之前在百度知道上看到一個問題，大概意思就是，喝酒的時候必選的一道下酒菜？
我看回答有好幾百個，我仔細看了很多條，發現油炸花米是出現最多的選項。
說花生米是出現最多的答案，可能是我的一個粗略的統計，會有少許誤差吧。但是花生米確實是我最愛的下酒菜之一。
在家自己做油炸花生米，可能很多人都經歷過。網上也有很多教炸花生米的技巧，比如說，花生米先用水洗一下，然後涼油下鍋小火去炸，然後炸好以後撒入白酒，讓花生米快速揮發變涼，等等的一些技巧。
但是我每次都做很多的花生米，一般沒有耐心去在灶臺邊開小火去煎熬這個花生。
今天呢，我用烤箱烤了三斤多的花生米，烤完以後放到保鮮盒，什麼時候吃的時候取一點，非常方便。
話不多說，言歸正傳，下面我來簡單說一下烤箱烤花生米的一個步驟和要點吧。
朋友們好， 我是老師付，我在這裡分享日常生活家常菜，記錄生活點滴。希望大家能能夠喜歡，或者供朋友們參考。今天給大家帶來的是烤花生米。
烤花生米
[ 食材 ]
做烤花生米的主要食材有: 花生米1500g
調料有：食用油兩大勺
計量單位：一杯/cup:250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml
製作過程：
1、
第1步把花生米平鋪在烤盤上。現在超市買的花生米一般都是很乾淨的，或者是真空包裝的，所以呢，我也沒有用水衝一下。
2、
第2步就是在花生米上刷上食用油並均勻的晃動一下。
一般烤箱的都是有兩個烤盤，我這烤花生米的用了兩個烤盤一塊烤，一個盤子刷了油，一個沒有刷油。
3、
把烤盤放入烤箱，開180度，12分鐘。我這個是兩盤一塊烤的，所以多了兩分鐘，一般烤一盤的話10分鐘就可以了。
4、
12分鐘之後，就可以拿出來自然放涼就可以。
一下子烤這麼多，放在保鮮盒裡，以後吃也是非常方便。
這道菜的特點是鮮香酥脆，也很耐嚼，最適合做下酒菜了。
看到這裡您是否也想試一下這道家常菜呢？
最後總結一下這道菜的小貼士，僅供朋友們參考。
我這個烤完的話花生米沒有放鹽，現在不都是提倡低鹽少油嘛。這個花生米和很多菜都很搭，比如說果仁菠菜，老醋花生。我一般都喜歡在涼拌菜上撒一些花生米。烤好的花生米最好放在保鮮盒裡密封保存，防止回潮，花生米變得疲軟。美食美酒雖好，不能貪杯哦。
做的不好，僅供參考！若不滿意，盡情吐槽我吧。
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