立秋了之後真的有一絲秋高氣爽的氣息了，涼快了好多，所以周末就帶兒子出去溜達一圈，好久都沒有出去玩了。出去玩的話當然就少不了在外面吃飯了，兒子的首選就是商場樓下的肯德基，雖然不太健康，一個月吃一次還是可以的，誰讓兒子愛吃呢。
結果晚上到家兒子還要吃，正好家裡還有雞腿，那就自己做。其實肯德基賣25一份的脆皮炸雞腿在家也能輕鬆做，味道正宗，兒子連吃了3個都不夠。
下面，就把具體的步驟和方法分享給大家參考一下。
首先，準備食材和配料:雞腿若干個，料酒，生抽，紐奧良醃料，2勺玉米澱粉，2勺普通麵粉，一小勺鹽，一小勺五香粉，一碗清水，食用油
1.首先，準備幾個新鮮的雞腿，浸泡在清水裡，泡出血水後取出清洗乾淨，在雞腿表面扎些小洞方便入味，然後將雞腿放進個大碗裡，調入生抽，料酒，紐奧良醃料，抓拌均勻醃製4個小時以上
2.我們來調個炸雞裹粉，空碗中倒入2勺玉米澱粉，2勺普通麵粉，一小勺鹽，一小勺五香粉，攪拌均勻備用，再準備一碗清水備用
3.醃好的雞腿先放炸雞裹粉裡滾一圈，拿出來放清水裡滾一滾，再放裹粉裡壓實，讓雞腿裹上厚厚的粉，再準備鍋燒油，7成油溫下鍋炸，小火慢炸，中間一定要多翻幾次面，讓它裡面熟透，表面金黃撈出控油即可。
香噴噴的脆皮炸雞做好了，咬上一口，外面金黃酥脆，裡面鮮嫩多汁，相當滿足。兒子連吃三個，直誇味道正宗，一點也不比肯德基的味道差。大家想吃的話自己試做一下吧！非常簡單易上手。