今天為大家分享一個好吃的炒麵片兒的做法，自從學會這種炒麵片的做法呀，我們一周吃好幾次，天天吃都不膩。說真的味道特別的我們一起看一看吧。
首先取上一大勺的麵粉，加入適量的清水，和成一個不粘手的麵團，然後放在案板上多揉一下。案板上撒上一些幹的麵粉。
我們用擀麵杖將這個面麵團兒面擀成一個大的薄片。擀好的面片用刀給它切開，切成長一點寬一點的面片，然後起鍋燒水，水開之後把面片揪進去。
面片兒我們煮上兩三分鐘，煮開之後加上一點冷水，等其再次煮開，我們就可以撈出過一下涼水，這樣面片吃起來呢，更加爽滑筋道。
接著我們再切上一些配菜，這個配菜主要有土豆，切成丁，青椒切成丁，茄子切成丁，切上一些火腿丁，切上一些番茄。
再切上一些洋蔥和蒜片。所有的食材和配料做好之後，我們起鍋燒油。
油熱之後放了蒜片和洋蔥。炒出香味放入我們切好的蔬菜丁。快速翻炒。加入一些醬油調色。加入一小撮食用鹽。翻炒均勻。接著放入番茄丁，煸炒兩下放入我們切好的火腿地兒。蓋上蓋子，燜兩分鐘
時間到了之後把我們煮熟的面片撈進去翻炒均勻就可以出鍋盛盤了。
這麼好吃，營養又美味的，山西地道炒麵片兒就大功告成了
我家一周吃好幾次，大家也不妨試著做一下吧，喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。