大家好，我是小語蔬食，冬至過了，已經進入一年中最寒冷的三九天，我們記得要「吃三素、戒四習」,幫助我們溫暖度過最嚴寒的三九天。
一、冬至後，正式進入三九天
所謂「熱在三伏，冷在三九」。冬至過後，便進入了一年中最冷的時候。今年的冬至從12月21日開始，從12月21日到12月30日為一九；從12月31日到1月8日為二九，從1月8日到1月17日為三九。
其中最冷的時候便是三九的時候，等數到「九九」八十一天後，寒氣散盡，春天就正式到來了，也就是平常所說的「九盡桃花開」。
冬至是一年中白天最短、黑夜最長的一天，而冬至過後，天將亮得越來越早，黑的越來越晚，也就是「一陽來復」，最冷的時節過去後，便迎來了生機蓬勃的春天。
二、飲食上不要忘了「吃三素 」
1.冬天多吃大白菜
「百菜不如白菜」！冬天的蔬果都比夏天少了，特別是北方，應季蔬菜更少，但是大白菜就是其中又便宜、又常見、又對身體有好處的蔬菜，它的價格才不到1元，真是每個家庭必備的蔬菜。
冬天容易乾燥，食慾旺盛，吃肉較多，特別是很多地方冬至喜歡吃羊肉。這個時候如果能吃點清爽的大白菜，就能夠及時的給身體補充水分和維生素。大白菜的熱量低，富含膳食纖維，非常適合在乾燥的冬季吃。
推薦做法：白菜燉豆腐
食材：大白菜、蔥、蒜、食用油
步驟：
1.熱鍋涼油，放入蔥蒜爆香後再放入大白菜翻炒
2.翻炒半分鐘後，加入適量食鹽，炒至斷生後加入切塊的豆腐
3.加入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮3分鐘
4.出鍋前撒上蔥花即可。這樣做出來的白菜燉豆腐非常好吃。
2.冬天多吃紫薯
薯類中最好的是紫薯，很多人會擔心紫薯是轉基因食品，其實並不是的。紫薯中的紫色只是因為其花青素含量豐富，就像玉米也有黑玉米、土豆也有黑土豆、甘藍還有紫甘藍一樣，只是不同的品種而已，並不是轉基因。
而且紫薯營養價值比紅薯更豐富、也更好吃。推薦吃法：蒸熟即可，或者切塊和大米一起煮粥。
3.冬天多吃蘿蔔
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。冬天多吃蘿蔔好處多多，乾燥的冬天如果能喝上清爽的蘿蔔湯，真是太適合了！
推薦做法：蘿蔔湯
白蘿蔔去皮切絲，鍋內加水，白蘿蔔可以涼水下鍋鍋內加入一小塊生薑、半段蔥白，如果喜歡清淡的，也可以不加。把水燒開燉煮蘿蔔變軟即可。
三、生活上不要忘了「戒三習」
1.戒「作息不規律」
黃帝內經中寫道：「春生夏長、秋收冬藏」。冬季是陽氣潛藏的季節，所以應當早睡晚起，而不要作息無規律，比如熬夜。
2.戒「露腳踝」
冬天寒氣較重，如果露腳踝，就容易造成寒氣入侵。寒從腳下起，冬天要特別注意防寒保暖。
3.戒「洗澡過久」
冬季洗澡時間過長，會容易讓身體表面的油脂失去保護，從而更加乾燥、甚至發皺等。所以淋浴的話，建議3-5分鐘就可以了。
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