對規則的堅持，曾讓秦海璐在《中餐廳》裡淚崩

2011年，導演許鞍華為《桃姐》選角，找到了秦海璐去演蔡姑娘，因為她需要一個「職業的，能夠控制自己表演欲的演員。」

演員秦海璐在角色上的「控制力」，從話劇界到電影圈，還有電視劇裡，都是公認的好。前不久播出的《老酒館》裡，與陳寶國的一段對手哭戲，也成為社交媒體上熱議的話題。

但讓秦海璐人生第一次登上「熱搜第一」的，卻不是演員秦海璐，而是秦海璐本人。

《中餐廳》是她接下的第一檔真正意義上的真人秀節目，播出第一天，「秦海璐情商」就上了熱搜，很多人看到離開演員光環之後的秦海璐，在節目裡對說話直接，誇她的人說她真性情，罵她的人說她「失控了」。

秦海璐失控了麼？

和我們的聊天中，她認為那其實就是她自己：「因為我是個解決問題的人」，秦海璐直白地說，「一個規矩的建立，肯定會讓很多人不舒服。」因為自己身為「財務總監」，必須要建立一套規矩，才能讓遊戲有了規則，也是當時中餐廳能運營下去必須要有的途徑。

之後的每一集《中餐廳》，網友都在經歷一次「真香」之旅：從一開始對秦海璐的不理解，到喜歡上她的直接、發現了她的體貼，並最終迎來了最後一集的淚點——當秦海璐換上戲服唱了《貴妃醉酒》，現場唱哭蘇有朋，引來網友們的一片「淚海」，將離別的氛圍推向了高潮。

此時，秦海璐卻站出來說，自己在那一刻，失控了。

「對於我們唱戲的來說，會有一句話叫一天不練，自己知道，兩天不練，同行知道，三天不練，觀眾知道。」已經很多年都沒有唱過戲的秦海璐，其實早就不願意和別人提起當年苦練京劇時的往事，「它已經離我遠去了，但那（京劇）是一個專業性極強的藝術」，她自認破壞了「規矩」，這麼多年沒有專業練功，竟然還敢上臺唱戲。她有些懊惱地說「以後可能也不會再這樣（唱京劇）了」。

縱觀《中餐廳》，不難發現，秦海璐所有對別人與對自己的苛刻，都來自與她對「規矩」、「規則」保有著的，崇高的執著。

對規則的堅持，曾讓秦海璐在《中餐廳》裡淚崩

「想讓一棵樹長直，它一定會不爽」

「連我兒子都會說了，有票嗎？」秦海璐調侃。

《中餐廳》裡，作為財務總監的她沒少操心，報帳需要發票，所有的收支帳目被她管理得明明白白，但這份明白裡又帶著些執拗。在第一集裡林大廚和秦海璐一起逛菜市場，面對林大廚對一些裝飾性強的食材的執念，秦海璐屢次拒絕，卻胳膊擰不過店長黃曉明的「大腿」，最後只好妥協。

這檔綜藝並沒有在財務流程上建立任何規則，只是在初期的時候，給了一個遊戲設置。而被分配到管錢這一重任的她，無奈，只能自己制定規矩。

「在一上來建立規矩的時候，一定會觸犯了很多人的自由意識，這是一定的，所以大家都會很不爽，比如這棵樹，我要讓它長直，給它上架子、用繩子捆起來，它肯定很不爽，但是捆了一晚上之後，它就慢慢開始適應，然後它就照著你想要的方向就去了。」秦海璐解釋——這其實才是第一集大家劍拔弩張的核心矛盾。一方面是秦海璐對規則的固守，另一方面是大家的自由意識受到了挑戰。

兩方衝突之後，秦海璐決定妥協。「既然讓人不舒服了，那我就解決這個問題，不讓它惡化下去。」

「我是個解決問題的人，一個規矩的建立，肯定會讓很多人不舒服。」

找準對象，解決問題。於是她選擇了單獨找到黃曉明，溝通林大廚花錢大手大腳的問題，也同樣是為了照顧林大廚的面子，她選擇了私下單獨對黃曉明說，因為她知道，從每個人的功能性上來說，黃曉明才是能解決這個問題的人。

於是我們能看到，在第二集之後，秦海璐的「真香」現場。

林大廚不高興了，秦海璐衝她撒了個嬌，說聲「委屈你了」，林大廚立馬露出微笑。這樣的撒嬌方式，讓林大廚放下情緒，繼續幹活。

秦海璐想建構和林大廚足夠的平等關係，她的解決方案是充滿柔性的：「我不想讓他覺得我們是明星、他是素人，他能夠出現在這樣的環境裡面，我已經很佩服他了。他需要有自信心，你給他這個自信心就OK了。」

「試想你現在的工作，或者是說進入任何一家公司的時候，公司一定會有一個規章制度，你要遵守這個規章制度，才能成為這裡的員工。接下來，公司會為你制定你的績效，KPI，會定期考核，你需要去完成。如果你連以上的這些約束和工作目標都沒有，隨便胡來地做，我不相信任何一家公司會用你，對嗎？」為了解釋「規則」的重要性，秦海璐舉出了這個讓大家都有代入感的例子。

秦海璐曾在節目裡因為「兇」實習生而自責落淚

但對規則的堅持，也讓秦海璐在《中餐廳》裡，情緒崩潰過一次。

仝卓和高天鶴第一天當實習生的時候，因為後廚實在太忙，秦海璐作為當天的主廚在發配指令的時候沒加修飾，仝著有些手足無措。第二天仝卓半撒嬌式地把這件事情說了出來，這才讓秦海璐反應過來。那一刻她淚如雨下。

「我挺自責的。」秦海璐坦誠，「錯是在我。」

在她看來，對於職場來說，明確提出訴求是很重要的。但往往訴求越明確，從感情的角度上來說就越傷人。「但是對傷人的這件事情，又很無力」，大多數時候，習慣了直接的秦海璐，很難再繞個彎，委婉一些。「尤其是第二天孩子（仝卓）一副很不經意地把事情說出來的時候，我會更自責，他說完了還在逗我，那一刻我的情緒真的是失控的」。

問她，那不失控的情況下，你會如何處理？

秦海璐說，「我可能會搬個凳子坐在對面，用職場規則的角度好好跟他聊聊，來，姐姐跟你講講為什麼昨天吼你。」

帶領演員重拾「劇本圍讀」風氣，群演衣服都專門製作

「這是我們中流砥柱需要做的事情」

時間回到2012年。秦海璐曾經在採訪裡說過，「我們這個行業，惟一的衡量標準就是專業。當然我的專業未必是最好的，我特別希望比我強的人來提升我。問題是產業迅速膨脹的時候，進入門檻變得很低，能夠說服我的人真的是太少了。」

七年過去了，中國影視產業經歷了急速膨脹，也在去年遭受影視寒冬。問她，「七年過去了，如今的能夠說服你的人變多了，還是更少了？」

她答：「在態度上說服我的人變多了」。

早年間，中國電視劇行業，甚少有劇本在建組之初，會安排主演和導演、編劇們一起進行「劇本圍讀」的環節。在秦海璐以前的電視劇表演經驗裡，都是她主動跑去找導演探討角色與臺詞。直到2016年，她接下了電視劇《白鹿原》。建組之後，導演帶著她和其他演員，到陝西體驗了兩個月的生活，每天圍讀劇本。後來開機，即便是拍到大半夜，也會有其他演員給她發信息說晚上再圍讀一下第二天的劇本。

秦海璐在《白鹿原》中飾仙草

從之前自己一個人的堅持，到後來一個劇組的堅持，秦海璐說，「至少現在大家都知道了，工作流程上這才是規範的，這就是好的現象啊。」後來這部電視劇一舉拿下「白玉蘭「、「飛天獎」、「金鷹獎」三大獎項的電視劇獎，成為2017年的年度口碑之作。

去年秦海璐監製並主演了歷史劇《河山》，在做籌備的時候，連群眾演員的衣服也都花費了很長的時間專門製作，在劇本圍讀階段，每位演員臺詞裡的邏輯重音都要拿出來反覆揣摩。

「很榮幸殺青之後，這些演員們帶著這樣的標準，進入了他們的下一個劇組」，秦海璐說，「如果這個東西被大家認可了，就會對行業有好的改變，我覺得這是我們中流砥柱，中生代演員需要做的事情。」

兩三年只拍一部戲、三四年只做一個項目

「慢工才能出好活」

秦海璐毫不避諱使用中流砥柱，或者中堅力量這樣的詞彙，她說「我希望能夠做到一個行業裡一個標準的示範者或者建議者，這比用什麼詞語定義自己更重要。」

她也的確是這樣做到的。

處女作導演工作照

電影《拂鄉心》終於成為導演秦海璐的處女作。這部講述老人歸鄉的故事，讓主演常楓以96歲高齡，拿下今年的上海電影節最佳男主角。而這個項目，秦海璐一做就做了將近七年。

之前的項目，秦海璐也並沒有放下，《一意孤行》目前依舊在孵化階段，目前也進入了第三個年頭。「我覺得一個作品至少需要三四年的光景來打磨」，秦海璐表示，很多電影項目正常的周期就應該是這樣，「這個工作沒有大家想像中那麼簡單。」所謂慢工出細活，慢工也才能出好活。

不僅做導演如此，演員秦海璐也是如此。

「你要是按照好萊塢做一個項目，可能是兩三年一個項目的周期。那我們的演員可以兩三年只拍一部戲嗎？」秦海璐問完這個問題後，幾乎是毫不猶豫地說出了答案：「我可以」。

《老酒館》中飾谷三妹

縱觀秦海璐這幾年的作品集，數量少質量高。最近播出的《老酒館》也是口碑佳作。前不久，她還因為一場和陳寶國的哭戲，成為熱門話題。說起接這部戲，秦海璐依舊不改直接的本色：「實話實說，這個戲男演員是陳寶國的話，沒有女演員不願意去吧？我覺得無論是為了之後的名，還是為了去抱著學習的心態，還是為了以後的咖位，可能都會選擇去吧。」

最讓人感受到反差的一件事是，秦海璐也會看網絡小說，看的還是「霸道總裁愛上我」這種類型的。前不久看完《香蜜》之後，她剛把《親愛的熱愛的》追完。

「像這些東西，為什麼播的好，是有道理的，最關鍵是你能不能get到當下流行的點。」秦海璐一直follow著新鮮的潮流、觀點。另外，創作來源於生活，「大多數人關注的是什麼？你到底是要選擇與他們割裂，還是選擇和他們融合？作為從業者，你只能選擇融合。」

曾經用片酬來貼補創業，只為回老家過普通日子

「你沒辦法判定這塊土地給了你什麼，但那還是你的根。」

如果你問秦海璐的家鄉在哪裡，她一般會按照這樣的邏輯順序介紹：先說「東北的」，問細一點會說「大連的「，最後她會說「我是營口人」。

營口不大，曾在中國近代史上有過非常重要的意義。而現在，它是一個常住人口兩百四十六萬的，典型的東北港口城市。秦海璐出生在這裡，在這裡度過了人生中的十三個年頭。

她在這裡學的京劇，度過了一段從肢體到心理都遭受了磨練的歲月。這段往事她早已不想再提起，如今想來，她從業以來之所以能有今天的成就，靠的也許正是那時候鍛鍊出來的心理耐力和克制力。而實際上，京劇本身，也讓秦海璐的「規則意識」從小根深蒂固。

從秦海璐從記事起，睡覺前就從來沒見過忙於工作的父親，在秦海璐開始上學的時候，媽媽也為了生計奔波在外，「並不是像其他家庭那樣晚上回家，一家人在一塊吃飯。」

家的溫暖，成為秦海璐之後的執念。當年上中戲也是為了混個大學文憑，因為成績優異，被中央實驗話劇院的院長點名分配她也拒絕。那時候的秦海璐，就是想回老家，結婚，生孩子，過普通的日子。而她對家的「規則意識」也很簡單，一家人在一塊吃飯。

「互相依附，互不打擾，這是最理想的情感狀態。」

後來的故事也不用多說，演員這份職業拯救了創業失敗的秦海璐，也成就了演員秦海璐。爾後，她在恰好的年紀，遇見了對的人，結婚生子，終於過上了理想中的幸福日子。

老公即便熬夜到凌晨三點，到了早上六點還是雷打不動地去送兒子上幼兒園。晚上一家人吃完飯之後，兩人會各幹各的。有時候累了，會給對方打個招呼，「老公我困了」，或者是「走，寶寶，睡覺了。」秦海璐形容這樣的生活是「互相依附，互不打擾」，這是她最理想的情感狀態。

家庭的溫暖似乎衝淡了秦海璐回鄉的念頭。可不知道為什麼，下意識裡，秦海璐依舊繞不開營口這座城市。

在拍攝《榴槤飄飄》的時候，陳果就曾對秦海璐說，想回到秦海璐出生的營口去看看。於是兩人一行去了秦海璐曾經住過的家，曾經學京劇的戲曲學校。

拍攝處女作《拂鄉心》的時候，她原本的設定是主人公回到了哈爾濱，因為男主角常楓本身也是哈爾濱人。後來劇組去營口堪了景，秦海璐「莫名其妙」地把哈爾濱改成了營口。她最後發現，這是她自己想要回去的地方。她把自己的這份鄉愁，交給了這個角色去完成。

問，四十一歲的秦海璐，此刻的你，還想再回營口嗎？

她猶豫許久：「我覺得說不想，撒謊那是。但你說我想回去，可我回去後幹嘛呢？我也不知道。」

她第一次在採訪中展現出了困惑。

那並不是一個給她帶來過快樂回憶的地方，可她每每聽到「家」這個字的時候，本能地覺得營口才是「家」，而不是家人居住的大連。「你沒有辦法去判定這塊土地給了你什麼，但那個可能還是你的根。」

現在你問秦海璐的家鄉在哪裡，她會這樣告訴你：「我出生在營口，家在大連，但我住在北京。」