歡迎來到食貨小美美食欄目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，頓頓都很重要，而且一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！而且一學就會！今天我們用雪梨和雞蛋來做好吃的，首先準備兩個雪梨裝入碗中，再加一勺鹽，然後倒入溫水把它們搓洗乾淨，因為我們要帶皮。
然後對半切開再改刀切成小塊，而梨去核之後大概350克左右，然後把梨核去掉，不要切的時候要小心一點，再改刀切成小塊，切好之後放碗中備用，再準備兩個雞蛋打入碗中，加幾滴白醋去腥，然後用筷子將雞蛋攪散，然後把雞蛋液倒入雪梨裡，再根據自己的口味加適量的白糖，全部倒入料理機中，打成梨汁。
我們再來準備250克的普通麵粉，150克的玉米澱粉，四克的酵母粉把它們攪拌均勻，再慢慢的倒入梨汁，一邊倒一邊攪拌，麵糊不能太稀，太細的容易塌陷，然後蓋上蓋子發酵至兩倍大，也可以放冰箱冷藏一夜，這樣我們的面就發酵好了，體積變大，裡面充滿了氣泡，再攪拌一下，排出裡面的大氣泡，氣泡排得越乾淨，做出來的發糕就越細膩。
再準備一個大點的容器，塗抹食用油防止粘連，然後放上自己喜歡吃的果乾。大家可以放大棗或者是蔓越莓，把麵糊加進來到7分滿就可以了，然後把表面抹光滑，再撒點熟芝麻，好看又好吃，然後把它放到蒸鍋裡，先不用開火，蓋上蓋子醒10分鐘，10分鐘之後體積變大就可以了。
然後蓋上蓋子，大火蒸30分鐘，時間到以後關火再悶5分鐘。香噴噴的雪梨發糕就做好。大家像我這樣一樣往裡壓一壓，再把它倒扣取出來，顏色也很漂亮，像蛋糕一樣，有淡淡的雪梨香，非常的鬆軟，有彈性。家裡的老人和孩子都可以多吃一點，蒸出來的吃著也不會上火，看著就好好吃。
雪梨味的小蛋糕，清爽香甜還清熱去火，老人、小孩都愛吃。好了，今天的分享就到這裡結束了，你還有其他更好的推薦嗎？可以在評論區留言分享哦。我每天都回來這裡更新不一樣的美食，期待能與您再次相遇。