年秋季餐廳周差不多,悄悄增多了幾個選項。反正橫豎都是肉,保你吃到爽。
紅磚木桌的氛圍格外愜意溫馨,加上不花哨且好吃的食物和平價的餐酒,在市中心能有這樣窩心的法式小館子,也是難能可貴。
被搶完了,我就看看
11. 8 1/2 otto e mezzo
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最快就被訂滿的就是這家店了。
餐廳周988四道菜,乍看有點貴,但拿出的都是24個月金標Culatello、手工義大利寬面、紐西蘭鹿裡脊這樣的好東西...而且,識貨的只要看看去年兩屆餐廳周1788、1288的定價,再算算松露季分分鐘超2000的人均,心裡肯定就有數了。
12. The Pine At Ruijin
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套餐:午餐197/位,晚餐527/位
前幾天還吃了午餐,感覺這一年裡是越來越穩定了。午餐197五道,美味有保障,窗外更有如畫的松林.可惜沒位子了。
晚餐
第一道:諾曼第水晶生蠔,海珍珠 or 竹蟶,洋姜濃湯
第二道:鵝肝,玉米,黑松露 or 日本野生鯖魚,紫蘇
第三道:澳洲和牛牛小排,山藥 or 南極犬牙魚,牛肝菌濃汁,有機冬瓜(加97元)
第四道:啤梨,桂花啫喱,雪芭 and 草莓,紅胡椒,焦糖脆片 and 香草曲奇,黑橄欖
飲品:一杯紅酒-紛賦灰牌蘭好樂溪赤霞珠設拉子
試試當天再撿漏吧。500的人均帶酒,還是挺值的,不過,還是先訂上再說吧。
餐廳周介紹
中國餐廳周活動由在線餐飲指南及餐廳預訂平臺DiningCity鼎食聚舉辦,一年兩屆,涵蓋上海、北京、廣州、深圳、蘇州、杭州、成都7個城市,餐廳周已成為國內的餐飲盛事。本屆春季餐廳周自3月14日持續至24日,會邀請450多家餐廳帶來4個不同級別的超值套餐,午餐78元起,晚餐118元起。
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文 & 圖: 喜北 & Judy
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