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排骨年糕是上海的心頭好,酥脆色澤金黃的排骨濃香,雪白年糕軟糯,再淋上甜甜的醬汁,吃上一口,嗲到沒朋友!爺叔阿姨們,快點去嘗嘗吧!
鮮得來絕對是上海吃排骨年糕的老字號!年糕特別軟嫩,甜甜的很有老上海的味道,排骨是炸制的,火候剛好,也很香,蘸辣醬油更美味。當客人需要時,廚師將炸好的排骨及年糕放入滷汁中「氽」幾分鐘,熟透後用「火鉗」將排骨與年糕鉗入盤中,隨後用剪刀將排骨剪幾刀,再灑點辣醬油,一盤上海灘上著名的「鮮得來排骨年糕」就成啦!
地址:黃浦區雲南南路46號(近寧海東路)
人均:19元
也是響噹噹的上海的老字號!環境不是精緻的那種,但價格特別親民!上海的傳統小吃幾乎都可以在這裡吃到!排骨年糕的調料是特別調製的,排骨很大塊,年糕也特別軟糯,喜歡吃老小吃的朋友不要錯過!
地址:黃浦區中華路1409號(近夢花街)
人均:20元
很有名的一家店,老上海都會去。中午開始的排骨年糕一會會就賣光了,這家也是一年四季都排隊!價格很實惠, 排骨不油,年糕外面很脆裡面很軟,配醬料一起吃米道特嗲哦!
地址:黃浦區人民路924號(壽寧路口)
人均:25元
炸年糕、炸豬排、炸春卷都是阿姨一個人,店面小還挺破舊,還難找,但排隊的人超多!很多人對他們家的排骨年糕還有炸豬排讚不絕口,店裡有隻貓咪叫點點,狹小的空間充滿著人情味……排骨的外皮脆脆的,裡面肉口感也棒,年糕超級糯,很喜歡!
地址:盧灣區順昌路454-1號(近建國東路)
人均:9元
北萬新也算是上海的老字號了,在繁華的淮海中路上似乎有點格調不搭。以賣點心為特色,這麼多年人氣一直很旺!每天排隊的人都很多。排骨年糕的排骨很大,年糕也是糯糯的,很不錯喲!
地址:盧灣區淮海中路462號(近重慶南路)
人均:9元
這家也是上海鼎鼎有名的店啦!最出名的是冷麵,但排骨年糕也非常的好吃,兩塊大排四塊年糕只要13塊,性價比是高的飛起來!擺盤的時候年糕排骨和特製醬料都是分開擺放的,醬料調製的非常濃厚,很符合上海人的口味!
地址:普陀區石泉路72號(近鎮坪路)
人均:16元
下午四點開門,稍去晚了就要排很長的隊!不過現在應廣大食客的要求,開的比以前會早一點。最出名的是炸豬排,性價比超級高!排骨年糕也超級贊,香氣四溢,咬下去實實的肉感!個大肉嫩,年糕的醬味道很棒哦。
地址:普陀區萬鎮路1270號(近三哥燒烤)
人均:14元
這家店主打的是上海人早飯的四大金剛,環境韻味挺好,古色古香的感覺。店裡品種挺多的,鹹豆漿和粢飯糰是很多人喜歡的,鹹豆漿是老上海做法,很是香濃!排骨年糕也很贊,排骨厚實脆嫩,年糕皮脆裡糯,配個豆漿就是一個套餐,最主要是量足味道好!
地址:普陀區近鐵廣場B2層(13號線3號口)
人均:20元
富春小籠還是很有名的,生意自然是好的沒話說!最有特色的是蟹粉年糕,還有各種小籠都很好吃!排骨年糕是必點的,年糕糯糯的,兩塊排骨蠻大的,配一大碗醬,不擔心不夠蘸!當然咯,都是濃濃上海老味道的點心店!吃個下午茶,來個糯米糕,生活很愜意。
地址:靜安區愚園路650號(近鎮寧路)
人均:20元
傳統的上海味道,這家的分量對於女生來說有點大,一塊排骨配上四塊年糕量挺多的。這家的年糕做的非常好吃,軟軟糯糯!還有傳統的生煎小籠,味道都不錯。
地址:長寧區虹橋路1020號(近凱旋路)
人均:17元
一個阿姨擺的攤頭,性價比槓槓的!排隊的人一直很多。位置的話嚴格意義上來說是在上南二村和三村的通道處,阿姨十分熱情,她家的豬排和年糕都沒得說!年糕用的醬也是阿姨獨家秘制。一塊大臉排骨,三塊軟糯的年糕,澆上醬汁特別好吃!
地址:浦東新區上南三村菜場門口(近昌裡路)
人均:10元
這家店性價比很高,原先是乍浦路上的深夜黑暗料理,後來有了店面,好多老吃主兒就常常往這裡跑。店主是一對夫妻,阿姨很健談,爺叔比較低調,他家的特別之處,在於年糕和排骨是分開蘸料的,據說這才是正宗上海排骨年糕的吃法哦。一塊排骨配三條年糕。排骨炸得外脆裡嫩,尤其是年糕,非常入味。醬料是用辣醬油澆的,分量很大,他們家的鵪鶉蛋味道也很不錯哦!
地址:虹口區邢家橋北路211號(近海倫路)
人均:10元
這家是個攤頭,攤位擺在街邊,很容易就能看到。老阿姨和阿叔開的,用料很乾淨,排骨都事先裹過麵包粉,所以現場馬上可以炸。當天做當天賣,還有半成品可以帶回家自己炸。年糕是過油的,外皮很香卻依舊十分軟糯,淋上甜麵醬,色澤十分誘人,和排骨年糕搭配靈得不得了!
地址:徐匯區復興中路(襄陽南路口)
人均:13元
這家店是一家人經營的小麵館,店面不大,但乾乾淨淨的。爺叔負責招呼,女兒負責收銀,阿姨是統管。店裡的排骨年糕的量很足,絕對管飽,厚厚的一大塊排骨,炸的軟糯剛好的四塊Q彈的年糕,再澆上小店特有的醬料,味道很嗲哦!不同於其他沾辣醬油的傳統排骨年糕,這裡的甜醬排骨很脆,而且切小塊很方便食用。
地址:徐匯區永嘉路319號(近襄陽路)
人均:17元
這家店依舊保持著原汁原味的上海味道,除了名聲揚天下的小籠之外,他家的排骨年糕也超級好吃。年糕是先炸過的,外脆裡糯。排骨很大很厚實,醬香美味,吃上一口保證你難以忘懷~
地址:寶山區真金路康泰新城口
人均:15元